内容

• 脚步

在过去，杂货合作社是必需品，因为商店离得很远，粮食生产是季节性的或有限的，必须明智地花钱或买卖手工艺品，而且许多大家庭住在同一个屋檐下。

现代世界朝着食品和住房价格上涨的变化迫使许多家庭住在一起，产品的质量和新鲜度再次变得越来越重要，社会更加关注产品生产的道德或环境友好性，同时对组建食品合作社的兴趣正在增长。

在杂货店购物时合作可以节省时间和金钱。这也是结交朋友和在商店里玩乐的好方法，尽管成功的合作社建立在信任、尊重和研究的基础上，因此在选择合作伙伴时要明智。目前，食品合作社面临着许多问题，因为人们可能过于迂腐或过于挑剔，因此最好将合作社的规模限制在可以团队合作的人数上。

本文讨论了在创建和维护合作社开始时要寻找的内容。

脚步

1. 1 做你的研究。 在开始之前有很多事情需要考虑，所以最好计算一切并预测潜在的好处。这里有一些需要考虑的事情：你对价格敏感吗？知道如何记住价格或知道价格应该是多少的人，一开始就有一个不错的开端，因为他们已经知道其他商店的比较价格，并且可以弄清楚它们是否太高。您知道为什么要创建合作社吗？在你的计划的指导下，在心里问问自己为什么需要这个。你想省钱吗？想参与社区吗？在当地购物以减少温室气体排放？支持本地制造公司？追求新鲜优质的产品？想避免很多愤怒吗？每个人都有自己的理由，但通过思考它，你是在超越自己的界限。你附近有市场吗？了解附近的商品交易所或个别杂货店。您可以在网上找到这些信息、询问当地政府办公室或询问其他人。优先选择可以直接与之合作和谈判的农场类型。如果当地市场在互联网上有自己的网站或价目表，请仔细阅读。您喜欢在您所在的地区购物吗？在开始合作之前，先去市场研究一下。与供应商会面并询问他们的产品范围。这是关键的一步，因为您将了解您的意图是否合适，即使没有意义，您也不会浪费时间，因为您将获得很好的体验。优点是所有杂货店都卖同样的蔬菜，你可以比较价格和质量，找出你需要什么好处。那么，买便宜吗？计算您将在超市或常规供应商的杂货上花费的金额，并记下所有可能的批量折扣以比较数字。在一些国家，市场上的商品更好更便宜，但在另一些国家，它们是游客的陷阱，或者在超市购买了最好的收成后出售。一些市场是有点高档和价格过高的同等质量的产品。一些市场一方面很便宜，另一方面很普通。他们在市场上卖的不仅仅是食物吗？在很多国家和城市都流行的农贸市场重建过程中，往往不仅仅是一个屋檐下销售的产品。在这里您还可以找到额外的款待，如自制果酱、手工皂，您可以品尝个别工匠的产品：屠夫、面包师、奶酪制造商、昂贵的葡萄酒。还有家居饰品店（如肥皂和清洁剂，衣服等），古董和其他有趣的商店。他们经常聚集在市场内，因为这是人们已经来花钱的地方。你有足够的人来创办合作社吗？坚持中间，因为许多员工将需要大型车辆，但一小部分人可能不稳定或效率不高。 5-10 人一组最合适，但他们需要大约 2-3 辆车。但是，如果您选择 3 辆车而不是 10 辆车在一个方向上跟随，您将保护环境。你们有送货服务吗？如果有一个大的合作市场，你很幸运，但个别店主不经常送货。但是，如果没有市场，你只有一个连锁超市或商场，你可能不想与农业生产者见面，但开合作社可以节省时间和金钱，并且可以在大型商店之间进行比较.另一个好处是，商店有时会提供价目表，以便可以提前订购批量订单，此外，许多超市都提供送货服务。你能依靠员工吗？如果你不扩大太多以节省更多的钱，你就会失去质量，变得太贵，或者工作变得更加困难。如果大多数合作社不信任购买者，如果他们认为标准正在下降，如果常识已经离开建筑物，或者变得太困难，那么大多数合作社就会分崩离析。尊重是两面性的事情，所以如果采购方式不事先约定，不遵守，那么合作迟早会解体。
2. 2 计划您将如何创建合作社以及其中人员的角色。 这可能是你的家人、朋友、邻居或同事，所以最好先见面，一起去市场，提出想法，让每个人都有市场规划的想法。尝试找到与您关系良好的人，这样您的工作成本就会降低。其他需要考虑的事情：
   • 确定谁进入市场以及何时进入市场。最好在早上进行，大约每周一次。您可以选择一个人来执行此操作，或设置一个时间表。最好列个清单，这样可以让更多的人学会如何明智地购物，这将确保每个人都有能力为他人购买优质产品，因为其他人下次会为您购买。如果你有一个人负责采购，因为他住得更近，最好给他分配钱买汽油，特别是如果市场很远和/或定期给他一些东西以换取他付出的努力。为了降低燃料成本，最好只有几个人同时去市场，虽然用一辆车运送大量的人会更快（可以派一个人去买面包，另一个水果，另一个牛奶和奶酪等）），但您会在汽油上花费更多。
   • 提前列好购物清单。在购买之前将单独列表中的项目分组以将它们放在一起总是更容易，但不要丢失自己的表。您的厨房每周可能只需要 2 个西红柿，而您的员工则需要 30 个。购买 30 个然后在家里分割会便宜得多，这样可以节省批发价格。
   • 制定一些基本规则和技巧，以便在回家途中妥善包装水果和蔬菜。一个有用的基本规则的例子是有人设定了一定的重量（例如，500 克南瓜）。如果物种数量有限是好的，否则向人们解释它们可能不够准确并选择最近的合适替代方案会更合理。另一个基本规则是确定如何储存食物以使其不会变质，以及如果产品缺货，客户如何通知其他员工，以便他们可以选择其他产品。
   • 讨论金钱的用途。理想情况下，所有员工都应该提前一周付款，如果这被记录在分类账中，每个人都会知道他们的支出，他们是否超过了制定购物清单所依据的限额。当有资金可用于紧急购买并且他们不必采取储蓄时，此系统在同一级别使用，但这种方法可能很乏味，因此最好达成联合协议。
   • 选择必要的运输设备。冷藏装置或热包适用于所有物品，尤其是冷食，如乳制品或冷冻食品，可以从当地的酒类商店、露营和钓鱼用品商店以及在线购买。您可以节省纸板箱或请人为您提供一个大塑料桶，以便在车内存放食物。
   • 根据您的计划计划您的购买。如果您要购买冷鱼，请在付款后要求供应商将其存放在冰箱中，然后您收集其余的以保持鱼的新鲜和可用。首先购买最好的产品，例如水果和蔬菜，因为它们经常从货架上消失。将所有食物存放在车内以便轻装旅行，并确保将食物存放在远离热源和强光的地方。
   • 讨论员工如何取货。下班后可以请一天假去附近的公园吃午饭或野餐，也可以安排在别人家开会，也可以一一从司机那里取杂货。您可以通过多种方式选择最适合您的方式。
3. 3 进行购买。 尝试与市场上的杂货店交朋友，尽管如果您是常客，这并不难。只要有可能，在适当的时候，请他们为您选择产品或给您建议。他们不仅在选择优质产品方面更有经验，而且卖家还知道目前哪种产品更好或季节性更好，并会就如何准备和供应食物提供建议。 Friendship 将允许您提前订购杂货和/或安排送货。一些固定的合作社有定制的徽章或卡片，让购物者知道何时购买了合作社。如果您正在协商特殊费率，以便其他员工和轮换司机可以获得这些福利，这将非常有用。现代化的智能团队收集有利卖家的电子邮件地址，并提前发送商店所需产品的总清单，从而能够快速挑选合作产品而无需大惊小怪。如果员工指明具体重量，也可以节省时间，因为可以提前为您准备和包装产品。员工不花很多时间为他人购物是件好事，但请记住，合作社成员需要经常与供应商会面，因为如果您将流程缩减为常规交易，可能会失去友谊和轻松感。当您花时间与销售人员会面时，您可以学到很多东西，也可以获得更好的产品和互动。如果您在一大群买家面前一大早到达，您就有更好的机会与卖家聊天并寻求建议。最好不要在合作社开信用账户，直到你注册成为一个公认的团体——如果你的员工是邻居，但他们之间的关系恶化，他们没有正确使用信用账户，合作社的所有成员都会受此苦。永远不要以降价威胁店主，而要注意折扣价下的产品质量。请记住，尊重有两种作用。有时，您愿意为质量好而支付更多，有时您会讨价还价，例如，要求以 10 的价格出售 12，但有时价格没有显着变化，或者您认为没有正当理由支付更多。尽量购买相同质量的产品，让所有员工都拥有相同的好产品。
4. 4 把杂货带回家分享。 最好在员工到达之前这样做，以便他们可以快速拿起杂货。人就是人，他们经常想将自己的产品与其他人进行比较，以确保它们的质量相同。如果你让人们自己选择和改变他们，买比他们订购的多，这是一个额外的困难，所以最好通过使用基本规则相互同意来避免这种情况。将盒子和冷却器存放并根据家庭标记它们会更实用，以便每个人都有自己的盒子并可以接收他们的订单。对于冷冻或冷藏的食物，建议重新使用软塑料饮料瓶，将它们装满水并冷冻，以便在回家的路上保持食物冷藏。短命食品和美味食品需要叠放在盒子里，但如果员工有旧毛巾或其他可用作垫料以保护食品的物品，这将确保保持最佳质量。告诉人们什么时候去取货（如果员工住在附近，也可以拿来），然后工作就完成了。
5. 5 为了让您的合作社保持良好和耐用，请考虑以下步骤以使其更容易。 有很多例子，但最好随着你的成长而发展。
   
   在线制作一个列表，以便能够快速与员工建立联系，这是将人们联系在一起的好方法。您可以分享新闻，例如，如果合作社的一名成员设法找到特价或降价产品，以便您可以在产品有货或不再有货时及时购买，或提醒您在计划下一次购买时，并准备清单和金钱。
   
   定期权衡维持合作社的好处与如何在小问题变大之前解决问题。考虑是否应该扩展，并确保不要使用过多的个人和情感手段来解决团队中的问题。
   
   考虑在合作社以外开展业务的方式，如果一名员工有机会交易鸡肉，或者喜欢制作果酱和果酱，或者是一名面包师，他们可能会将他们的产品出售给该集团，或者支付时间和燃料费用没有花在购物上。
   
   最好是正确平衡一切，让每个人平等参与，或按比例参与，这样合作社的领导权就不会落在一个人身上，或者别人做的工作比别人多。您可以为小组做出贡献，从而减少购买费用并激励他人。