内容

• 脚步
• 方法 1（共 3 个）：计划您的豆类种植
• 方法 2 of 3：计划豌豆种植
• 方法 3 of 3：种植豆类和豌豆
• 提示
• 警告
• 你需要什么

豆类和豌豆相对容易种植，使它们成为萌芽的园丁或新地块的不错选择。这些豆类还与固氮细菌存在共生关系，这意味着它们实际上可以改善土壤营养。按照有关如何种植豆类或豌豆的说明进行操作 - 然后直接从攀缘茎上食用它们以享受其风味！

脚步

方法 1（共 3 个）：计划您的豆类种植

1. 1 选择一个好的网站。 豆类通常需要阳光充足的地方，每天至少有 6 小时的日照。某些传统上使用三姐妹方法在玉米地中种植的豆类（豆科植物在底部南瓜玉米的茎周围编织）更耐阴，并且会在环境阳光下或每天少于 6 小时的光照下茁壮成长。
   • 制作一张太阳图以确定院子的哪些部分更适合种植豆类。
2. 2 选择适合您口味和位置的豆类品种。 每个品种都会对光线、空间、种植和收获有不同的要求，更不用说不同的香气了。一种豆类（如芦笋）可以生吃，而另一些豆类则必须去壳和干燥以备后用。豆类主要有两大类：
   • 木桩豆长得高，应该放在铁丝架上。不仅看起来赏心悦目，而且还占用了大量的垂直空间。
   • 布什豆占用的空间很小，不需要支撑。由于该品种不会产生强烈的阴影，因此可以轻松种植在其他植物中。

方法 2 of 3：计划豌豆种植

1. 1 选择一个好的网站。 虽然豌豆通常需要一个每天至少接受 6 小时日照的地方，但它们更喜欢凉爽的气候。如果您居住在炎热地区，请将豌豆种植在部分遮荫的区域，或在最热的时间种植在阴凉处。树或树篱遮荫是理想的，因为随着季节变热，生长的叶子提供更多的遮荫。
   • 制作太阳图以确定您花园的哪些部分适合种植豌豆。
2. 2 选择适合您口味和地点的豌豆品种。 每个品种都会对光线、空间、种植和收获有不同的要求，更不用说不同的香气了。更重要的是，有些品种长得很高，所以它们需要有一个支撑系统（这可能是利用垂直空间的好方法），而其他品种则更紧凑（并且不会在花园的其他部分创造太多阴影）。豌豆主要分为三类：
   • 英国（又名蔬菜）豌豆仅因豌豆而种植，收获后必须去壳。有高大和矮小的品种。
   • 雪豆（又名糖豌豆）长得很甜，有扁平的豆荚和种子。豌豆不需要去壳，因为它们可以整粒食用，但它们年轻时的味道最好。有高大和矮小的品种。
   • 去皮豌豆也种植豌豆和豆荚，但它们比糖豌豆更厚，看起来更像豆子。只有高的品种。

方法 3 of 3：种植豆类和豌豆

1. 1 决定你想要种植多少植物。 这将根据您选择的品种的间距要求确定。如果您打算成行种植，请记住在它们之间留出足够的空间以方便取用，特别是如果您选择了高大的品种。
2. 2 购买种子。 与许多其他类型的种子不同，需要相对新鲜的豆类和豌豆。从农民那里购买的新鲜豆类或豌豆会发芽良好，从超市购买的可能会生长，但列出的品种可能不会发芽。或者，您可以购买不太老的干种子（检查包装上的日期）。超市的干豆子可能有用，但最好是有机的（确保种子没有经过处理以防止发芽）。冷冻或罐装豆类和豌豆是无用的。
   • 首先检查干豆。将一些豆类种子浸泡在水中，将它们放在湿纸巾上并折叠。保持毛巾湿润（大约每天喷一次水），每两到三天打开看看种子。如果小芽从裂开的豆子中突出，这是一个好兆头，意味着种子健康，应该种植（实际上，先种植发芽的种子！）。如果种子没有发芽，再给它们几天，如果之后没有任何反应，寻找其他种子。如果豆子发霉了，您可以尝试使用较少的水再次使种子发芽，但您可能需要不同的种子。
3. 3 准备土壤。 要么将土壤倒入合适的容器中（任何商店的未施肥土壤效果都很好），要么在您想要种植的区域挖掘土壤。您将需要 15 厘米松散肥沃的土壤。如果土壤主要是粘土或沙质，那么最好将豌豆种植在盆中或购买堆肥，与已挖出的顶层土壤混合 - 大约 50/50 - 然后将所有东西倒回，从而形成一个小的冢。
   • 小心施肥。请记住，豌豆和豆类会自行产生氮。施氮过多，攀援茎大，豆豆产量小。
4. 4 考虑在不同时间登机。 如果您计划只种植几株植物，这不会有问题，但如果您种植 15 株植物，那么在收获整株作物时您可能会不知所措。此外，一些豌豆/豆类品种是“确定的”，这意味着它们会立即开花并产生整个作物。他们将给一个大收获，然后他们就会死去。另一种类型是“未定义”。只要它们生长（几周到几个月），它们就会释放花朵并产生豆荚。您不会一次收到所有的豆荚——通常每株植物在几天内不会超过 5-6 个成熟的豆荚，但您会在很长一段时间内收到它们。
   • 假设您将种植不确定的品种，通常每隔几天两株植物就足以供一个人食用（作为配菜）。使用它来计算出要种植多少植物以及您想吃豌豆/豆类的频率以及您将养活多少人。
   • 您可以用某些品种制作美味的食物，也可以通过干燥、罐装、腌制等方式保存它们。
5. 5 播种。 用手指在土壤上挖一个 2.5 到 5 厘米深的洞，然后将种子放入洞中。用土壤覆盖顶部并轻轻按下（以确保与土壤接触，这对发芽至关重要）并轻轻浇水（小心浇水以避免打开种子）。例如，将水倒在手中，然后将其喷洒在每颗种子的种植部位。
   • 虽然种植时间因品种而异，但豆类通常在春季最后一次霜冻前一到两周种植。监测土壤温度；着陆信号将是 16 ºС 的温度。请记住，彩色种子比白色种子更容易在寒冷的土壤中发芽。
   • 豌豆通常在最后一次苦霜（土壤温度 10°C 或更高）前 6 至 8 周种植。一些豌豆（糖或去壳豌豆）喜欢寒冷的温度（大多数气候下的春季和秋季）。同样，豌豆根据品种有不同的需求。
     • 然而，在气候温暖的地区（如旧金山），豌豆在 2 月种植没有问题。这种豌豆在五月下旬和六月上旬结果，之后就会枯萎。在这种情况下，您可以在 9 月至 10 月再次种植豌豆，趁天气还热时，可在 12 月至 2 月收获。
   • 如果您购买用于种植的包装中的种子，那么包装上会说最初您需要种植的数量超过您的需求，然后再进行细化。但请记住，如果您减得足够多（或减得过快），植物最终将竞争养分、停滞甚至死亡。
   • 或者，您可以立即将种子种植在与它们长大后相同的距离处。有些不会发芽，所以在每个区域种植一些以确保种植足够。例如，如果种子需要间隔15厘米左右，那么每15厘米种植3颗左右。不要将它们彼此种植得太近，因为如果所有的种子都发芽了，就很难拔出不需要的种子不会损坏您想要保留的幼苗。
   • 如果您打算种植大片豌豆或豆类，这可能会非常累人。考虑使用轮式播种机（如图所示）或连接到拖拉机后部的播种机。
     
     
   • 根据品种以及您是种植新鲜、干燥还是预发芽的种子，预计 2-10 天内会出现第一批芽。
6. 6 做一个支持。 大多数种类的豌豆和豆类都是攀缘植物。所以他们需要挂一些东西：栅栏、在两根棍子之间伸展的网、每株植物的单独棍子或棚屋（由 3-4 根竹竿在顶部绑在一起制成）。播种时，最好已经准备好支持。支架还可以帮助标记种子位置。
   • 如果您想沿着网状围栏种植豌豆或豆类 - 特别是如果它在与邻居的边界上 - 请确保您不介意丢失围栏另一侧的作物。如果栅栏挡住了阳光，那么最好不要用它作为支撑；植物在阳光的方向生长，可能会给你带来一些收获。
7. 7 为您的植物计划浇水时间表。 每天浇水，如果植物干燥，则更频繁地浇水。但请记住，过多的水和过少的水都是有害的。要测试土壤，请将手指伸入地面。如果你的手指湿/脏，你浇水太多了，所以让它干一点。
   • 带喷雾器或喷壶的软管。不要将软管直接指向种子；它们要么被冲走，要么被淹死。
8. 8 一旦豆芽长到 3-5 厘米。 高，将它们连接到一个表面（棍子，网，等等）。如果你让它们掉下来，它们 a) 会腐烂； b) 会相互交织在一起，很难在不断裂的情况下将它们分开。观察它们并通过每天浇水来鼓励它们生长并将它们绑在支架上。他们正在快速成长！
   • 在此期间，它们可以承受更直接的浇水，但仍然不要将软管直接指向它们。
9. 9 如果你愿意，收获豌豆芽。 软豌豆芽生食和熟食都很美味。当豌豆长到 10-15 厘米高时，您可以剪掉最上面两层“层”的叶子，然后将它们带到厨房。仅此而已；随着茎的生长，茎变得纤维状，有必要切断顶部，它仍然柔软。植物会重新长出来，你应该能够收获几次绿色植物。
10. 10 观察他们的成长。 新芽萌出后几周就会开花。豆类和豌豆的花颜色不同（白色、粉红色和紫色）​​，因此您可以在花园中种植一些以保持其美丽。当花朵变干时，豌豆/豆荚将从同一地点开始生长。
11. 11 收获豆荚。 如果该品种有可食用的豆荚，则摘下它们并在它们足够厚时食用。如果豆荚不可食用，请等到它们变圆（您可以看到豌豆/豆子中的小疙瘩）。取出豆荚，打开并使用里面的豌豆/豆类。
    • 一些品种，如糖豌豆，在采摘时味道更好。
    • 在您将要使用的同一天摘下豆荚，如果可能，在您使用它们之前摘下豆荚。一旦你摘下豆荚，香气就会开始消退。
    • 总是在豆荚变老之前采摘豆荚。一颗过大的豆荚的味道会告诉你原因：虽然这些豆荚吃起来没有害处，但它们不是很好吃。豆荚的结构粗糙而坚固，失去了甜味。
12. 12 让一些豆荚完全成熟。 如果你喜欢这个品种，明年你可以用豌豆种植（见提示）。

提示

• 应该注意的是，农民每两天给植物浇水（每株植物 70 毫升水）。
• 如果你有太多成熟的豆荚，等待一些真正成熟（茎开始变干或豆荚破裂），收集并打开它们，然后将种子放在阴凉干燥的地方让它们干燥。明年种下这些种子！
• 考虑种植同伴以改善土壤和作物健康。
• 一个好的计划是在您附近找到一家苗圃或种子店，并向专家寻求建议。当地苗圃通常会对当地气候、一般园艺书籍中没有的土壤有所了解，并且能够推荐适合您所在地区的种植时间和品种。

警告

• 如果您在豌豆、小白蝇（粉虱）或叶子下的白色绒毛（另一种类型的粉虱）上看到小的或棕色的东西（蚜虫），至少用肥皂和水把它们洗掉。如果它们都在同一根树枝上，则将其剪掉并丢弃，然后浇灌所有其他树枝；如果在整株植物上发现它们，请将其摘下并丢弃。不同的植物有不同的脆弱性，所以检查你的园艺书籍是否有其他影响豌豆和豆类的病虫害。
• 大多数品种的豌豆或豆类都容易受到白粉病或其他害虫的影响。如果您在多片叶子上看到白色薄膜或灰尘，请剪掉受影响的植物，即使它有豌豆或花朵，并丢弃。不要堆肥或将其留在其他植物附近。您可以及早停止感染并处理它，但如果大多数植物都被感染了，则将所有植物都拔掉并丢弃 - 然后仔细检查受感染植物附近的所有植物。如果发现虫害，明年不要在这片土壤中种植豌豆或西红柿；植物从一开始就会被感染。如果你没有遇到过这种情况，那么叶子和茎会开始变干和变黑（类似于植物因高温或衰老而死亡），这将导致相当快的死亡（以及白粉病传播到邻近植物） .
  • 随着疾病的早期迹象，您需要用奶粉（9：1）稀释水并每两周用溶液喷洒植物。这将在早期阶段中和疾病并防止进一步感染。温和的苹果醋溶液可以与温和的小苏打溶液交替使用。您很可能能够在感染进入后期阶段之前控制它。
• 不要在同一地区种植相同的作物，在整个花园中更换作物以防止土壤病害。

你需要什么

• 土壤（或盆栽土壤）
• 豌豆/豆类种子
• 他们可以卷曲的东西，例如杆子、网或栅栏
• 易于浇水，例如使用软管或喷雾罐