内容

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• 方法1之4：冷冻马铃薯
• 方法2之4：烤土豆
• 方法3之4：土豆泥
• 方法4之4：制作土豆沙拉
• 生活必需品

如果您的花园里有马铃薯植物，您就会知道它们大量生长。当它们成熟时，几乎很难一次吃掉它们。在向朋友赠送了尽可能多的内容之后，您就可以冻结其余的内容。本文提供有关如何冷冻土豆，然后在适合时让您享用美味的烤土豆，土豆泥或土豆沙拉的信息。

踩

方法1之4：冷冻马铃薯

1. 收获或购买土豆。 计划在生长期的高峰期冻结马铃薯，这取决于马铃薯的类型。选择坚硬的土豆，没有瘀伤，没有细菌。
2. 冲洗土豆。 用坚硬的刷子擦去污垢。
3. 将土豆去皮。 使用蔬菜去皮机将土豆皮切掉。如果您使用的是新鲜马铃薯，则可以用手擦去皮肤。漂洗去烫。
   • 变白之前，将大土豆切成两半。
   • 不要将土豆切成小块；切成小块。最好使它们完整。
4. 将大锅水烧开。 同时，准备一大碗冰水。
5. 将土豆放在沸水中。 让它们灼热3至5分钟。这个过程从马铃薯中去除细菌，并保留其风味和颜色。
6. 将土豆从火上移开，放入冰水中。
   • 使用带孔的勺子或钳子将土豆直接从平底锅中放入冰水中。
   • 让它们冷却几分钟。
   • 待土豆变凉后，沥干水分并拍干。
7. 将土豆放入密封袋中。 您也可以使用冷冻袋。
   • 将土豆放入袋中时，请确保土豆不湿，因为这会形成冰。
   • 如果没有真空封口机，请几乎完全关闭袋子。在袋子里放一根吸管。从袋子里抽出空气。从袋子中取出吸管，然后将其关闭。
   • 在每个袋子里放足够的土豆，以备家庭用餐。这样，您可以精确解冻所需的适量。
8. 将土豆放在冰箱里。 这样，您可以将它们保留一年。

方法2之4：烤土豆

1. 将烤箱预热至220°C。
2. 从冷冻机中取出土豆。 每人指望1个大土豆或3-4个小土豆。
3. 用锋利的刀将土豆切成小块。 较小的块将更松脆，而较大的块将在内部保持乳脂状。
4. 将土豆放入碗中。 淋上橄榄油，盐和胡椒粉。
   • 您可以选择添加香料混合物，例如大蒜粉，迷迭香，百里香或辣椒粉。
   • 您还可以使用其他油，例如花生油，植物油或低芥酸菜子油。
5. 将一张铝箔纸放在烤盘上。 您也可以盖上一张羊皮纸，以防止土豆粘在烤盘上。
6. 将土豆均匀地摊在烤盘上。 将盘子放在烤箱中。
7. 烤土豆20分钟。 将它们从烤箱中取出，然后用钳子或抹刀将其翻转，然后将其放回烤箱中15分钟。
8. 准备好将土豆从烤箱中取出。 它们看起来应该是棕色和松脆的，但不能燃烧。
9. 随时待命。

方法3之4：土豆泥

1. 从冷冻机中取出土豆。 每人需要1个大土豆或3-4个小土豆。
2. 用锋利的刀将土豆切成小方块。 如果片段已经很小，则可以跳过此步骤。
3. 将土豆放在一个大锅里。 用水盖上土豆。在锅上盖上盖子，放在火上。加热至中火，让土豆沸腾。
4. 让土豆煮直到变软。 取下盖子并插入叉子以检查它们是否煮熟。
   • 如果您可以轻松地用叉子刺穿土豆，则可以为下一步做准备了。
   • 如果土豆仍然太硬，则让它们煮更长的时间，直到煮熟为止。
5. 将土豆从火上移开并沥干。 将它们放在漏勺中，然后放回锅中。
6. 加入一小包黄油和½杯牛奶，盐和胡椒粉调味。 用土豆泥捣碎整个东西，直到形成均匀的块。
   • 如果您有电动搅拌机，则可以用它代替马铃薯捣碎器。
   • 用酸奶油，奶酪，细香葱或大葱调味土豆泥。
7. 将土豆泥倒入碗中。 您可以将土豆泥与鱼或肉一起配菜。

方法4之4：制作土豆沙拉

1. 从冷冻机中取出土豆。 每人需要1个大土豆或3-4个小土豆。
2. 用锋利的刀将土豆切成小块。 根据您喜欢马铃薯沙拉的大小，将它们制成任意大小。将它们煮沸，直到可以用叉子轻松刺穿它们（如上所述），但不要过分煮熟。
3. 将土豆片放入漏勺中，放入碗中。 让他们流失。
   • 土豆中的水滴入碗中。
   • 土豆排干后，将水倒掉。
   • 将土豆放入搅拌碗中，放置冷却。
4. 做敷料。 将以下成分一起搅拌入碗中调味：
   • ½杯蛋黄酱
   • ¼杯醋
   • ½茶匙大蒜粉
   • ½茶匙盐
   • ½茶匙黑胡椒
5. 将调味料倒在土豆上并搅拌。 确保所有马铃薯块都被调味料覆盖。添加您选择的以下成分：
   • 煮熟的鸡蛋切成块。
   • 青椒或红椒，切成块
   • 大葱，细香葱或葱切碎
6. 将马铃薯沙拉放在碗中。 将沙拉与野餐，烧烤或其他夏季菜肴搭配食用。

生活必需品

• 土豆
• 蔬菜或土豆刷清洁
• 塑料袋
• 冰箱
• 大锅
• 烘焙用纸
• 橄榄油
• 盐和胡椒
• 您选择的草药，香料和装饰物