内容

• 原料
• 踩
• 第3部分（第1部分）：测量并洗净米饭
• 第2部分，共3部分：煮饭
• 第3部分，共3部分：清洁电饭锅
• 尖端
• 警示语
• 生活必需品

如果大米是每周食物计划的标准组成部分，则您可能需要投资购买特殊的电饭锅。这款方便的设备将帮助您绕过老式的电饭煲-您所要做的就是测量米饭，加一些水，然后让电饭锅工作。但是，在准备糙米时，水和米的比例必须非常精确，这一点尤为重要。关键是多加一点水分，以确保米饭松软可口。

原料

• 250克糙米（洗净）
• 700毫升水
• 一小撮盐（可选）

1-2人份

踩

第3部分（第1部分）：测量并洗净米饭

1. 衡量您要制作多少米。 通常最容易测量每250克大米。例如，两个人共进舒适的晚餐通常吃250至375克大米，而较大的晚餐则可能需要750至1,000克。进行等量的工作将使确定添加多少水变得更容易完成米饭变得更加容易。
   • 使用干燥的量杯来测量米饭，这将有助于避免猜测。
   • 为了获得最佳效果，请仅准备要吃的米饭。大米不能正确加热。
2. 用冷流水洗净米饭 将糙米放入筛子或细滤锅中，并置于流水下。在流水下移动筛子。这将洗掉大部分淀粉，从而防止谷物在煮熟时粘连。继续清洗，直到排水干净为止。
   • 您可能会注意到排出的水呈乳白色。这是正常的。
   • 在煮饭之前，应将米饭中的水分尽可能多地甩掉。
3. 将米饭放入电饭锅中。 将刚洗净的米饭放入电饭锅中，将谷物撒在底部。当您同时煮很多米饭时，请确保米饭分布均匀，以便均匀地煮饭。
   • 电饭煲中的米饭放入量不得超过最大量。如果您需要准备特别大的数量，请分批进行。

第2部分，共3部分：煮饭

1. 加入适量的水。 烹调糙米时的一个很好的指导原则是将建议的水量增加50％。在通常为1到1的比率的情况下，现在变为1到1.5以适应纹理差异。糙米比白米硬，因此必须煮更长的时间。
   • 与白米不同，糙米谷物具有天然纤维状的麸皮层。结果，水不那么容易被吸收，并且需要更长的时间才能达到理想的烹饪温度。
   • 您添加到米饭中的水量与烹饪时间直接相关。当所有水蒸发后，电饭锅的内部温度将升高，导致其关闭。
   • 虽然没有必要，但是在煮饭之前将米饭浸泡20-30分钟可以帮助其正确煮饭。如果决定浸泡大米，请保持水与大米的比例为1：1。
2. 打开电饭锅。 确保电源线已插入，电饭煲已准备就绪。然后按下“ cook”按钮并坐下。电饭锅会做剩下的！
   • 大多数电饭锅只有两种选择：“煮”和“热”。
   • 如果您使用的型号更高级，请确保在煮饭之前将其设置为正确的设置。有关建议的设置，请参阅手册。
3. 让米饭静置10-15分钟。 米饭煮熟后，给它一些时间以获得适当的稠度。不立即打开电饭锅可确保大米仍可以吸收一些蒸汽并可以开始冷却到可食用的温度。因此，让米饭休息时，请关闭电饭锅的盖子。
   • 未经煮熟的糙米通常很脆，味道也不太好。
   • 不要跳过此步骤。饿着肚子时可能会很容易就发动进攻，但是米饭的全部风味和质地非常值得等待。
4. 上菜前将米饭搅拌均匀。 用木勺或橡皮刮刀从边缘搅拌大米。使用炊具的边缘将遇到的任何团块弄碎。现在，您可以吃到完全煮熟，柔软的糙米，再搭配蔬菜混合物，咸味炒菜或炸鱼片也可以。
   • 切勿使用金属炊具来搅拌米饭。这可能会永久划伤电饭锅的内部。
   • 对于经常煮饭的人， 伪善 方便。这是一种传统的日本厨房用具，专门设计用于搅拌和上饭。

第3部分，共3部分：清洁电饭锅

1. 打开盖子。 这样可以降低设备的内部温度，并让您在需要时更容易清洁设备。随着热量散失，电饭锅中的粘性残留物变干。然后可以毫不费力地将其刮掉。
   • 电饭煲趁热时请勿操作。等待其完全冷却，然后再尝试清洁它。
   • 当您吃完饭时，电饭锅将冷却至足以清洁的程度。
2. 刮去干米片，将锅铲的边缘（或用手指）拉到电饭锅的边缘和底部，以松开任何碎米。 立即将剩菜剩饭丢到废物箱中。用手去除尽可能多的米饭残留物-然后您要做的就是用一块布将电饭锅擦拭干净。
   • 电饭锅通常具有厚的不粘涂层，这使得它们非常容易清洁。
   • 请勿使用锋利或磨蚀性的物体进行清洁。这些事情的有效性不值得潜在地严重损坏您的设备。
3. 用湿布擦拭电饭锅的内部。 用温水浸湿抹布，以溶解所有残留的淀粉。任何残留的水分和松散的颗粒都应该容易脱落。让电饭煲的内部风干，然后合上盖子，放好直到下一次需要。
   • 如果在非常肮脏的环境中需要使用强力清洁剂，请用软毛刷或厨房海绵的绿色面擦洗电饭锅。
   • 为了安全起见，应在电饭煲上或其附近加水之前，先将电饭煲的电源断开。
4. 准备好。

尖端

• 一个标准的电饭煲平均价格约为50欧元，但是当您准备糙米时，可以节省很多时间和沮丧的时间。
• 寻找一种具有特殊架子来煮糙米的电饭锅模型。
• 对于较软的米饭，在烹饪之前添加一小撮粗盐或海盐。
• 用餐时，请关闭电饭锅的盖子，以防止剩余的米饭变干。
• 几次内外之后，请确保彻底清洁电饭锅。

警示语

• 未能正确洗涤糙米会导致其具有橡胶质质地，并且非常粘。
• 食用常温或多次加热的米饭会导致严重的食物中毒。

生活必需品

• 电饭锅
• 细滤锅或过滤器
• 干式量杯
• 木勺子
• 橡胶铲
• 湿布或海绵