内容

• 原料
• 基本巧克力布朗尼的成分
• 弹性布朗尼的成分
• 踩
• 方法1之2：基本的巧克力布朗尼
• 方法2之2：弹性巧克力布朗尼
• 尖端
• 警示语
• 生活必需品

如果您想用温暖，柔软，一口大小的巧克力块满足您对巧克力的热爱，那么直接从烤箱中敲打巧克力布朗尼就可以了。这里有一些美味可口的弹力浓郁巧克力布朗尼的食谱，可以满足您对美味的渴望！

原料

基本巧克力布朗尼的成分

• 225克糖
• 50克过筛面粉
• 1茶匙盐注意：如果您使用盐腌黄油，请勿添加盐。
• 1/2茶匙发酵粉
• 100克无糖巧克力，切碎
• 2个大鸡蛋，打打
• 1茶匙香草精
• 1杯坚果，烤
• 糖粉（调味）

弹性布朗尼的成分

• 100克无糖可可粉
• 130克面粉，过筛
• 300克糖
• 3/4汤匙发酵粉
• 1/4茶匙盐
• 170克融化的黄油
• 2个鸡蛋，打
• 2茶匙香草精
• 糖粉（调味）

踩

方法1之2：基本的巧克力布朗尼

1. 准备一切。 将烤盘放在烤箱中间，然后将烤箱预热到180°C。
   • 给烤盘上油脂，确保所有角落都包括在内。
2. 混合干成分。 在一个小碗中，将面粉，发酵粉和盐搅拌在一起。
3. 准备巧克力。 在中号锅或au-bain-marie中，将切碎的巧克力与黄油融化，直至充分混合。时不时搅拌。完成后，将其放开。
4. 加糖。 一次将几汤匙的糖搅拌入巧克力混合物中，直至充分混合。
5. 加入打好的鸡蛋。 搅拌均匀，然后加入香草。搅拌直至面糊充分混合，然后倒入涂油脂的烤盘中。
6. 烤约30分钟。 用牙签戳中心以测试是否完成。如果仍然有面糊，那还不好。当它变干时，将其取出。最好是将一些碎屑粘在牙签上，然后核仁巧克力饼是完美的！外面会很脆，里面还是很粘。
7. 让其在机架上冷却约两个小时。 如果愿意，撒上糖粉和烤坚果。
8. 享受！

方法2之2：弹性巧克力布朗尼

1. 将烤箱预热至150°C。 在室温下用黄油在烤盘上涂油脂。在上面撒一点面粉，使其完全覆盖。丢弃多余的面粉。
   • 选择一个足够大的罐。果仁巧克力应该是扁平的，这意味着大的烤盘要比小的烤盘好。较小的罐子在烤箱中需要更长的时间，以使布朗尼蛋糕变厚。
2. 用低火将黄油融化。 您也可以在微波炉中融化黄油。让它冷却。
3. 将其余的湿成分和糖加到黄油中。 加入糖，拌匀。加入香草精和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，混合干成分。 混合可可粉，面粉，盐和发酵粉。
   • 通过将干配料充分混合，然后再将其添加到湿配料中，您无需将面糊混合很长时间。面糊混合的时间越短，巧克力蛋糕的松软感和奶油味就越浓。
5. 将干成分添加到湿的成分中。 混合刚好足以混合所有内容。
6. 将面糊倒入涂满油脂的烤盘中。 将面糊均匀地摊开。
7. 将其在烤箱中烘烤30分钟。 进行牙签测试以查看是否完成。让布朗尼蛋糕冷却至少10分钟。
8. 布朗尼蛋糕冷却后，撒上糖粉。 在巧克力蛋糕上均匀撒上一层。
9. 切核仁巧克力饼，享受！

尖端

• 烘烤之前或之后，将坚果放在布朗尼蛋糕上，但不要将其混入面糊中。坚果会蒸发并变湿。
• 尝试将白巧克力或巧克力碎加到面糊中。

警示语

• 不要煮过头。如果煮得太短，它们会变粘。如果烘烤时间过长，它们将变得太干，看起来更像蛋糕。
• 了解烤箱的实际温度-太热或太冷，巧克力蛋糕（以及所有其他烘焙食品）可能会失效。

生活必需品

• 平底锅
• 烤箱
• 拂
• 木勺子
• 抹刀
• 2碗
• 烤盘