测定蜂蜜的纯度

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方法1之3：购买前测试蜂蜜
尖端
警示语
生活必需品

虽然大多数人显然更喜欢100％由蜜蜂制成的纯蜂蜜，但如今售出了很多假蜂蜜或根本不是那么纯的蜂蜜。不幸的是，在欧盟以外以及在佛罗里达州以外居住在美国的人，带有“纯蜂蜜”文字的标签并不总是可靠的。由于蜂蜜种类繁多，而且制造商并不总是诚实，经常用糖浆，水或其他添加剂稀释蜂蜜，因此还没有一种完全可靠的方法可用来在家中进行自我测试用纯蜂蜜。为了合理地确定您的蜂蜜是否纯净，最好尽可能使用以下某些方法。

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方法1之3：购买前测试蜂蜜

自己测试其他声明。 有许多关于蜂蜜纯度测试方法的报道，而其中许多方法尚未经过科学测试。如果您认为某事听起来有道理，请尝试使用一瓶您认为纯净的蜂蜜来尝试。然后将蜂蜜与龙舌兰糖浆，糖浆或其他添加的糖混合，然后再次进行相同的测试。如果稀释的糖浆得到的结果与纯蜂蜜不同，则该测试可能有用。但是，请记住，任何家庭测试都无法检测到蜂蜜中每种可能的添加剂。

尖端

当您在农贸市场或当地养蜂人处购买蜂蜜时，与纯蜂蜜打交道的机会大大增加。
对于蜂窝来说，纯净的机会也更大，因为蜂窝直接取自蜂箱。但是，有些养蜂人用甜味剂或糖浆给蜜蜂喂食，因此蜜蜂已经在生产蜂巢中不纯的蜂蜜。
如果蜂蜜变硬或结晶，则它很可能是纯净的，因为普通糖中的添加剂不会那样结晶。这不是一个完全可靠的测试，但是如果您选择购买结晶的蜂蜜，了解如何再次液化蜂蜜将很有用。
为了分析蜂蜜，科学家使用质谱仪分离蜂蜜分子，并在所谓的稳定同位素分析过程中检测与不同类型的糖相关的不同类型的（同位素）碳分子。但是即使那样，仍未发现某些添加的糖浆。