内容

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• 方法1之3：准备披萨
• 方法2之3：在烤箱中烤披萨
• 方法3之3：在微波炉中重新加热冷冻的披萨
• 尖端
• 生活必需品

冷冻披萨是您在时间紧缺时的一种轻松，美味且便宜的餐点。要在家准备冷冻比萨饼，请将烤箱预热至包装盒上的说明中所述的温度。烤箱很热时，将比萨饼放在烤箱的烤盘上或比萨饼石头上，或将其放在架子上以获得脆皮。您也可以将较小的比萨饼放入微波炉中，以节省时间。在包装盒上建议的时间里烘烤比萨，并使其冷却后再食用。

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方法1之3：准备披萨

1. 让比萨解冻一到两个小时。 在准备披萨之前，请将其从冰箱中取出并放在柜台上，使其在室温下解冻。如果您在披萨仍然冷冻时烘烤披萨，则冰的外层会融化，蒸汽会从披萨中脱落，因此皮层和馅料会变得湿润而有嚼劲。
   • 解冻后，请务必将比萨饼立即放入烤箱。
   • 确保冷冻比萨正确解冻的最简单方法是在杂货店购物后回家时不要将其放入冰箱（除非您不想立即吃披萨）。
2. 从包装盒中取出解冻的披萨。 撕下封闭盒子开口的条并展开纸板盖。将您的手掌滑到披萨下面，然后将其从包装盒中拉出，确保它朝上。然后从比萨上拉下塑料和硬纸板底部，然后扔掉。
   • 您可能需要剪刀才能松开塑料。
   • 如果您不小心将比萨饼从塑料袋中倒过来取出，馅料可能会掉落或移位。
3. 将橄榄油撒在地壳上，以使披萨酥脆并调味。 将糕点刷浸在特级初榨橄榄油中，然后将饼皮擦在比萨饼的边缘。当油在烤箱或微波炉中加热时，油会浸入硬皮中，使比萨饼具有光滑，微妙的风味并将其切碎。
   • 薄薄的一层橄榄油也可以使奶酪在地壳附近变黄。

   小费： 在比萨饼上撒些大蒜粉，意大利草药或帕玛森芝士，使其更美味。

   
   

方法2之3：在烤箱中烤披萨

1. 将烤箱预热至包装盒上标明的温度。 大多数冷冻披萨必须按照说明在190至220°C的温度下烘烤。为确保比萨被均匀地烹饪，如果您的烤箱有此选项，请将其设置为“顶部和底部加热”，“风扇加热”或“比萨设置”。烤箱加热时，您可以继续准备披萨。
   • 另一种选择是将烤箱设置为最高温度，以模拟专业比萨烤箱的强热。如果尝试这种方法，请记住，比萨饼更容易燃烧。
   • 不要使用烤架设置。热量只会从一侧散发出来，因此您上面的披萨可能会煮得过剩，而其余的则煮得不够充分。
2. 将比萨饼放在不粘烤盘上。 将比萨饼平放在烤盘的中央。如有必要，请花点时间在适当的地方放置一些松散和堆积的馅料，以便更好地遮盖披萨。
   • 如果您要使用披萨石，请将其放在烤箱中加热。比萨饼石头会吸收多余的水分，这有助于使面包皮轻而脆。

   选择： 在烤箱的中间架子上烤披萨。这样做可以使热空气在比萨周围流动，使面包皮更脆。

   
   
3. 将比萨饼放在烤箱的中间架子上。 将比萨饼放在中间架子上可确保比萨饼不太靠近烤箱顶部和底部的加热元件。当比萨饼放入烤箱时，请关上门以防止热量散逸。
   • 如果您使用的是烤盘，则将其纵向滑入烤箱，以便在准备好披萨后更容易将其取出。
   • 慢慢地将比萨饼小心地放在金属丝架上，以免烧伤自己。
4. 烤披萨的时间要与包装盒上建议的一样长。 冷冻披萨通常需要15到25分钟才能完全加热，具体取决于馅料的大小和数量。确保设置一个计时器，这样您就不会在烤箱中忘记披萨。
   • 当奶酪的颜色为浅棕色并牢固地起泡时，您就知道披萨已经准备好了。
   • 如果将烤箱设置为最高温度，则只需要烤五到八分钟即可。
5. 使用烤箱手套从烤箱中取出披萨。 烘烤时间到后，打开烤箱门，将手轻轻地插入烤箱，并用烤箱手套抓住烤箱托盘的边缘。将烤盘放在平坦，耐热的表面上。
   • 要从烤箱中取出在烤架上烤制的比萨饼，请使用金属刮铲，蛋糕切片或类似工具将比萨饼放在空的烤盘上。您也可以将整个机架从烤箱中取出。
6. 让比萨冷却三到五分钟，然后将其切成小块。 让比萨“休息”可以让它冷却到安全的温度，然后再食用。融化的奶酪也可以变得更坚硬，这样您就可以更轻松地将披萨切成块，并且减少混乱。
   • 不要拿比萨饼或烤盘在上面。当您将它们从烤箱中取出时，它们都很热。
   • 如果您想在不让比萨饼先冷却的情况下切比萨饼，则可能会拉所有的奶酪并填满碎块。
7. 用披萨切肉机将披萨切成块。 将比萨饼切割器横穿比萨饼的中心，然后一次又一次地来回滚动几厘米。将比萨饼旋转90度，然后再在中间切开，越过第一个切削刃。继续转动和切割，直到您要切成薄片为止。
   • 您应该能够将一个中型的冷冻披萨切成六到八片或几片。
   • 如果您没有披萨刀，也可以使用锋利的厨师刀。用手掌向下推刀的背面，以将披萨“切碎”成穿过面包皮的完美笔直胶。

方法3之3：在微波炉中重新加热冷冻的披萨

1. 将比萨饼放在微波炉板上。 确保您选择的盘子足够整个比萨饼，并且可以轻松放入微波炉。将比萨饼放在盘子的中央，打开微波炉门，然后将盘子放在微波炉中。
   • 切勿在烤箱中使用金属器皿和铝箔。这可能会引起火花甚至起火，并可能永久损坏您的微波炉。

   小费： 您可以使用微波炉烹饪的许多披萨都包装在一个热反射托盘中，该托盘的设计使面包皮更脆。如果您有带有这种壳的比萨饼，请确保使用它。

   
   
2. 根据包装上的建议，在较高的温度下加热披萨。 大多数微波比萨只需要重新加热三到四分钟，而特别大或厚的比萨则需要重新加热四到五分钟。检查披萨盒，确定您需要加热披萨的确切时间。
   • 仔细观察比萨饼，使其重新加热，以确保其不会过熟。
   • 如果比萨饼上有大蒜面包皮，大面包或其他特产皮，则烹饪时间可能有所不同。
3. 让比萨冷却两到三分钟，然后再吃。 小心地将板从微波炉中取出，因为它可能很热。冷却后，您可以将披萨切成小块，与其他人共享。

尖端

• 在某些情况下，即使使用更豪华的比萨饼，也建议您使用微波炉烹饪冷冻比萨饼。这通常是因为这是一致且均匀地加热披萨的最有效方法。
• 您可以整天吃冷冻的比萨。它适合作为便餐，晚餐或放学后的零食。
• 尝试不同的品牌，直到找到您喜欢的品牌，并可以使用您喜欢的烹饪方法进行准备。

生活必需品

• 烤盘
• 比萨切肉机
• 烤箱手套
• 披萨石（可选）
• 糕点刷（可选）
• 微波板（可选）