作者:
Morris Wright
创建日期:
25 四月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
一整天的披萨当然具有积极的品质，但是几乎不可能获得像前一天晚上一样脆的外皮。许多人认为，如果在微波炉或烤箱中重新加热比萨饼，则其结皮会变得越来越硬。一天的比萨饼没有比这更好的了。但是，通过巧妙地处理它，您的比萨饼将变得热且味道与制作当天的味道一样好。
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方法1之3：在微波炉中重新加热
找到一个微波板。 选择陶瓷或玻璃板。确保标牌的边缘没有任何金属装饰或装饰。切勿将任何金属制成的物品放入微波炉中，否则可能引起火灾。 - 如果您没有其他东西，请使用纸碟。确保主板表面没有塑料保护涂层。
- 切勿使用塑料储物盒。当您在微波炉中加热时，这些盒子会将有害化学物质泄漏到您的食物中。
将比萨饼放在盘子上。 首先，将一块纸巾放在盘子上，以帮助吸收多余的水分。如果您的比萨非常脱水，则最好跳过此步骤。现在将披萨切成几块，以便您一次可以加热两到三块披萨。将它们排列在盘子上，以免彼此接触，从而均匀加热。 - 如果披萨超过两三块，则最好一次加热几块。如果您同时加热很多块，它们将无法正确加热，您将不得不吃冷的橡胶比萨饼。
- 如果您想要非常酥脆的面包皮，请将比萨饼放在羊皮纸上，而不要放在纸巾上。
将一杯水放在微波炉中。 选择带手柄的陶瓷杯。请勿使用任何其他类型的杯子或玻璃杯。玻璃有时会在微波炉中破裂，塑料会泄漏有害化学物质。将2/3的杯子倒满新鲜的自来水。水将帮助软化比萨的外皮，并使浇头多汁。 - 确保杯子和盘子一起放在微波炉中。如果您不能将它们彼此相邻放置，请将盘子放在杯子上。
- 尝试使用带手柄的杯子，以便在加热披萨后可以安全地将热杯子从微波炉中取出。如果您没有合适的杯子，请等待杯子完全冷却，或使用隔热垫将其从微波炉中取出。
重新加热披萨。 将比萨饼以半功率加热一分钟，直到达到所需的温度。通过缓慢加热比萨饼，食材也有更多时间加热。当您尝试吃披萨时，通常会比披萨其余部分加热更快的浇头现在不会滚烫。比萨饼里面也不冷。 - 手指靠近披萨，检查披萨是否足够热。请勿触摸披萨，否则可能会烫伤手指。
- 如果您有急事，也可以一次用普通电源将披萨加热30秒钟。外壳可能不会那么软。
方法2之3：在烤箱中重新加热
将烤箱预热至180摄氏度。 有些烤箱有计时器，可以让您知道烤箱何时足够热。如果您的烤箱不具备此功能，则可能需要您自己设置一个厨房计时器。让烤箱加热7-10分钟，以确保烤箱足够热。 - 使用烤箱时请务必注意。当其他人在烤箱前时，切勿打开门，并远离所有易燃物品。
将比萨饼放入烤箱。 要脆皮，将比萨饼放在衬有羊皮纸的烤盘上，然后放入烤箱。如果您想要带有柔软内部的脆皮，则可以将披萨放在烤箱的网格上。请注意，奶酪会融化并掉入烤箱。这不会损坏烤箱，但是会丢失美味的奶酪。 - 在烤箱中放东西时，请务必使用烤箱手套或厚厚的茶巾。如果你不这样做，你可以烧死自己。
从烤箱中取出加热的比萨饼。 您的比萨饼应在三到六分钟内加热。当比萨饼足够热时，将其从烤箱中取出。如果您使用了带有羊皮纸的烤盘，则只需用烤箱手套或厚的茶巾将烤盘从烤箱中取出即可。如果您将比萨饼放在网格上，则必须更加小心。保持平板与栅格齐平。用钳子将比萨饼从网格上滑下来并放到盘子上。注意不要烧伤自己。 - 不要试图用钳子夹起比萨饼，否则所有的奶酪和浇头都会掉下来。尝试将披萨轻轻拉到盘子上冷却。
- 让比萨冷却约一分钟，否则您可能会灼伤您的嘴。
方法3之3：更进一步
在平底锅里炸比萨饼。 如果您真的想要脆皮，可以考虑用煎锅烘烤披萨。将铸铁煎锅放在火炉上，用中火加热锅直到变热。将一或两个微波比萨饼切片用钳子放在锅中。大约30秒到一分钟后，用钳子提起比萨饼，检查底部。烤披萨，直到足够脆。 - 请勿将平底锅加满。如果您同时在锅中放太多比萨饼，则整个地壳将不那么酥脆。
- 如果要使比萨饼变得更松脆，请在锅中融化半汤匙黄油，然后再加热比萨饼。这使底部具有良好的黄油状片状外壳。
用华夫饼干准备披萨。 如果您使用华夫饼烙铁加热披萨，则无需使用微波炉或烤箱。首先，将浇头放在正确的位置。将它们放在靠近比萨饼的披萨片的左上角。然后将披萨折叠起来。将小费折至左上角，然后将比萨推开以将其折叠。最后，将披萨推入预热的华夫饼铁锅中并加热约五分钟，并定期检查它是否已经煮熟。 - 如果您有小块比萨饼或大的华夫饼干，则不必将其对折或浇头。取而代之的是，将两块披萨放在彼此的顶部，然后将其推入华夫饼铁锅中。
将新鲜的食材放在披萨上。 新鲜的食材，如罗勒叶和芝士切片，使您的披萨味道更好。还可以考虑在比萨饼上添加一些传统的浇头，例如橄榄，and鱼和甜椒块。您也可以尝试使用食材。例如，将剩下的食物（如鸡肉或炸玉米饼肉）放在比萨上。 - 如果您不想添加新的配料，请考虑使用牧场酱蘸酱或蓝纹奶酪蘸酱以使披萨片的口感更好。
尖端
- 妥善存放披萨。将纸巾放在盘子上，将比萨饼放在上面，然后用保鲜膜盖好。尝试用铝箔纸将比萨饼密封地包裹起来。这样，您的比萨就可以保持新鲜。
- 加热比萨饼后立即清洁微波炉，并清除所有残留的奶酪和酱汁飞溅物。一旦残留物冷却下来，您将发现很难去除残留物。
警示语
- 使用厨房用具时请务必小心。
