内容

• 原料
• 踩
• 方法1之3：准备羊排
• 方法2之3：烤羊排
• 尖端

羊排比羊排更硬，更厚，更便宜。牛排来自腿，肉可以很容易地分成大约六大部分。腌制后的羊排最好吃，因为肉变得更嫩。您可以像牛排一样烧烤或烤肉。

原料

• 6块羊肉牛排，厚约2英寸
• 2大瓣大蒜，去皮切碎
• 1/2汤匙迷迭香干（或1汤匙新鲜迷迭香）
• 120毫升橄榄油
• 盐和胡椒粉调味

踩

方法1之3：准备羊排

1. 向屠夫询问腿切羊肉牛排。 许多屠夫不出售预先切好的羊排。但是，您的屠夫会很乐意为您砍腿。一条腿通常吃六块牛排或六份肉。
   • 要求约两英寸厚的牛排。这样，您就可以得到嫩熟的肉，并且可以快速煮熟。
   • 如果您的屠夫没有羊肉排，您也可以使用此方法来煮羊排。
2. 将烤盘放在冰箱中至少八个小时。 您可以从早上开始准备，并在白天冷藏烤盘，或者在前一天晚上开始准备，然后将牛排留在腌料中过夜。将牛排中途翻一下，这样两面都可以很好地腌制。

方法2之3：烤羊排

1. 点燃烧烤架或火炉。 羊肉牛排经高温烹饪后味道最好，因此烧烤和煎锅是最好的烹饪方法。在继续操作之前，请先将烤架完全加热。
   • 如果您使用的是烤架，则让煤燃烧直到火开始熄灭并且煤发光为止。牛排必须在很高的环境下烧烤。
   • 如果您喜欢在炉子上煮牛排，请用中火加热铸铁煎锅。让锅变热。
2. 将烤箱预热到190°C。
3. 将牛排煎半小时。 然后将它们从烤箱中取出，使其冷却五分钟。将牛排放在盘子上，然后上桌。

尖端

• 如果您想和薄荷酱一起吃羊肉，也可以将薄荷酱和羊肉牛排一起食用。
• 羊排配土豆和尖白菜的味道很好。