内容

• 原料
• 踩
• 生活必需品

Puto是由米粉（加拉蓬）制成的菲律宾蒸蛋糕。它通常在早餐时食用，还可以搭配咖啡或热巧克力。有人在上面撒上磨碎的椰子，或者在猪头炖的“ dinugan”上吃。如果您想知道如何自己制作普陀，请继续阅读！

原料

• 600克米粉
• 380克糖
• 2 1/2汤匙发酵粉
• 480毫升椰奶
• 600毫升水
• 110克融化的黄油
• 1个鸡蛋
• 洒奶酪
• 食用色素（可选）
• 1汤匙木薯粉（可选）

踩

1. 将干燥的原料过筛，然后放入碗中。 如果将米粉，糖和发酵粉过筛，则可以将其混合得更好，并确保其中没有大团块，并且各成分之间有空气进入。将它们通过筛子放入碗中，并用叉子刮擦筛子的底部，以加快其速度。充分混合成分。
   • 如果您没有米粉，也可以使用普通粉，但那当然不是传统的普陀粉。
   • 如果要认真对待，请将米粉和水放在碗中，盖上盖子，使其在室温下放置一整夜。如果这样做，则将450克米粉与360毫升水一起服用。
2. 加入黄油，椰奶，鸡蛋和水，搅拌均匀。 将其与木瓢，打蛋器或电动搅拌器混合直至充分混合。如果您没有椰子奶，则可以使用1杯炼乳或普通牛奶，但是它当然不是传统的普陀食品。
   • 如果您更喜欢黏黏的蛋糕，则可以在面糊中加入1茶匙木薯粉。
   • 虽然不一定要上色，但可以使最终产品更加鲜艳。普陀常用的颜色是绿色，黄色和紫色。如果您想做彩虹蛋糕，可以将面糊四分之一，并在三个碗中加入1-2滴自己喜欢的颜色；您只剩下第四个不带食用色素的碗，那么您也可以使用一些白色作为对比。填充模具时，制作不同颜色的层。
3. 将混合物倒入小模子或蛋糕罐中。 如果不使用纸张，则必须先给模具上油，否则蛋糕会粘住。将模具填充到帽沿的正下方。它们会膨胀，因此您必须给它们一些增长的空间。
4. 将奶酪放在面糊上。 将奶酪切成小方块。在蒸蛋糕之前，将其放在面糊上面。
5. 准备蒸锅。 确保蒸锅中有足够的水并将其烧开。您可以在内部贴上粗棉布，以保护霉菌并覆盖蛋糕。或者，您也可以在蒸笼上盖上盖子。
6. 将蛋糕蒸20分钟。 10分钟后检查情况如何。如果您可以将干净的牙签放进去，就可以了。
7. 从模具中取出腻子。 在进行此操作之前，让蛋糕冷却两分钟。如果可以抓住它们，可以将它们放在托盘上。
8. 服务蛋糕。 这些蛋糕在温暖的时候是最好的，所以请马上食用。您可以单独吃它们，但是大多数人喜欢和咖啡一起吃。如果愿意，也可以在炖猪血的“ dinugan”上吃。

生活必需品

• 模具或纸杯蛋糕罐
• 汽船