内容

• 原料
• 踩
• 尖端

并不是每个人都能轻易地消化牛奶中的乳糖，有些人只是觉得将牛奶添加到炒鸡蛋中是很奇怪的。如果您想在不加牛奶的情况下制作一些美味的炒鸡蛋，效果仍然会很好。考虑在此食谱中添加一些蔬菜，您将很快可以享用美味可口的饭菜。这个食谱是给一个人的。

原料

• 1-2个大鸡蛋
• 您想添加的其他成分（蔬菜，奶酪等）
• 香料和佐料（辣椒粉，百里香等）

踩

1. 拿起碗和一些可以混合的东西。 您将需要一个足够大的碗来搅拌所有鸡蛋，并搅拌一些鸡蛋混合物。扫子或叉子效果很好。
2. 将鸡蛋放入碗中。 如果碗不是很坚固，请小心地将鸡蛋打碎在碗的边缘或柜台上（但请注意不要让所有东西都落在鸡蛋下面！）。将碗分开，确保没有任何碗碎片进入碗中。
   • 如果一块贝壳确实落在碗中，则可以用刮铲或勺子再次将其取出。
3. 打蛋黄。 抓住叉子或搅拌器搅拌鸡蛋，确保鸡蛋和蛋黄的白色完全混合。注意不要弄混鸡蛋 至 稳健地跳动；你不希望你的鸡蛋从碗里飞出来。
4. 加入草药和香料。 如果您想添加草药和/或香料，现在是时候了。确保将草药切碎并撒在鸡蛋混合物上。然后再次敲打以确保将草药和/或香料充分混合。
   • 如果未切碎草药，则可能要等到添加它们，直到您将鸡蛋翻炒为止。
5. 用中火加热煎锅。 用黄油在平底锅上润滑，以防止鸡蛋粘住。尽量少用黄油；您不想淹没其中的鸡蛋！脂肪一阵嘶嘶作响，就可以加鸡蛋了。
   • 不要在锅上加油脂。这会影响鸡蛋的味道。如果您担心摄入的脂肪多少，也可以使用人造黄油等低脂替代品。
6. 将鸡蛋混合物倒入锅中。 不用担心鸡蛋混合物会覆盖整个锅底。您所要做的就是把鸡蛋放到锅里。
7. 添加其他成分。 将鸡蛋倒入平底锅后，是时候在上面撒上其他配料了：大草药，蔬菜，奶酪以及您想要添加的其他任何东西。确保煮鸡蛋时这些东西不会燃烧。
8. 用刮刀搅拌鸡蛋。 用锅铲搅拌鸡蛋，以确保它们在各个面上都能煮熟。用锅铲将一些鸡蛋缩小，可能会更容易烘烤，因此很有用。鸡蛋的一面煮熟后，将其翻转过来，以便另一面也被煮熟。
   • “干得好的”炒鸡蛋的定义可能有所不同。有些人喜欢“水煮”炒鸡蛋，而另一些人则喜欢“水煮”炒鸡蛋。无论如何，您都需要确保鸡蛋不会“渗漏”-“煮熟”和煮熟时间不够长有区别，而煮熟时间不够长的鸡蛋会使您生病。
9. 从锅中取出鸡蛋。 一旦确定鸡蛋已完全煮熟，请用刮铲从锅中取出鸡蛋并将其放在盘子上。如果您使用其他配料，请随意在鸡蛋上撒些鸡蛋作为浇头；您也可以根据需要用草药来装饰鸡蛋，也可以在侧面加一些蔬菜，并作为一个独立的菜或与培根，吐司或百吉饼一起使用。

尖端

• 即使您的炒鸡蛋中没有牛奶，也并不意味着其中没有其他东西。尝试并制作各种炒鸡蛋，以找出最喜欢的食物。