内容

• 踩
• 方法1之3：将洋葱过冬
• 方法2之3：在烤箱中烘干
• 方法3之3：使用干燥箱干燥
• 生活必需品
• 冬天干洋葱
• 烤箱中的干洋葱
• 在干燥炉中干燥洋葱

您可以通过风干将洋葱保持更长的时间，或者使用烤箱或脱水机将其干燥以用作调味料或点心。每个过程都非常简单，但是确实需要一些稍微不同的步骤。

踩

方法1之3：将洋葱过冬

1. 选择t洋葱。 轻度洋葱不能很好地干燥，因此，如果您想风干洋葱或将其变硬以用于冬季存储，酸洋葱是更好的选择。
   • 通常，轻度洋葱通常很大，并且具有易于剥离的纸状皮肤。切开时，洋葱多汁，且戒指很粗。
   • 锋利的洋葱要小得多，并具有致密的皮肤。切开后，戒指会变薄，您的眼睛可能会开始流水。
   • 轻度的洋葱会干燥或变硬，最多可以保留一两个月。另一方面，香葱可以在理想条件下在整个冬季保持良好状态。
   • 切成尖洋葱时会引起眼泪的含硫化合物也会减慢腐烂过程。
   • art洋葱的流行品种包括糖果，椰干，红色韦瑟菲尔德和埃比尼泽。
2. 剪下叶子。 用剪刀剪掉枯萎的叶子，然后从根部轻轻刷掉大块的土壤，以清洁它们。
   • 仅当从您的花园中收获洋葱时，才需要执行此步骤。如果您在商店购买它们，很可能已经清除了叶子和污垢。
   • 请注意，直到植物上的叶子开始变弱并“掉下来”，这表明植物已停止生长，才应收割洋葱。仅将完全成熟的洋葱干燥才能在冬季存放。
   • 为了获得最佳效果，请确保在收获后立即将洋葱干燥。
3. 将洋葱移到温暖，避风的地方。 将洋葱放在温度为15-27摄氏度的棚子或厨房中的单层中。
   • 在此初始阶段，让洋葱干燥整整一周。
   • 如果外面的天气仍然干燥干燥，并且您不必担心动物会进入洋葱作物，通常可以在头几天将它们放在花园里。不过，在大多数情况下，您必须将它们移动到车库，棚子或有盖的门廊中。
   • 移动洋葱时要小心。如果您将它们粗暴地撞在一起，它们可能会擦伤。您还应避免在此初始干燥阶段触摸它们。
   • 不要将洋葱放在阳光直射的地方，因为这会导致干燥不均。
4. 考虑在编织物中将洋葱干燥。 您可以通过将洋葱放平来完成干燥，也可以将它们编织成辫子。
   • 剪除最近的三片叶子，将洋葱编织在一起。将这些残留的叶子扎或编织到要干燥的其他洋葱的叶子上，并垂直悬挂以完成干燥。
   • 这通常是个人喜好或空间不足的问题，因为研究表明，将洋葱编织或放平时，洋葱不会变好或变差。
   • 让洋葱以这种方式干燥总共四到六周。
5. 剪掉上衣。 当洋葱变干时，将茎切成两半，切成两半。洋葱完全干燥后，切掉其余的脖子。根也必须被剪掉。
   • 在干燥过程中，切掉顶部两到三遍。
   • 洋葱干燥后，将其切掉。
   • 干燥的第一周或两周后，还应使用剪刀将洋葱的根切成6毫米。
6. 将洋葱存放在阴凉干燥的地方。 在冬季，通常可以将洋葱放在地窖中。
   • 将洋葱放在网眼袋，篮子或打有孔的扁平纸板箱中。仅将三个或三个洋葱放在一个很小的空间中，以使它们有足够的空气流通。
   • 在零摄氏度的温度下，t洋葱可以保存6-9个月，轻度洋葱可以保存2周至一个月。

方法2之3：在烤箱中烘干

1. 将烤箱预热至71摄氏度。 用羊皮纸衬里准备两个或更多烤盘。
   • 平均来说，您要用这种方法干燥的每个洋葱，需要一个到两个标准的烤盘。如果您只干燥一根洋葱，请准备两个烤盘。如果您将两个洋葱弄干，请准备三个或四个烤盘，依此类推。最好给洋葱太多而不是太多的空间。
   • 在干燥过程中，温度不要超过71摄氏度。如果烤箱的温度确实超过了该温度，则可以燃烧或干燥洋葱，而不要使其干燥。
   • 您使用的烤盘应比烤箱内部窄约2英寸（5厘米），以使空气充分流通。
2. 将洋葱切成薄片。 除去胡萝卜，顶部和薄膜，将洋葱切成6或3毫米的环。
   • 为此目的，切洋葱的最简单方法是使用曼陀林。但是，如果您没有这些餐具，也可以用最锋利的菜刀将洋葱切得尽可能薄。
3. 将洋葱撒在烤盘上。 将洋葱放在烤盘上，并铺成一层。
   • 如果将洋葱堆放在烤盘上，将需要更长的时间来干燥，并且它们可能会干燥不均匀。如果您不小心保留了一些未适当干燥的洋葱，这可能会在以后引起问题。
4. 在预热的烤箱中干燥洋葱。 将洋葱放入烤箱中干燥6至10个小时，如有必要，将烤盘翻转过来，以最大程度地减少灼伤的风险。
   • 如有可能，请保持烤箱门间隔开约10厘米，以防止烤箱内部过热。如果这样做，还可以在开口附近放置一个风扇，以帮助循环内部的空气。
   • 在烤盘之间以及顶部烤盘和烤箱顶部之间保持约7-8厘米的空白空间。必须有足够的空气流通。
   • 在干燥过程快要结束时，请密切注意洋葱，因为洋葱在烤箱中放置太久会灼伤。灼热会破坏风味，使洋葱的营养降低。
5. 准备好后，将洋葱切碎。 洋葱煮好后，它们就很脆，无法用手粉碎。您可以通过这种方式制作洋葱片。
   • 对于洋葱片，您可能只是用手将洋葱压碎。对于洋葱粉，将洋葱放入塑料袋中，然后用a面杖将其滚动。
   • 您可以将整个洋葱片切碎，但要确保它们脆而嫩，以便于粗略地处理，很容易散开。
6. 请将它们放在阴凉干燥的地方。 将洋葱片放在密闭的容器中，然后将其放在食品储藏室或类似的存放区域中。
   • 如果真空密封，干洋葱最多可以保存12个月。在稍微不透气的条件下，洋葱可以保存3-9个月。
   • 注意防潮。如果在存放的第一天中洋葱的包装中发现水分，请取出洋葱，将其干燥，然后将容器干燥，然后再放回洋葱中。水分会导致洋葱变干更快。

方法3之3：使用干燥箱干燥

1. 准备洋葱。 必须将洋葱去皮并切成3毫米厚的环。
   • 切开洋葱的根端，将洋葱去皮。
   • 如果有洋葱，请使用曼陀林将洋葱切成最小或最小的切片。如果您没有曼陀林，请使用最锋利的菜刀将洋葱切得尽可能薄。
2. 将洋葱放在干燥盘上。 将洋葱片单层放在干燥托盘上，确保它们获得足够的空气流通。
   • 洋葱片或洋葱圈不应重叠或彼此接触。使它们保持适当的间距，以最大程度地增加空气流通。
   • 抽屉也应放置在干燥箱中较远的位置。抽屉之间至少要留出5至87厘米的空间，以最大程度地促进空气流通。
3. 让干燥箱运行约12个小时。 如果您的干衣机带有恒温器，请在63摄氏度下运行，直到干燥为止。
   • 如果您的烤箱较旧或更便宜，但没有恒温器，则需要密切注意干燥时间。您可能需要将时间增加或减少一个小时，并且可以使用烤箱安全温度计监视温度以测量要考虑的时间差。
4. 将干洋葱存放在密封的容器中。 将洋葱存放在阴凉干燥的地方。在厨房中使用它们或那样吃。
   • 如果用真空包装干洋葱，它们可以保存长达12个月。在稍微不透气的条件下，洋葱可以保存3-9个月。
   • 注意防潮。如果在存放的第一天中洋葱包装中发现水分，请将其取出，进一步干燥，然后再干燥包装，然后再放入洋葱。水分会导致洋葱变干更快。
   • 您也可以将洋葱研磨成薄片或粉末，以达到烹饪目的。
5. 准备好。

生活必需品

冬天干洋葱

• 刀或剪刀
• 网眼袋，篮子或扁平纸箱

烤箱中的干洋葱

• 烤盘
• 烘焙用纸
• 锋利的刀或曼陀林
• 密封容器

在干燥炉中干燥洋葱

• 烘箱
• 锋利的刀或曼陀林
• 防漏容器