作者:
Laura McKinney
创建日期:
5 四月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
在许多食谱中都使用去皮的西红柿。由于成熟时西红柿的果皮会变硬而苦涩，因此了解如何快速去皮是很有帮助的。削皮番茄的三种简单方法是：使用热水，在燃气灶上使用火焰和使用刀子。阅读以下说明，选择最适合您的一种！
脚步
方法1之3：使用热水
煮一锅开水。 如果您需要削去很多西红柿，一次可以做3到4个，这很有用。
准备一大碗冰。 将其放置在炉子旁边，以备日后使用。
洗净，然后用刀切番茄。 用冷水冲洗西红柿的皮肤，然后用毛巾拍干。取下茎，将番茄倒过来，用锋利的刀在底部切成两行，就像X一样。这将使剥皮更容易。
将西红柿放入一锅开水中。 您可以在此步骤中使用长柄勺子或筛子，以防止西红柿掉入锅中并导致热水溅到您身上。
将西红柿留在水中，直到皮肤开始破裂，通常需要15到25秒。 西红柿在水中的放置时间不要超过30秒，因为它会煮熟并变软。
然后用带孔的勺子去掉西红柿。- 立即将西红柿放入放在旁边的一碗冷水中。西红柿将在冷水中迅速冷却，并且内部不再煮沸。
- 立即将西红柿放入放在旁边的一碗冷水中。西红柿将在冷水中迅速冷却，并且内部不再煮沸。
从一碗冷水中取出西红柿并去皮。 西红柿冷却后，将其从冷水中取出。此时，地壳起皱并破裂。抓住一块盖子，将其放在您先前制作的X处，然后将其剥离。外壳此时很容易脱落。继续这样做，直到卸下外壳。如果没有任何树皮脱落，则可以使用细锯齿刀将外壳切干净。
如果需要，将西红柿切成薄片。 您也可以删除种子。之后，照常返回食谱。广告
方法2之3：在煤气炉上使用火焰
准备西红柿。 用冷水冲洗番茄皮。用毛巾擦干，然后取下阀杆。
用叉子将番茄钉住。 用叉子的尖头将其牢固地固定在番茄的底部。确保将番茄牢固地钉在叉子上。
打开煤气灶。 火应该是中等大小。
用火将西红柿He愈。 慢慢地旋转番茄，使两面均匀地散开。这样做15到25秒钟，直到外壳开始分离和凸出为止。这与烘烤棉花糖棉花糖相同。
关火，让西红柿冷却。 请勿将番茄保持超过30秒，否则番茄会成熟。然后，将西红柿放在盘子上冷却。
去皮西红柿。 西红柿冷却后，抓住破裂的皮肤并将其剥落。外壳此时很容易脱落。继续去皮，直到去皮为止。广告
方法3之3：使用刀
准备西红柿。 用冷水冲洗西红柿，然后用毛巾擦干。拆下阀杆。
将西红柿切成4块。 将番茄放在切菜板上，用刀切成四等份。
将一片西红柿放在切菜板上，外皮放在底部。 带有种子的部分将面朝上。每次处理一块番茄时，都需要将番茄固定在切菜板上。
用锋利的刀去皮。 您可以从番茄的一端开始，然后用刀小心地将其挤出。尽力去掉外壳，并尽可能多地保留肉。继续执行此操作，直到所有西红柿都去皮。
继续其余的西红柿。 使用相同的技术去皮西红柿。不用担心茄子是否粘在皮肤上，没关系。当您不想加热茄子去皮时，此方法适用。广告
忠告
- 您可以使用仪器剥去软壳或番茄去皮机。
- 您可以按照开水方法中的相同步骤去皮桃子。
- 开水只能煮番茄的外部。如果您想煮番茄，则需要将其放在炉子上放置更长的时间。
你需要什么
- 番茄
- 那锅水沸腾了
- 冷水碗
- 叉子
- 煤气灶
- 锋利的刀子
- 切菜板
