内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

• 解冻后，您可以在烹饪之前将鸡胸脯放在较凉的容器中长达2天。
• 如果您要购买新鲜的鸡胸肉，请跳过此步骤。

打开包装并擦干鸡胸肉。 切开包装，将盖子扔进垃圾桶。然后，将鸡胸肉放在烤盘或大盘上，然后用纸巾擦干。

• 不要冲洗鸡胸，因为这会在厨房传播细菌。

扫一下黄油，然后在调味料上撒些调味料。 用手指在乳房的顶部和底部擦一汤匙（14克）的软黄油或特级初榨橄榄油。然后，在整个鸡胸肉上撒上1汤匙（18克）犹太盐和1/2茶匙（1克）的黑胡椒粉。

• 您还可以撒上2茶匙（4克）您选择的干草药，例如迷迭香，牛至或鼠尾草。

用大蒜和柠檬改变腌料： 将1柠檬皮与1葱，2蒜瓣，45ml橄榄油，1茶匙（2g）百里香干，1茶匙（5g）盐和1/2茶匙混合。 （1克）胡椒粉。然后，将混合物均匀地涂在鸡胸肉上。

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方法2之3：在烤箱中烤火鸡胸脯

1. 

   将温度调节至180摄氏度，然后将鸡胸肉烘烤0.5至0.5千克（25-30分钟）。 将鸡胸肉托盘放在下面的烤架上，并在烘烤过程中使其不露出托盘。
   • 根据鸡的大小，您的鸡胸可能需要更长的时间才能煮。
   • 如果鸡胸肉变成深褐色，请在烤盘一半处使用铝箔。

   忠告： 预计鸡胸肉的烘烤时间约为25-30分钟/0.5公斤。

2. 

   
   
   检查鸡胸肉，看看温度是否达到75摄氏度。 将烹饪温度计插入鸡胸肉的最厚部分。达到最低摄氏75度时，鸡胸已完全煮熟。
   • 如果鸡胸不是在摄氏75度，则将其放回烤箱，再烘烤15分钟，然后再次检查。

3. 

   移开鸡胸肉，使其静置约20分钟。 将鸡胸肉放在切菜板上，并用铝箔覆盖。然后，将鸡胸肉放在切菜板上，使肉内的水重新分布。
   • 您可以在此期间做调味料。

4. 

   
   
   将鸡胸肉切成薄片，并搭配您最喜欢的食物一起食用。 由于切割鸡胸比切割整鸡要容易，因此您所要做的就是用刀沿胸骨的一侧切割到中心线。然后，将乳房的另一侧切成薄片，然后将鸡肉和土豆泥，绿豆或馅料等一起使用。
   • 如果您还没吃完，请将其放在密封的容器中，并在阴凉的室内存放长达4天。
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方法3之3：火鸡炖肉

1. 

   将鸡胸肉放入炖锅中。 如果您想增加风味或将蔬菜与鸡胸肉搭配食用，则可以切碎蔬菜并将其放在锅底。然后，将鸡胸肉放在蔬菜上。
   • 如果您只是想让鸡肉味道更好并制成酱汁，请切成1-2片洋葱，然后将其铺在砂锅的底部。

   忠告： 对于烤蔬菜，您可以放入一锅3片切成薄片的土豆，6-7片切成薄片的胡萝卜和1片切成薄片的洋葱。

2. 

   鸡胸肉在“慢”模式下炖7-8个小时。 盖好锅盖，不要在煮乳房时打开锅盖。如果打开盖子，锅中的温度将迅速下降，并使鸡肉炖的时间更长。
   • 如果要以“快速”模式烹饪鸡胸肉，则在4-5小时后检查肉。

3. 

   当鸡胸达到75摄氏度时，将其移开。 当您认为乳房已完全煮熟时，请将烹饪温度计插入乳房最厚的部分。如果温度尚未达到75摄氏度，请再煮15至20分钟，然后再次检查。
   • 如果您使用无骨火鸡胸肉，则烹饪时间将比带骨鸡胸肉快一些。

4. 

   将鸡胸肉放在托盘上烤5分钟。 如果您喜欢皮脆的鸡肉，可以将鸡胸肉放在托盘中，放在烤架下方约8厘米处。烘烤鸡胸肉，直到皮肤变黄变脆。
   • 如果您不关心鸡胸的白度，请跳过此步骤。

5. 

   上桌前，让鸡胸站立20分钟。 用铝箔纸盖住鸡胸肉，然后等待20分钟，使肉中的水重新分布。然后，用锋利的刀将鸡胸肉切成0.5-1cm厚的切片。将鸡胸肉与您一起煮过的蔬菜一起使用。
   • 将剩余的鸡肉存放在密封的容器中，并在冰箱冷却器中存放最多4天。
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忠告

• 考虑一次煮多个鸡胸肉，以服务更多人或一周内逐渐进食。您无需调整烹饪时间。
• 如果您喜欢烧烤，请将经验丰富的鸡胸肉放在烤架上，烘烤1.5至2小时。烤鸡肉将具有非常好的烟熏味。

警告

• 除非需要去除多余的盐水，否则切勿冲洗未加工的鸡胸肉汤。洗鸡不能有效去除细菌，但可以将细菌传播到整个厨房。去除鸡肉上细菌的最好方法是完全煮熟。

你需要什么

解冻并调味鸡胸肉

• 拖动
• 烤盘或烤盘
• 量勺

在烤箱里烤火鸡胸

• 烤盘
• 烹饪温度计
• 薄铝层
• 刀和切菜板

火鸡胸脯

• 炖锅
• 烹饪温度计
• 刀和切菜板