作者:
Laura McKinney
创建日期:
9 四月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
排骨很美味，不需要花费很多时间准备周末晚餐或特殊场合。猪肉是许多菜肴中使用的肉类，味道极佳，可以与许多不同的风味和加工方法结合使用。阅读下面的文章，以了解如何在炉子上炸排骨，用微波炉或烧烤炉烧烤，或用火烤以获得完美的风味。
- 准备时间：5分钟
- 处理时间：6-8分钟
- 总时间：11-13分钟
脚步
方法1之4：炸排骨
选择新鲜的排骨。 您可以使用有骨或无骨的猪排。如果购买冷冻猪肉排骨，请确保排骨完全融化。
在一个大锅中加热一茶匙油。 将平底锅放在中火上，然后加热至油呈金黄色并沸腾。- 您可以选择任何用于煎炸猪排的油，例如橄榄油，菜籽油或葡萄籽油。您也可以使用黄油。
- 如果煎炸超过4根肋骨，则需要进一步加热平底锅。
- 使用大号铸铁锅可以帮助干燥猪排。
腌排骨。 在猪肉排骨的两侧撒上大量的盐，胡椒粉和您喜欢的其他调味品，如蒜末或辣椒粉。
将排骨放入锅中。
每边煎3-4分钟。 如果肋骨的厚度超过2.5厘米，则需要炸更长的时间。煎炸几分钟后，排骨的外部将呈现出诱人的棕色。- 如果要使肋骨看起来更光滑，请在转动前在每侧添加1茶匙蜂蜜，果酱或枫糖浆。
- 要制作鼠尾草浸泡的猪排，可以在煎炸时在锅中的油中加入一些鼠尾草新鲜叶子。鼠尾草叶油炸后会变脆。
将排骨翻过来再煎3-4分钟。
将猪肉排骨从锅中取出并放在盘子上。
搭配土豆和其他配菜享用炸猪排。 广告
方法2之4：烤排骨
将烤箱转至350度。
腌排骨。 在猪排上撒上盐，胡椒粉，辣椒，辣椒粉，牛至干和任何您喜欢的香料。
- 如果要准备面包屑的排骨，则混合1杯面粉，1茶匙盐，1茶匙黑胡椒和1/2茶匙大蒜粉。在一个单独的碗中用2汤匙水打1个鸡蛋。将猪排浸入鸡蛋混合物中，然后将面粉混合物浸在外面。
- 您可以在饼干，面包面团，玉米淀粉或其他面粉中浸泡猪排，以使猪排在享用时更脆。
将肋骨放在烤盘上。 您应该使用绝缘陶瓷或金属板。
烤排骨10分钟。
将肋骨翻过来。 小心打开烤箱，将一侧翻转到另一侧。
再烤排骨10-15分钟。
检查排骨的成熟度。 使用肉类温度计检查肋骨温度。内部温度达到145摄氏度时，将煮熟肋骨。
从烤箱中取出排骨。
搭配蔬菜和沙拉一起吃排骨。 广告
方法3之4：烤排骨或用火烤
加热烤架或打开烤箱。 将温度调节至中等。
腌排骨。 在肋骨上撒些盐，胡椒粉和其他香料。
将肋骨放在烤架上或烤箱下面。
将第一面烤3-4分钟。
将另一面朝上。
再烘烤3-4分钟。
从烤箱或烤架上除去肋骨。
享受烤肋骨和烤配菜。 广告
方法4之4：其他处理排骨的方法
准备排骨腌汁。 甜或辣腌料将使猪排更加精致。
加工猪排骨。 购买细肋骨并将肋骨卷成用蘑菇，面包屑，布鲁奶酪和其他美味食材制成的馅料混合物。
用苹果和酸果蔓汁煮猪排。 这是假期的最佳选择。
捡起排骨，翻炒。 这是传统的排骨菜，加入了更多健康的蔬菜。
完。 广告
忠告
- 烤排骨配苹果酱（或苹果片）和一小撮肉桂。
- 您也可以使用便宜的排骨进行加工。
- 如果您想要更多的辣排骨，可以添加一些辣椒片。
警告
- 根据美国农业部（USDA）的建议，您应将猪肉煮至至少140度。使用肉类温度计获得准确的温度测量值。
你需要什么
- 排骨
- 油或黄油
- 香料
- 煎锅，盘子或烤架
