吃布里奶酪 - 提示

视频: 你应该选择吃哪种法国奶酪？Which French cheese should you choose ?

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干酪奶酪来自法国的塞纳河-马恩省，以前被称为“干酪”。奶酪的颜色浅，通常带有可食用的白色外壳，皮下可能略带灰色。多年生布里奶酪具有强烈的味道和酥脆的外皮。这里有一些享受这种美味咸味奶酪的技巧。

脚步

方法1之3：以正确的方式吃咸奶酪

如果去参加聚会，请吃切好的奶酪。 很难从里面sc起奶酪，因此您也可以吃掉蛋壳。如果您不喜欢脆皮外皮（例如您不喜欢三明治的边缘），只需将其切成一定角度即可获得更多的“内部”奶酪。
- 如果您曾经吃过一个贝壳，发现它的味道很糟，则可能是您吃了烂奶酪。美味奶酪的外壳应该有点脆，有点苦，但不要与奶酪内部分开。如果您以前从未尝试过，则应该吃一次布里奶酪皮。该壳是完全可食用的。
- 在这里，当涉及“切块”时，这意味着将奶酪切成块状，像小块蛋糕，而不是像培根那样的薄片。
吃奶酪，水果，坚果和面包。 不加食的布里奶酪很美味，如果与其他美味佳肴搭配使用，它甚至会更加美味。您可以通过以下方式吃奶酪：
- 苹果或梨
- 无花果或樱桃或蜂蜜果酱
- 法式面包
- 杏仁或核桃果酱
- 白饼干
  - 当然，您可以随意吃奶酪。在第3部分中，奶酪将用作食谱中的成分，而不仅仅是零食。
结合饮料。 布里与香槟搭配得很好，也与一些葡萄酒和啤酒搭配得很好。高酸度的葡萄酒与布里奶酪搭配得很好，而粗壮的啤酒（例如，粗壮的啤酒）也可以补充这种奶酪的味道。
- 软奶酪（例如布里干酪）通常与雷司令，玛珊或维奥涅尔干葡萄酒搭配使用。淡淡的红酒（如黑比诺葡萄酒）具有细腻而丰富的风味，也与布里奶酪的甜味形成了鲜明的对比。
- 如果您不想与酒精一起吃布里奶酪，则可以将其与苹果汁或类似果汁混合使用，味道越淡，越爽越好。
注意变质的奶酪。 干酪通常只持续两个星期。吃奶酪时，请记住以下提示：
- 未熟的布里很难碰到。外部应牢固，内部应稍有弹性。
  - 注意： 切开后，干酪将停止发酵。切碎的奶酪将不再发酵.
- 煮熟的咸味奶酪会变得柔软而水嫩。
- 如果处理不当，法国干酪会像苹果一样瘀伤。奶酪上可能会出现褐色斑点，味道像氨水。
- 切好的干酪可以保存几天，然后丢弃。如果您忘记吃奶酪，将会浪费奶酪。
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方法2之3：在桌子上放布里奶酪

将奶酪恢复到室温。 这将使奶酪具有最佳的口味，并减少残留的氨水余味。友人可能在烤箱或微波炉中快速加热奶酪，使其软化并粘贴在内部。
切成小块，例如披萨片或圆形片。 如果选择第一个选项，则可以将奶酪放在装有一些葡萄和饼干（用奶酪刀）的盘子上。如果选择后一个选项，则应从上方切割圆。这项工作可能有点吓人（如果您只是家庭游客）。
- 来您家的游客也可能会发现很难切奶酪。为了方便起见，最好先将奶酪切成小块。
吃奶酪，水果，饼干，坚果或面包。 如上所述，还有许多其他美味的菜肴，它们并不是太奢侈，而且不需要花费太多时间就可以与布里奶酪一起食用。
- 可以与布里奶酪搭配的美味食物包括苹果，梨，无花果果酱或酸樱桃果酱，蜂蜜，法式面包，杏仁或核桃果酱，白饼干。
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方法3之3：以布里奶酪为原料

用布里奶酪烤。 有许多烘烤布里奶酪的方法。例如，您可以将Brie奶酪与小红莓一起烘烤，以制成甜，奶油和夏季的零食。烤奶酪时祝您好运！
制作Brie en Croute。 这是一盘切成薄片的奶酪，里面有蓬松的Phyllo蛋糕，摊开一个鸡蛋层，烤至金黄色。蛋糕有各种其他变化，例如用覆盆子敬酒，在布里奶酪上撒果酱或在奶酪上撒坚果。这块蛋糕很容易做，仍然很美味。
尝试将三文鱼塞满奶酪。 有什么比烤三文鱼充满奶油，冷冻布里奶酪，辣椒，洋葱和松子仁好呢？布里奶酪不必与甜果酱或水果一起食用，但可以用于咸味菜肴。
尝试用布里奶酪制成意大利面。 这道菜可以使亲密的会议变得更加愉快，或者您可以自己做点心。确保准备额外的饼干和椒盐脆饼。
将奶酪放在三明治上。 您可以将布里奶酪与一些培根，黄油，火腿，芥末酱，马里纳拉酱，罗勒，酸果蔓和蘑菇混合（基本上，布里奶酪与一切）制作美味的三明治。或者，您可以制作烤奶酪三明治。
提出自己的食谱。 在了解布里干酪奶酪的魔力之后，您可以想出一种将奶酪用于汉堡等其他菜肴的方法，使您的薯条更加优雅，或者至少在食用奶酪之前先食用。破碎。广告

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另一种方法是将布里奶酪包裹在箔中，然后在烤箱中烘烤，直到内部的奶酪变软变热。这样可以很容易地将奶酪涂抹在面包和饼干上，并且与冷水果的口味形成鲜明对比。
大多数消费者都高估了奶酪的脂肪含量。产品标签通常显示基于干奶酪的脂肪含量百分比。由于Brie的水含量约为40％，因此您需要将百分比乘以0.6才能得出更实际的估算值。
吃奶酪皮和软奶酪。您还需要欣赏法国干酪的外观。
新干酪通常具有较软的质地。多年生布里干酪更脆，味道更浓。
如果您必须自己切奶酪，请不要改变其余奶酪的形状和外观。最好从外壳内切一块薄薄的奶酪。这样，您将避免将奶酪留给其他人。
加热奶酪不喜欢法国风格。奶酪本身已经很美味了。
尽管可以吃奶酪，但如果主人有面包或饼干，则不要这样做。你应该把奶酪和蛋糕一起吃。