内容

• 忠告
• 你需要什么

• 仅需去除根部，因此请注意不要将其切得太多，以免浪费。
• 去除大蒜的基部将使以后更容易剥皮。

将刀片的平坦表面放在蒜瓣上，刀的锋利边缘应与手稍有距离。

剥壳。 压碎的蒜瓣的果皮已经脱落，可以用手轻松剥离。

准备大蒜做饭。 您可以随意粉碎，切片或切碎。如果您需要一瓣非常细的大蒜，只需将刀的平坦侧面放在丁香上，同时轻轻按下并摇动，直到您想要将大蒜压平即可。

• 您应该去除大蒜瓣之间长出的绿芽（如果有）。只需用手指将它们吐出即可。不要把它丢在后面，因为煮后它会变苦。

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方法2之3：使用压制工具

1. 

   剥下大蒜皮。 切掉丁香的底部，使其更容易剥皮。有许多种方法可以清除大蒜皮。
   • 用手腕按一下丁香蒜。只需在蒜瓣上施加一点压力即可使果皮脱落。将手腕放在丁香上，并牢固地向下压，直到您感觉丁香开始破裂并且果皮脱落。抬起手，将大蒜去皮。
   • 如上所述，剥大蒜的另一种方法是用刀的平坦表面研磨大蒜。这种姿势使刀头保持在蒜瓣上，而锋利的刀片则远离手。用力击打或轻轻地反复击打刀的平坦表面。如果您只想剥皮而不是压碎大蒜，则无需花费很多精力。
   • 您也可以使用大蒜去皮机。这是一种带有薄层的工具，专门用于帮助您剥蒜。将丁香放入试管中，然后用腕部向下按压试管。来回滚动阀芯，直到听到“刮擦”声。倾斜并轻拍试管，以使大蒜掉落。现在，该外壳已被删除。
   • 剥大蒜的另一种方法是加热丁香。将丁香放在微波炉中煮5至10秒钟。大蒜皮会自行脱落。如果您将时间增加到15至20秒，也可以用这种方法完全剥掉整个大蒜。但是，这会使大蒜的味道有点不愉快。

2. 

   
   
   为了压碎大蒜，还有压蒜器。 将去皮的蒜瓣放入压蒜器中。
   • 根据压蒜器的类型，所需的效果会有所不同。好的类型具有许多突起，可将丁香推出更多的孔，您首先会得到的蒜泥量等于未加工的蒜泥量。普通类型虽然不那么有效，但也足以满足家庭烹饪需求。

3. 

   尽可能合上并压紧压蒜器的手柄。
   • 根据工具的质量和重量，您需要很大的力量。由重材料制成的压蒜器比由轻质材料制成的压蒜器更有效。
   • 从工具另一侧压下的大蒜被压碎。
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方法3之3：用石头

1. 

   
   
   洗石头。 用水冲洗大约2至3次，以确保其完全干净。
   • 如果没有洗手池，或者您不舒服，请将石材放入洗手池，然后用热水，肥皂和少量漂白剂冲洗。冲洗并干燥。

2. 

   将蒜瓣包装在模具中。 将纸折在丁香的两端。
   • 从技术上讲，此步骤是可选的，但有助于保持其卫生。压碎大蒜后，它也很容易收集大蒜。

3. 

   用石头打蒜瓣。 打刚好使大蒜剥落。
   • 这样做时要小心，以免碰到手指。

4. 

   卸下外壳。 现在可以轻松卸下外壳。

5. 

   继续用石头压碎大蒜。 您可以通过粉碎或传播它来继续。
   • 将大蒜用石头打几次将其压碎。
   • 将岩石放在蒜瓣的顶部，用力按压并来回摇动。
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忠告

• 在压碎大蒜之前，在切菜板上撒些盐。盐有助于将大蒜固定在适当的位置，同时还可以防止切菜板吸收大蒜汁。

你需要什么

• 大脸刀型
• 压蒜器
• 微波
• 大蒜去皮机
• 岩石很光滑
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