内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

• 如果您使用的是巧克力片或切成小块的巧克力，则不需要此步骤。

用中火在锅中煮沸5-10厘米水。 选择一个可以将搅拌碗放在顶部的中小号锅。锅的周长应​​足够大，以便将搅拌碗放在顶部，但又不能太宽，以免搅拌碗掉落。将锅装满水并烧开。

• 如果您没有可以支撑搅拌碗的锅，则可以使用深锅。

将耐热混合碗放在平底锅上以形成水浴。 检查以确保碗能够将蒸汽保留在锅中。碗的底部可以接触水，但不能深。水浴将帮助巧克力更容易融化。

• 如果您已经有专用的水浴，请使用该系统来煮巧克力火锅。

在混合碗中加热500毫升雪花冰淇淋1-2分钟。 偶尔轻轻搅拌奶油，以确保均匀加热。不要煮冰淇淋。如果奶油开始起泡，请将热量降低至中低水平。

• 如果使用平底锅而不是锅，请确保在搅拌时使用垫子将碗固定在适当的位置。
• 在烹饪时，向冰淇淋中加入4根肉桂棒或1/2茶匙（1.15克）肉桂粉，以为火锅创造新鲜的风味。然后将肉桂从火上移开，再在奶油中浸泡15分钟。如果使用肉桂棒，则在加热奶油后和添加巧克力之前将肉桂除去。
• 如果愿意，您可以在冰淇淋中浸泡1/2茶匙（1.15克）肉桂粉和Poblano干辣椒，制成一锅墨西哥热巧克力，或者在冰淇淋中浸泡最喜欢的绿茶，以获得柔和的泥土味。挥舞着。

搅拌时将巧克力加入热奶油中。 轻轻搅打混合物以避免溢出。继续搅拌直至所有巧克力溶解，并且冰淇淋混合物均匀。

• 如果感觉太稠，则加入15毫升雪花冰淇淋以稀释混合物。根据需要继续添加乳霜以达到所需的稠度。

搅拌入1茶匙（5毫升）香草精中，以散发香气。 搅拌香草提取物后，请关闭热源，以免失去香味。

• 加入15毫升您喜欢的葡萄酒或利口酒，为火锅增添风味。葡萄酒会降低巧克力的甜味，并使香草味更具吸引力。尝试白兰地，朗姆酒，杏仁或贝利。
• 代替使用香草提取物，尝试其他提取物，创造适合聚会的火锅味。通过添加5毫升的橙色提取物或向白巧克力的火锅中添加5毫升的薄荷提取物来对比清爽或苦涩的巧克力风味，以提神醒脑。

广告

第2部分（共2部分）：如何使用巧克力火锅

1. 

   
   
   将混合物倒入火锅烹饪杯中，然后烧煮以保持温暖。 仅保持低热量，以免火锅沸腾。如有必要，在进餐时偶尔搅拌杯子，以均匀混合下面的火锅。
   • 如果没有火锅杯，请将混合物倒入锅或陶瓷碗中。然后，在碗上缠一条毛巾以使火锅保持温暖。通过这种方法，火锅可以更快地变稠，因此您应在倒锅后立即使用它。

2. 

   将水果和糕点放在盘子上，制成蘸酱。 选择易于用叉子或棍子刺穿的水果或蛋糕。如有必要，将蘸菜切成1.5厘米的块。将蘸菜放入大盘子或个人碗中，以便与火锅搭配食用。
   • 将新鲜水果或干果切成巧克力火锅。使用香蕉，菠萝，草莓，苹果，梨，芒果，浆果或您喜欢的任何水果。
   • 选择与巧克力搭配使用的各种糕点，例如软饼干，全麦饼干，棉花糖，布朗尼，椰子片或海绵蛋糕。
   • 添加咸味或中性口味以平衡甜食。年糕，华夫饼干，咸饼干，饼干始终是巧克力火锅的正确选择。

3. 

   加热后立即使用火锅是最好的。 加工后立即聚集一些亲朋好友享用巧克力火锅。如果需要，可提供更多蘸料，或查看客人的建议以找出要添加的蘸料。

4. 

   偶尔搅拌以混合底部至顶部。 为了防止火锅在炉子上变厚或冻结。如果需要，添加15毫升雪花冰淇淋以稀薄火锅。

5. 

   剩余的火锅可以放在密封的盒子中，在冰箱中存放大约一周。 当您想吃东西时，只需在小火炉上重新加热，并不断搅拌，以免燃烧。如果需要，可以添加雪花以稀释混合物。广告

忠告

• 将奶油加入锅中以达到所需的稠度。首先添加约一汤匙（15毫升）的雪花冰淇淋，然后根据需要逐步增加。

警告

• 火锅烹饪杯和里面的混合物非常热，所以进食时要小心。使用火锅烹饪杯时请始终注意儿童，以免烫伤。

你需要什么

• 烹饪锅
• 搅拌碗
• 勺子和量杯
• 搅拌器
• 火锅烹饪杯，锅或瓷碗
• 食物串，叉子或钳子
• 火锅或干酒精的燃料
• 刀
• 切菜板
• 盘子