内容

• 脚步
• 忠告
• 警告
• 你需要什么

威士忌酒是一种用发酵谷物制成的酒精饮料。然后将葡萄酒在木桶中陈化，直到出售给市场。陈年时间和谷物类型创造出类似于优质葡萄酒的高品质威士忌风味。无论您多么喜欢酒精，您都可以自己了解如何充分享受威士忌。

脚步

方法1之3：喝纯威士忌

1. 

   将两指威士忌倒入经典威士忌或郁金香杯中。 经典威士忌杯是短的圆形烧杯，容量从350到400毫升不等。郁金香杯的底部较宽，嘴巴较窄，可以捕捉从鼻子散发出来的香气，并且可以享用高级威士忌。您几乎可以使用任何类型的杯子，但这是用于喝威士忌的两种常见类型的杯子。
   • 两根手指意味着您将两根威士忌倒在玻璃杯的底部。

2. 

   
   
   通过颜色猜测威士忌的年龄。 与用于酿造葡萄酒的木桶接触时会形成威士忌色。通常，颜色越深，威士忌的陈酿时间越长。威士忌酒在棕色或红色木桶中陈酿时呈紫红色，散发出淡淡的果味。
   • 一些威士忌在波旁威士忌酒桶中陈酿2-3次，因此无论陈酿多久，它们都会保持苍白。这是波旁威士忌的特征色。
   • 一些低价，短时的威士忌，如杰克丹尼尔斯（Jack Daniels），添加了浅棕色，以创造“顶级”威士忌色调。这就是为什么廉价威士忌的颜色仍然大胆的原因。

3. 

   
   
   抬起杯子到鼻子闻到气味。 不要将鼻子放在杯子里，因为酒精的味道会泛滥，使您无法辨别味道。取而代之的是，慢慢将杯子放到鼻子上，直到闻到酒精的味道。你注意到什么？什么酒的味道？气味是威士忌口味的关键指标，专业调酒师用鼻子而不是舌头来调和威士忌。一些口味包括：
   • 香草，绞盘糖和黄油 是经典的“威士忌香精”，是酒桶陈酿的副产品。
   • 闻 鲜花和柑橘 在威士忌酒，尤其是混合酒中越来越受欢迎。
   • 闻 木喜欢 常见于许多美国威士忌中，尤其是田纳西州威士忌，例如杰克丹尼尔斯。
   • 烟熏味 通常在苏格兰威士忌中找到，特别是在艾莱岛地区。用泥炭火熏干威士忌的烟熏味。

4. 

   
   
   将过滤水加到威士忌中。 这样不仅稀释了威士忌以控制初学者的口味，而且增强了口味。如有可能，请使用纯净水或瓶装水保留威士忌的味道。这是因为含高浓度酒精的威士忌会使舌头变热，使您无法品尝各种口味。
   • 如果您不使用水，则要求的是不含水或冰的“纯”威士忌。
   • 您可以根据需要添加任意数量的水，但要加满水。如果需要，加水。许多人喜欢先喝一口纯净的葡萄酒来相互比较口味，然后再加几滴水享受其余的乐趣。

5. 

   享受威士忌，并与他们的口味进行比较。 a一口威士忌，品尝一下充满舌头的葡萄酒的味道，然后在吞咽之前将其保持一段时间。不要吞咽。喝威士忌的最好方法是慢慢喝一口。品尝后，您可能会想知道很多事情，但首要的是“您喜欢吗？”。您还可以考虑以下几点：
   • “口中的味道浓还是淡？”
   • “口中吞咽时，味道会发生变化还是演变？”
   • “味道会很快融化还是留在嘴里？”

6. 

   限制加冰。 威士忌在冷时会失去其味道，因此真正的威士忌饮用者通常不加冰块或仅加一粒药。冰不仅可以冷却葡萄酒，而且还可以增加所需水量，使葡萄酒更稀薄。广告

方法2之3：混合威士忌酒

1. 

   将3-4个冰块加到威士忌中。 准备喝纯酒精时，应加冰尝试。在玻璃杯中加冰，然后倒入威士忌。趁冷时享受。当您冷饮而不是在室温下喝威士忌时，威士忌的味道会发生变化，许多人认为威士忌冷饮更容易喝，尽管味道不好。
   • 大多数威士忌酒饮用者只喝带有冰块的混合酒，而不是单一麦芽酒，因为冰可以带走单一麦芽酒的浓烈味道。

2. 

   尝试经典的老式。 这是最著名的威士忌鸡尾酒之一。根据您的喜好，您可以使用各种威士忌，从甜的波旁威士忌（受欢迎的选择）到精致而辛辣的黑麦威士忌。要制作老式葡萄酒，请将以下成分与冰一起搅拌：
   • 60毫升威士忌
   • 15毫升糖浆 要么 1糖片
   • 一点苦酒
   • 橘皮长3厘米 要么 小橘子
   • 1个可选的樱桃果酱
   • 混合石材一份

3. 

   做一个薄荷薄荷朱利酒。 用甜玉米威士忌制成的经典肯塔基鸡尾酒。波旁威士忌的质量越高，饮料就越好。您应该始终使用新鲜的薄荷，并且在添加波旁威士忌之前，应先用糖球将杯子的底部轻轻捣碎。要准备，只需将60毫升波旁威士忌与糖球，碎冰和碎薄荷混合即可。

4. 

   曼哈顿混合。 对于某些曼哈顿地区的人来说，它的味道有点甜，但其他人则更喜欢苦味和甜味的结合。像老式啤酒一样，您可以选择威士忌来制作诱人的鸡尾酒。黑麦威士忌具有辛辣的味道，波旁威士忌具有甜味。要准备曼哈顿，请使用振动筛将以下成分与冰混合。
   • 60毫升威士忌
   • 30毫升浓酒
   • 一些苦酒，例如Angostura
   • 小块的橙皮。
     • 从技术上讲，使用罗伯·罗伊（Rob Roy）这样的苏格兰威士忌会更甜。您可以使用波旁威士忌，但会使某些人感觉太甜。

5. 

   尝试酸威士忌。 这种饮料并不难调制，但是您可以添加更多的白兰地以使其更容易享用。要准备，请使用振动筛将以下成分与大量冰混合：
   • 60毫升威士忌
   • 30毫升新鲜柠檬汁 要么 一袋酸水
   • 1茶匙糖
   • 波士顿苦酒添加1种蛋清以产生气泡和丰富的风味。

6. 

   用经典的热托迪热身。 从根本上说，热托迪（Hot Toddy）就像是用威士忌而不是茶叶泡茶，在寒冷的雨天也很不错。通常，这种饮料与爱尔兰威士忌混合。要制作热甜酒，请将威士忌倒入杯中，然后加热以下成分，并在沸腾时加到威士忌中。
   • 60毫升水
   • 3瓣
   • 肉桂棒
   • 生姜片1.5厘米长，去皮切成薄片（可选）
   • 1磨碎的柠檬皮
   • 60毫升威士忌
   • 2小茶匙蜂蜜（根据需要调整）
   • 1至2小茶匙柠檬汁
   • 一些肉豆蔻粉
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方法3之3：购买威士忌

1. 

   比较各种威士忌。 化学上，威士忌酒是在木桶中酿造的发酵谷物酒精。谷物被磨碎，沥干，酿造的方法，谷物的类型和添加剂决定了威士忌的香气和类型。购买酒类时，您可以选择以下几种类型：
   • 波旁酒 在美国蒸馏的甜威士忌。这通常是清淡且易于饮用的，尤其是与传统威士忌相比。它们类似于“田纳西州威士忌”，口味略带甜味。
   • 黑麦威士忌 由包含至少51％黑麦的谷物混合物制成。因此，这种酒通常像面包一样具有强烈的香气。在加拿大，黑麦在威士忌酒中的百分比不是恒定的。
   • 苏格兰人 单一麦芽（仅一个酿酒厂）具有强烈风味的单一麦芽。他们经常有烟熏味。
     • 根据来源国的不同，您可以使用以下两种方法之一来拼写葡萄酒的名称。苏格兰和加拿大葡萄酒没有字母“ e”，而美国和爱尔兰葡萄酒以“ -ey”结尾。

2. 

   找出混合和单一麦芽之间的区别。 威士忌术语很多，但是了解威士忌是混合的还是麦芽的，这一点很重要。没有比其他质量更好的质量了，唯一的区别是蒸馏的方法。
   • 威士忌混合 占市场的80％，是来自许多不同酿酒厂的谷物和麦芽的混合物。它们通常口味温和，易于饮用。
   • 单麦芽威士忌， 由麦芽酒制成的酒庄。它们比混合烈性酒味道更浓，通常被称为“麦芽”或“苏格兰威士忌”。
   • 单桶 也就是说，将单一麦芽威士忌混合并酿造在一个桶中。这是最稀有，最昂贵的威士忌。

3. 

   找出标签上的短语。 威士忌酒令人恐惧的事情之一是，每瓶葡萄酒经常夸大一种新的蒸馏技术。如果不知道标签内容的含义，将很难识别出您最喜欢的葡萄酒：
   • （不是）冷过滤。 冷威士忌可能会变钝，使许多人失去吸引力。为了解决这个问题，一些蒸馏器将威士忌冷却，然后除去形成的不透明颗粒。但是，这种方法极大地影响了威士忌的味道。
   • 桶证明/自然木桶强度。 将大多数威士忌酒从桶中取出后进行稀释，使其味道更温和。但是，一些品牌提供的威士忌直接来自桶装，因此非常集中。
   • 年龄： 酒龄是质量的一般标准，而昂贵的威士忌通常会陈年较长。如果混合威士忌，它们的年龄最短。酒精的年龄只计算桶中的酿造时间，不包括装瓶或存放在架子上的时间。
   • 精加工： 威士忌在木桶中放置一小段时间即可产生风味。一些威士忌在朗姆酒或葡萄酒桶中陈酿，具有独特的风味。这是制造商用来快速释放“新”威士忌的一种简单方法。
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忠告

• 结合食物和威士忌。温和的甜威士忌，例如Dalwhinnie或Glenkinchie，适合寿司和金枪鱼，以及山羊奶酪或奶油奶酪。中等强度的威士忌，如Bruichiladd，适合熏制鱼，鸭肉和野生肉。威士忌和麦卡伦威士忌一样重，可以与烤肉和巧克力和姜饼等甜点一起食用。
• 为了获得最好的威士忌，请选择至少有15年历史的单一麦芽威士忌。
• 千万不要在苏格兰称“苏格兰威士忌”，也不要在有尊严的酒吧或威士忌场所喝威士忌，因为这些威士忌被认为是不雅行为和“变质”饮料。

警告

• 请勿在开车时喝酒，而要适度饮酒。

你需要什么

• 鸡尾酒杯
• 酸溶液
• 苦艾酒
• 阿玛雷托
• 国家
• Đá