如何烹饪千层面

内容

1 煮足够的面条，在 22 x 30 厘米的烤盘上制作 4 层。 大约 2 包 16 个。

2 把你的面条分开放在一边。

3 在一个大碗中混合香肠、乳清干酪（或白软干酪）、马苏里拉奶酪和蘑菇。

4 将混合物分成三份。

5 用烹饪喷雾覆盖烤盘。

6 用 1/3 的酱汁盖住千层面盘的底部。

7 在烤盘底部加入足够的面条。

8 加入 1/3 的香肠和奶酪混合物。

9 重复层1-3次。 香肠和奶酪的混合物应该完成。

10 再加入 1/3 玻璃罐酱汁。

11 再加一层面条。

12 加入剩下的酱汁。

13 在上面撒上帕尔马干酪。

14 用箔纸覆盖。

15 在烤箱中以 175 摄氏度的温度烹饪 40 分钟。

16 揭开盖子煮到帕尔马干酪开始变成褐色，大约 5 分钟，具体取决于您的烤箱。

17 上菜前静置 10 分钟。

18 准备好。

或者，您可能想使用罗马诺奶酪或帕尔马干酪/罗马诺混合奶酪代替帕尔马干酪。切碎的版本可以以与切碎的相同的方式使用。
如果你能找到意大利乳清干酪，它会比自制奶酪好得多。
做面条的小贴士：
- 在烹饪水中加入一汤匙橄榄油可以防止面条粘连。
- 如果你做al dente（硬但软）面条，你的烤宽面条会更好。
- 烤宽面条完成后，将其倒入滤锅中，然后将其置于冷（不是热！）水下。这将停止面条准备过程。
- 尽早将面条轻轻分开，放在盘子或大盘纸巾上。这将防止粘连。
你可以做生面条千层面。如果在放入烤箱之前用箔纸覆盖它，烹饪过程中释放的水分也会将面条煮熟至完美状态。这将节省步骤和时间。
虽然马苏里拉奶酪是预先切碎的，但自己切碎可以保证质量。
要获得原汁原味，请使用等量的芹菜、胡萝卜和洋葱准备自制酱汁，并与罐装西红柿一起慢慢炖。
由于这是主要的烤宽面条，您可能需要添加其他成分。两小罐切碎的橄榄，以及切碎的新鲜西红柿（去掉箔纸后添加。否则你会得到一个生烤宽面条）
如果你足够勇敢，你可以在洗碗机里煮千层面。有可能的。