内容

• 脚步
• 方法 1（共 3 个）：避免使用乳糖乳制品
• 方法 2 of 3：检查食物成分
• 方法 3（共 3 个）：仔细选择蛋白质来源
• 提示
• 警告

避免乳清食品对乳糖不耐症患者来说是一个真正的挑战。乳清是从牛奶中提取的，但它不仅可以在乳制品中找到，还可以在完全出乎意料的地方找到。按照说明避免乳清并缓解乳糖不耐症的症状。

脚步

方法 1（共 3 个）：避免使用乳糖乳制品

大多数乳制品中都含有乳清蛋白——牛奶和山羊奶、奶酪、酸奶油、冰淇淋和酸奶。使用其中一种产品会对低乳糖酶症患者的健康产生负面影响，因为大多数情况下它们的乳糖含量很高。

1. 1 购买乳制品替代品。 例如，椰子或杏仁奶、不含乳制品的冰糕代替冰淇淋、纯素奶酪和其他为纯素食者和乳糖不耐症患者替代乳制品的食物。
2. 2 寻找标有“无乳糖”标签的食物。 这样的铭文大大降低了产品含有乳清蛋白（从牛奶中获得）的可能性，尽管它不能保证不含乳清蛋白。

方法 2 of 3：检查食物成分

在美国，所有乳制品都必须标有针对过敏症患者的特别警告。大多数制造商单独添加乳清，尤其是在非乳制品中。通过避免含有乳清的食物和饮料，您可以避免体内乳糖浓度的增加及其可能引起的不适。

1. 1 记住血清的所有名称。 乳清可以以完全不同的名称隐藏在食物中。
   • 避免在其成分、描述或对过敏患者的警告中包含以下成分的食物：乳清、黄油、酪蛋白、奶酪、干酪、半乳糖、乳清蛋白、乳糖或牛奶。
   • 一般来说，避免包装上提到的所有含有乳清、乳糖或牛奶的食物。只相信明确声明不含乳糖和乳清的食物，以及纯素食物。
   • 如果您不仅是乳糖不耐症，而且对牛奶过敏，您将不得不从饮食中剔除更多食物；一些乳糖不耐症患者实际上可以食用少量乳制品而不会感到不适。
2. 2 阅读您购买的所有物品清单。 乳清和乳糖有多种形式，有时甚至存在于非乳制品中。
   • 乳糖和乳清可以在面包、口香糖、大豆奶酪、维生素和药物、鱼罐头、鸡汤、巧克力、酱汁和调味包中找到。
   • 大多数婴儿食品、人造黄油、甜点、早餐麦片和奶酪味食品中也含有乳清。

方法 3（共 3 个）：仔细选择蛋白质来源

许多蛋白质食物都含有乳清，因为大多数人很容易消化这种形式的蛋白质。乳清分离物绝对不是乳糖不耐症患者的选择，但还有许多其他蛋白质食物含有乳清。这些主要是旨在锻炼肌肉或控制体重的产品。

1. 1 订购蛋白质奶昔时，请索要所有成分的清单。 水果奶昔通常添加其他成分以提高免疫力或提高能量水平。
   • 在尝试任何粉末，尤其是蛋白粉之前，请先了解它们的成分，因为乳清是各种营养补充剂中的常见成分。避免所有含有任何形式乳糖的粉末。
2. 2 对于锻炼，只购买不含乳清的大豆蛋白粉。 由大豆、糙米、大麻、豌豆和蛋清制成的蛋白粉，只要不含乳清蛋白，对乳糖不耐症患者通常是安全的。
3. 3 继续阅读奶昔、蛋白质棒和其他零食。 即使是有机和素食蛋白零食和药物也可能含有乳清蛋白。寻找纯素食的蛋白质来源或仔细阅读食品标签，以免误食任何含有乳清或乳糖的食物。

提示

• 尝试了解所有乳清产品。许多草药补充剂和维生素复合物都含有乳清蛋白。如果您有严重的乳糖不耐症，最好暂时从您的饮食中消除它们，以观察这如何影响您的健康。
• 混合口味薯片、方便食品、冰棒和果味口香糖以及含糖和加工食品也可能含有乳清，因此即使是乍一看似乎无害的食物，也要检查成分。

警告

• 如果您真的对乳制品过敏，请与您的营养师合作，避免使用乳糖和乳清，以防止无意中摄入乳制品中的糖分和蛋白质。