如何确定黑安格斯的品种

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本文将教您如何区分黑安格斯奶牛和其他品种。

脚步

1 在互联网上搜索有关牛品种的信息，查找有关安格斯或黑安格斯的书籍。
2 研究该品种的特性。 请注意以下事项：
- 着色：安格斯牛的特征是黑色。安格斯牛只在肚脐附近有一些白色区域，但所有被登记为安格斯牛的动物从鼻子到尾巴都应该是黑色的。
  - 黑牛也有大约六种不同的品种，这可能导致没有养牛经验和知识的人混淆谁是真正的安格斯牛，谁不是。，许多品种是黑色的而不是传统的着色。原因是这样的：美国农业部（美国农业部）在推出更积极的牛肉销售活动后，批准了美国安格斯协会（AAA），唯一能够满足营销活动的品种是安格斯。 CAB（认证安格斯牛肉）是 AAA 为营销其牲畜而提出的营销计划。美国农业部有兴趣确保 CAB 具有黑牛固有的特征，无论它们的血液中是否有安格斯品种的样本。正是这一点使安格斯的遗传学被引入其他品种以创造一个“纯种”物种（例如夏洛来）。因此，我们可以看到上面提到的品种，黑色，满足所有要求，在市场上很受尊重。 AAA 还拥有 Angus Source® 计划，该计划使您有资格将肉作为经认证的安格斯牛肉出售，而不管市场上其他受推崇的品种如何。
- 体型和特征：安格斯牛体型巨大（这是每个牛肉品种的典型特征），但不如夏洛来牛、格尔布维耶牛、西门塔尔牛、利木赞牛肌肉发达。公牛的脖子上方有一个肌肉嵴，而母牛没有，这是性别决定的指标。大多数安格斯牛是小动物。历史上，安格斯奶牛仅重约 950 至 1200 磅，而公牛重约 1800 至 2300 磅。今天，您可以找到相当数量的牛群，其体重超过 2,000 磅，公牛超过 4,000 磅，但是，还有其他牛群的体重仍然较小。
- 头部特征：饲养员通过头部的外观来确定牛。所有安格斯都是无角牛；你永远找不到带角的纯种安格斯。安格斯通常有突出的耳朵，宽阔的前额和更窄更薄的口吻。它们的嘴唇像赫里福德牛一样比较宽，但比赫里福德牛略薄，鼻子也略小。有人可能会说安格斯的头部看起来比夏洛莱或赫里福德等其他品种略小，主要是因为与身体的其他部分相比，头部看起来更小。前额比短角牛略宽，但在公牛中，短角牛和安格斯牛的前额宽度非常相似。头部的长度也比荷斯坦弗里斯兰、夏洛莱或利木赞等其他品种短。
- 其他特点：安格斯牛在苏格兰阿伯丁饲养，那里的气候不太适合许多牛种。安格斯牛通常耐寒，适应性强（虽然比赫里福德牛、高地牛或短角牛小）并且能忍受恶劣的天气。它们成熟得很快，并以其优质的胴体而闻名。它们具有优良的产犊品质、良好的母性、挤奶能力，这使它们成为牧场饲养的理想动物。然而，它们黑色的薄皮太容易吸收热量，因此这些动物可能会中暑和疲惫不堪，这使得它们不太适合在热带气候中生长。安格斯是在夏季温和、冬季寒冷多雪的气候中饲养的优秀动物。
3 去远足或旅行，找到饲养安格斯牛的农场和牧场。 拍摄安格斯牛的照片，并与互联网上的安格斯牛照片和书籍中的品种进行比较。

提示

尽量不要将安格斯牛与其他可能也是黑色的品种（gelbvieh、Charolais、Brangus、Simmental、Limousin 牛、Maine Anjou 和 Salers）混淆。这些品种之间的区别在于它们往往比安格斯更强壮。
- 欧洲大陆的这些居民通常有深、宽且相当圆的后肢：人们称之为牛的“大祭司”。
  - 某些品种，例如西门塔尔、布朗格斯和利穆赞，通常比典型的安格斯有更明显的赘肉。
  - Charolais 的鼻子、眼睛、耳朵、腿甚至背部经常有光斑。一些黑色夏洛来可能是黑色的，有轻微的色素沉着，鼻子、眼睛和乳房或睾丸上的身体无毛。这种法国品种的身体与头部的比例也比安格斯犬更大。
    - 您可能需要找到每种黑牛品种的不同照片，并将它们与纯种安格斯公牛或母牛（最好是公牛）进行比较。
安格斯牛没有角。它们是无角的动物，你可以在头顶上看到它。