如何判断芒果的成熟度

内容

1 看果实的形状。 对于大多数芒果品种，圆形或椭圆形比扁平形更可取。然而，芒果有几个品种，它们之间存在一定的差异。

2 检查茎附近的区域。 它应该倒圆。

3 不要纠结于果皮的颜色。 红色通常表示芒果受到了多少阳光，而不是它的成熟程度。此外，成熟芒果的颜色取决于品种。您不应该仅依靠颜色来确定水果的成熟度。但为了以防万一，我们会告诉您不同品种成熟芒果的果皮应该是什么颜色。

4 注意任何污渍。 虽然这并不总是成熟的明确迹象，但如果芒果皮上有几个褐色斑点，则很可能是成熟的果实。

1 选择最美味的芒果。 在茎附近闻芒果。如果水果具有浓郁的果香和甜味，则很可能已经完全成熟。
- 在靠近茎的地方闻芒果的味道。这部分的气味会更浓。
- 香味应该让你想起芒果的味道。味觉和嗅觉的感知是密切相关的。因此，气味会影响味道。
2 不要购买有酸味或酒精味的芒果。 如果你在茎附近闻到芒果的气味，并闻到强烈的苦味，那么这将是芒果过熟并开始腐烂的迹象。
- 与许多其他水果相比，芒果含有大量糖分。一旦水果过熟，糖就会开始在其中发酵。这解释了酒精的酸味。而且很可能水果的味道也会很酸。

1 轻轻挤压芒果。 当你轻轻挤压芒果时，你应该感觉到果肉有一点松动。果肉柔软意味着芒果已经成熟。
- 果肉不像石头一样有弹性或坚硬的芒果不会成熟到可以食用。
- 当然，芒果不应该太软。这将意味着水果熟透了。
- 为避免压碎水果，请用手掌而非手指挤压。将芒果放在手掌中。用手指盖住它，然后用手掌底部按压水果。
2 感受外皮。 用手指轻轻摩擦芒果皮。成熟的水果通常在其皮肤上有皱纹。
- 但是，需要注意的是，没有皱纹并不一定意味着芒果未成熟。
- 如果芒果的表皮有很深的皱纹，很可能是熟透了。
- Ataulfo芒果以成熟时起皱而闻名。其他品种可能只有难以察觉的轻微皱纹，有些甚至在成熟后可能很光滑。
3 用手掌称重水果。 将芒果放在手掌中，感受它的重量。一个成熟的芒果会感觉它的大小重一点。成熟的水果也会比未成熟的水果重。
- 您可以将一个据称已成熟的芒果的重量与您知道尚未成熟的水果进行比较。未成熟的芒果应该比成熟的芒果轻，特别是如果果实大小相似且品种相同。如果两个水果的重量相同，那么第二个水果也可能未成熟。

1 将芒果放入棕色纸袋中。 虽然没有必要，但将水果放在袋子里会帮助它更快成熟。
- 随着果实成熟，它们会释放乙烯气体。乙烯的存在会加速它们的进一步成熟，而纸袋会将气体截留在里面。
- 在袋子里放一个苹果或香蕉会加快这个过程，因为这些水果会释放出大量的乙烯。
2 让芒果在室温下成熟。 每天检查水果以确定它是否成熟。
- 成熟可能需要 2 到 7 天，具体取决于您购买时水果的未成熟程度。
- 不要将未成熟的芒果存放在冰箱中。低温显着减缓了成熟过程。此外，未成熟的芒果在成熟前更容易在冰箱中变质。
3 仅在成熟时将芒果存放在冰箱中。 成熟的芒果应立即食用或存放在冰箱中不超过五天。
- 冷是未成熟芒果的天敌，成熟时将成为他最好的朋友。如果您将熟芒果放在室温下的桌子上，它会在白天变质。在冰箱中，它可以保持新鲜四到五天。