内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 3 部分）：屠夫榴莲
• 第 2 部分（共 3 部分）：吃榴莲
• 第 3 部分（共 3 部分）：其他吃榴莲的方法

榴莲是一种生长在东南亚的水果，以个头大、壳厚、尖刺、气味独特、口感原味着称。榴莲也被公认为全世界最臭的水果，因为它的臭味经常被禁止带入公共场所。它可以生吃，配米饭，甚至油炸。如果您购买了整个榴莲，您将需要一把锋利的刀来切开外壳并获得类似于液体蛋羹的可食用果肉。

脚步

第 1 部分（共 3 部分）：屠夫榴莲

1. 1 戴上手套。 切割榴莲时，出于多种原因，这是必要的。首先，通过这种方式，您将保护您的手免受这种水果壳上点缀的刺。其次，在这种情况下，您的手不会充满榴莲的气味，这是许多人不喜欢的。最后，戴上手套可以帮助您在切水果时更轻松地抓住水果。
   • 您可以使用厚橡胶手套、干净的园艺手套，甚至是干净的毛巾来保护您的双手。
2. 2 切断茎。 将榴莲侧放，一只手握紧。另一只手拿一把锋利的刀，小心地切掉水果顶部的茎。切掉茎和一小片外皮。然后把榴莲翻过来，放在平坦的切边上。
   • 切掉水果顶部的一些外皮，形成一个平坦的区域，您可以将榴莲放在上面进一步切割。
3. 3 确定关节。 榴莲内部的果肉长成豆荚，外壳形成小叶，包围这些豆荚。在这些切片之间，有接缝或“接缝”，沿着这些接缝可以很容易地切割水果。
   • 成熟的榴莲最终会在这些接缝处打开，因此有时根本不需要切割。
4. 4 在关节处做深切。 如果榴莲还没有完全成熟，拿一把锋利的刀小心地切开外壳上的接缝。首先，轻切，然后加深，直到水果开始分解成薄片。沿整个长度切割接缝。对所有关节都这样做。
   • 沿着接缝逐渐加深切口，以便最终将外壳切成薄片而不会切入水果的果肉。
5. 5 把壳分成几块。 沿着接缝切得足够深后，将刀放在一边。选择其中一个切口，然后将拇指或双手掌插入其中。将相邻的楔子分开，露出坚硬的外壳，并从下面释放可食用的果肉荚。
   • 对其他关节做同样的事情。

第 2 部分（共 3 部分）：吃榴莲

1. 1 取出果肉。 在接缝处打开外壳后，它会分成不同的切片。每个楔子里面都会有可食用的果肉。如果榴莲成熟，您可以轻松地将果肉与外壳分开。否则，使用锋利的刀切割将豆荚固定在壳上的纤维并去除果肉。
   • 可食用的果肉位于每片的中央，呈乳白色，呈淡黄色，形似豆荚。
2. 2 用手吃果肉。 榴莲的可食用部分柔软且呈奶油状，用手很容易撕开。从豆荚上撕下一小块并吃掉。继续用手挑果肉吃。
   • 一杯（250 克）榴莲果肉含有超过 350 卡路里的热量，并且脂肪和糖含量很高。同时，榴莲果肉还富含多种有益物质，包括维生素C和B6、铁、锰、膳食纤维和钾。
   • 有些人发现榴莲的果肉具有浓郁的果味，而另一些人则发现它闻起来像洋葱、腐烂或松节油。这种水果需要一些时间来适应，所以如果您第一次不喜欢它，请不要感到惊讶。
3. 3 不吃骨头。 每个果肉荚内都有一颗枣子大小的深色种子。这些种子是不可食用的。它们可以用刀切开，用手指取出，或者像樱桃核一样简单地吐出来。
4. 4 把肉切成薄片。 您可以将其切成薄片并放在盘子上或添加到其他菜肴中，而不是用手掰开肉。将果肉荚与壳分开，放在砧板上，用刀切成小块。同时，找到并丢弃骨头。

第 3 部分（共 3 部分）：其他吃榴莲的方法

1. 1 将榴莲与糯米和椰奶一起食用。 将刚煮熟的糯米放入碗中。在米饭上放几片新鲜的榴莲，然后把椰奶倒在所有东西上。对于更甜的一餐，你可以稍微加一点椰奶的甜味。
   • 除了榴莲，还可以加入芒果等新鲜水果。
2. 2 尝试用榴莲做冰淇淋。 榴莲冰淇淋在许多亚洲国家都很受欢迎。如果买不到现成的冰淇淋，可以自己做一个，加入榴莲片。
   • 如果您第一次不喜欢榴莲，可以尝试用这种水果作为零食，例如冰淇淋或薯条，以适应它的特殊口味。
3. 3 试试榴莲片。 这些是油炸的榴莲薄片。榴莲薯条可以从亚洲杂货店购买或在线订购。
   • 榴莲薯片味道较温和，让人联想到普通薯片，带有轻微的果味。
4. 4 试试榴莲和其他水果。 榴莲非常适合搭配新鲜水果沙拉。将榴莲切成小片，与芒果、木瓜、番石榴、椰子和菠萝等其他热带水果混合。您甚至可以添加一些坚果和烤椰子以获得更多营养。