如何正确储存威士忌

视频: 威士忌買回家　怎麼保存才對？【林一峰Whisky School威士忌第21課】

内容

脚步
方法 1 of 2：如何储存未开封的威士忌
方法 2 of 2：如何将威士忌正确存放在未开瓶塞的瓶子中
提示

注意力：本文适用于 18 岁以上的人。

与葡萄酒不同，威士忌在装瓶后不会继续成熟。在密封的瓶子中，只要正确储存，威士忌的品质可以保持一百多年。一旦打开一瓶威士忌，饮料中的成分就会开始逐渐氧化。为了尽可能长时间地保留未开封威士忌的味道和香气，请尽可能密封好装有饮料的容器，并将其存放在阴凉、避光的地方。

脚步

方法 1 of 2：如何储存未开封的威士忌

1 避免阳光直射。 在光（尤其是阳光）的影响下，饮料中开始发生化学反应。这会导致威士忌变色，并对饮料的味道和香气产生负面影响。将威士忌存放在黑暗的地方，例如酒窖、橱柜、盒子或黑暗的储藏室。
- 如果您收集威士忌或出售酒精饮料，您可能会对以一种成功的方式展示瓶子感兴趣。请注意，如果暴露在阳光直射下，瓶子标签可能会褪色并失去其原始外观。
- 如果您需要将瓶子放在可见的地方，让它们暴露在光线下，为它们订购一个带有特殊涂层的展示柜，可以阻挡紫外线。
2 将瓶子存放在可以保持恒定低温的地方。 温度波动（尤其是暴露在高温下）会对威士忌的质量产生负面影响。在高温的影响下，瓶中的饮料体积膨胀。这会损坏软木塞，导致氧气渗入瓶子。为避免这种情况，请将威士忌存放在可以保持恒定低温的特殊地方或房间内。
- 尽量将瓶子存放在温度保持在 15-20°C 的地方。
- 威士忌可以存放在冰箱或冰柜中——这不会对饮料的质量产生不利影响。但是，请记住，威士忌的味道和香气最好在室温下饮用。
3 将瓶子直立存放。 始终直立存放威士忌酒瓶。如果将瓶子倒置或水平放置，饮料会不断与软木塞接触，逐渐破坏制作它的材料。这会影响饮料的口感，损坏的软木塞也会让氧气通过。
4 不时将瓶子翻过来润湿软木塞。 软木塞没有必要经常暴露在饮料中。但是，如果软木塞太干，打开瓶子时它可能会破裂或碎裂。为了防止软木塞变干，每月一次，将威士忌酒瓶倒置几秒钟。
5 建议将瓶子存放在干燥的地方（但是，这不是必需的）。 如果瓶子密封良好，水分不会损坏饮料。但是，如果想让瓶子看起来像样，建议存放在湿度较低的房间里——如果存放在潮湿的房间里，水分会损坏瓶子上的标签，有时甚至会导致上面发霉。它的表面。

方法 2 of 2：如何将威士忌正确存放在未开瓶塞的瓶子中

1 继续将瓶子存放在阴凉、黑暗的地方。 打开一瓶威士忌后，您需要像以前一样照顾威士忌免受外部因素的影响。将瓶子存放在黑暗、凉爽的地方，例如酒窖、食品储藏室、壁橱或盒子。
- 如果您打开瓶子，但大部分内容物都未抛光，在阴凉、黑暗的地方，饮料将保持其特性一年。
2 将威士忌密封好。 开瓶威士忌的最大敌人是氧气。当氧气进入瓶子时，它会与饮料的成分发生反应，从而对威士忌的味道产生负面影响。通过保持瓶子紧闭，尽量减少接触氧气。
- 如果用于密封瓶子的软木塞不能提供所需的密封性，请购买一个特殊的真空塞，以帮助密封瓶子。或者，将剩余的饮料倒入密封的玻璃容器中。
3 如果您愿意，可以将威士忌倒入醒酒器中。 与葡萄酒不同的是，如果将饮料倒入特殊的醒酒器中，威士忌的质量并不会变得更好。然而，这不会有什么坏处，特别是因为在一个特殊的醒酒器中，威士忌看起来很美，放在桌子上很舒服。一定要检查软木塞是否拧紧在玻璃瓶上，并将威士忌玻璃瓶存放在凉爽、恒温的地方。
- 不要使用由含有氧化铅的晶体制成的滗水器。当然，这样的醒酒器看起来非常漂亮，在阳光下闪闪发光，但是，如果您将威士忌长时间存放在这样的容器中，则有一些铅会进入饮料中的风险。
4 如果饮料开始失去其特性，请尽快尝试饮用威士忌。 瓶子里剩下的饮料越少，它开始氧化的速度就越快。换句话说，如果瓶子快满了，威士忌会比瓶子底部剩下的饮料持续更长时间。
- 如果瓶子几乎装满，威士忌可以存放近一年而不会损失质量。然而，如果你剩下的威士忌不到四分之一瓶，它的味道会在一个月后开始发生变化。因此，如果已经喝了一半以上的瓶子（也就是说，还剩下大约三分之一），那么邀请您的朋友并在变质之前喝完威士忌是有意义的！
- 另外，如果一大瓶威士忌有一半以上是空的，而且你近期喝不下去，你可以把酒倒进一个更小的容器——这样会减少影响威士忌的氧气量并将保持饮料的质量更长时间。
5 使用特殊的酒气延长威士忌的保质期。 一瓶这种气体含有对人体无害的惰性气体（如氮气和氩气），它们在威士忌和瓶子空部分的氧气之间形成缓冲。这些气瓶用于在开瓶中保存葡萄酒，但也适用于威士忌和其他酒精饮料。
- 请仔细阅读包装上的信息以正确使用夹具。
- 您可以在网上购买这样的气瓶，也可以在大型酒类商店找到。