内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 3 部分）：如何找到羽衣甘蓝
• 第 2 部分（共 3 部分）：如何评估蔬菜的质量
• 第 3 部分（共 3 部分）：如何正确储存和烹饪羽衣甘蓝

羽衣甘蓝，如卷心菜、西兰花、花椰菜和羽衣甘蓝，都是营养丰富的蔬菜。它已经被食用了数百年，而卷心菜在俄罗斯美食中最为常见。这种蔬菜在大多数商店都能找到，但在该国北部地区很难找到。成功搜索羽衣甘蓝的关键是准确了解羽衣甘蓝的外观和最佳位置，以及识别优质新鲜产品的能力。

脚步

第 1 部分（共 3 部分）：如何找到羽衣甘蓝

1. 1 找个白菜。 如果您不知道要寻找什么，您将无法找到蔬菜。它的叶子很大，至少有25-30厘米长，椭圆形扁平。与羽衣甘蓝相比，叶子更宽，茎更粗。
   • 如果您不熟悉所选商店出售的商品范围，请检查价格标签或将捆绑在一起的标签。您也可以与卖家核对必要的信息。
2. 2 仔细检查商店的专业部门。 大多数杂货店一直出售蔬菜，以及其他蔬菜，如羽衣甘蓝和甜菜。这些食物保持凉爽以保持新鲜。
   • 冬季和早春有最新鲜的羽衣甘蓝。价格将是今年这个时候的最低价。
3. 3 去专卖店。 如果普通杂货店没有蔬菜，您将不得不去专门的杂货店。在蔬菜店，保证您能买到羽衣甘蓝，因为它在我国居民的饮食文化中占有重要地位。
   • 羽衣甘蓝也存在于其他作物中。它被添加到世界各地的菜肴中，从埃塞俄比亚到葡萄牙，因此您可以在许多专卖店找到这种蔬菜。

第 2 部分（共 3 部分）：如何评估蔬菜的质量

1. 1 寻找深绿色的叶子。 叶子应该是非常深绿色的。同时，叶子的茎和叶脉的颜色不太清楚。
   • 叶子可能有一层蜡状层，可以自然地驱除昆虫。
2. 2 寻找能够很好地保持形状的果岭。 新鲜的香草摸起来又脆又硬。在这种情况下，蔬菜被认为是相对新鲜的，并在商店和运输过程中妥善储存。
   • 拿起手中的果岭，轻轻挤压。它应该保持坚固和酥脆。
3. 3 寻找黑色和黄色的斑点。 如果叶子褪色，羽衣甘蓝就不新鲜了。即使您打算烹饪，这种蔬菜的味道也会破坏完成的菜肴。
   • 在一堆绿色植物中，可能会有一两片叶子受到轻微损坏，从而导致它们变色。在卷心菜上也有饥饿的甲虫留下的洞形式的损害。如果束中的大部分叶子看起来像样，你可以放心地购买卷心菜。

第 3 部分（共 3 部分）：如何正确储存和烹饪羽衣甘蓝

1. 1 保持你的蔬菜新鲜。 购买后最好将蔬菜存放在塑料袋和冰箱中。袋子保持水分，因此蔬菜保持新鲜和坚固。
   • 在将草药放入冰箱之前不要清洗它们。这有助于其快速衰落。
2. 2 彻底清洗草药。 收获的羽衣甘蓝通常非常脏且布满灰尘。因此，在直接进行烹饪之前，必须彻底清洗。用水装满厨房水槽并用力冲洗叶子以去除污垢和灰尘。
   • 注意每张纸。确保彻底清洗所有蔬菜，否则污垢最终会留在煮熟的菜肴中。
3. 3 准备 羽衣甘蓝。 这个过程需要相当长的时间，有些菜谱需要两个多小时的时间，在这段时间里，卷心菜变得柔软多汁，吸收了肉的味道。这个过程需要相当长的时间，有些菜谱需要两个多小时的时间，在这段时间里，卷心菜变得柔软多汁，吸收了肉的味道。
   • 在准备蔬菜之前，您需要将它们切成小块。从叶子的中心切掉茎。然后把剩下的部分卷起来，切成三厘米宽的条。
   • 还有许多其他方法可以准备蔬菜。如果您想尝试包含香草和羽衣甘蓝或羽衣甘蓝的食谱，请使用羽衣甘蓝。