内容

• 原料
• 脚步
• 你需要什么

用阿拉伯语煮咖啡是一门伟大的艺术。通常，阿拉伯咖啡这个名称是一个通用术语，描述了整个中东许多阿拉伯国家的咖啡制作方式。为了制作咖啡，他们使用“dala”（dalah）——一种带有长壶嘴的金属（通常是铜）咖啡壶，以及没有把手的特殊小杯子。

原料

• 2汤匙阿拉伯咖啡（磨得很细）
• 1汤匙撒哈拉
• 水
• 豆蔻（品尝，但通常在咖啡研磨过程中添加）

脚步

1. 1 将水倒入锅中（过半）。
2. 2 用中火打开炉子，把水烧开。
3. 3 一旦水开始沸腾，就减少热量。
4. 4 在锅中加入两汤匙阿拉伯咖啡粉和一汤匙糖，搅拌均匀。
5. 5 煮咖啡。 5-10 分钟后，咖啡开始沸腾，上面会形成泡沫。
6. 6 关掉烤箱，让你的咖啡再静置一分钟。
7. 7 从炉子上取下锅，让泡沫沉淀。 一旦泡沫沉淀，加入豆蔻。
8. 8 将锅放在炉子上，再次煮沸。 在煮沸过程中，泡沫再次形成，如前面的步骤所示。
9. 9 从炉子上取下锅，用勺子去除泡沫。 撇去泡沫后，咖啡就可以冲泡了。
10. 10 将咖啡杯放在盘子上，享受阿拉伯咖啡的精致味道。

你需要什么

• 阿拉伯咖啡壶
• 汤匙
• 咖啡杯（可以使用普通杯子，您可以选择）
• 上菜
• 盘子