内容

• 提示
• 警告

1 将通用白面粉倒入碗中。 您可以在其中加入少量玉米粉或其他谷物（小麦、谷物混合物、燕麦、玉米）。

2 加入一小把（取决于你碗的大小）发酵粉并搅拌。 （那些喜欢配料准确的厨师，这在真正的班诺克食谱中是完全不寻常的，可以安全地在一杯面粉中加入 1 茶匙发酵粉。如果您准备早餐或蛋糕的罐头，加入 1 汤匙糖一杯面粉。）

3 在面粉堆中间做一个凹陷，倒入过滤水，用勺子或叉子轻轻搅拌成柔软的面团。 揉面团时，您可能需要添加更多的水。总共，您应该添加大约 1/2 杯。

4 当混合物变得光滑时，轻轻揉面团，尽量把碗里的面粉完全揉好。

5 将面粉撒在干净的桌布或床单上，将面团放在上面并成形，然后将剩余的面粉直接粘在烤盘上。

6 用叉子在面团表面戳十几次，使罐子烘烤均匀，不会形成湿点。 在将面团放入烤箱之前，还要使用刷子在面团表面刷上油。

7 以 190 摄氏度烘烤约 45 分钟（有些人更喜欢以 235 摄氏度烘烤 5 分钟，然后将烤箱温度调低至 190 摄氏度）或直至金黄色。

8 冷却至少 10 分钟，然后享用带有果酱、黄油或肉桂和糖的美味蛋糕。

提示

• 你可以用这个面团做炸面包。只需取一团拳头大小的面团，将其压扁成蛋糕，戳小孔，一面煎，然后另一面用热猪油或黄油煎至金黄色。从平底锅中取出面包蛋糕后，将其放在报纸或纸巾上，让多余的油排出。简单地享用面包或涂上果酱。

警告

• 烹饪时仔细观察面包：您不想让罐头烧焦。