如何制作木瓜奶昔

视频: 5种简单健康营养smoothies/缤纷色彩/畅饮奶昔/smoothies基础版 /5 ways easy and healthy smoothies

内容

原料
脚步
方法 1（共 3 个）：选择成分
方法 2 of 3：如何准备木瓜
方法 3 of 3：如何调制鸡尾酒
提示
警告
你需要什么

木瓜奶昔非常甜美清爽，特别是如果你有机会用新鲜水果制作它们。您可以根据需要调整奶昔的甜度、稠度和份量。文章中列出的成分对您有用，但这些远不是木瓜奶昔食谱的唯一选择。购买所需的一切后，您只需十分钟即可制作鸡尾酒。

原料

1杯熟木瓜，切成块
1杯冷牛奶
3-4个冰块
1 汤匙蜂蜜或糖（或您的选择）
1撮黑胡椒（可选）
1 1/2 茶匙香草（可选）
2 勺香草冰淇淋（可选）

脚步

方法 1（共 3 个）：选择成分

1 只使用成熟的木瓜。 在将其用于鸡尾酒之前，请确保水果已成熟。有三种简单的方法可以在不切割的情况下确定木瓜是否成熟：
- 看颜色。未成熟的木瓜果皮是绿色的。成熟果实的表面充满了各种红色、橙色和黄色色调。一些品种的木瓜成熟时会变黄，而另一些则变红；主要是水果不是绿色的。
- 轻轻挤压木瓜果实。成熟的水果皮会卖一点。未成熟的木瓜摸起来很硬。在过熟的水果中，皮肤会起皱，而且它本身摸起来似乎很粘稠。
- 闻尾巴附近的木瓜。你应该闻起来甜美宜人，而不是腐烂和令人厌烦。如果您知道成熟的木瓜闻起来应该是什么味道，这种方法尤其有效。
2 尝试使用当地木瓜。 最新鲜、最美味的木瓜可以在它生长的地方买到。木瓜生长在夏威夷、哥斯达黎加、墨西哥和澳大利亚、南非、加纳、印度和秘鲁等地。如果您所在地区有水果，请尝试获取最新鲜的水果并确保水果已成熟。如果您所在地区没有木瓜，请尝试选择从离您最近的地区进口的水果：
- 尝试夏威夷日出和日落木瓜。这些小型、中型的红橙色水果被认为是市场上最甜的木瓜。 Voskhod 品种的种子非常柔软，因此比从其他水果中获得它们要容易得多。
- 试试 Capajo 木瓜。该品种生长在夏威夷和哥斯达黎加。它以其小果实和甜美的黄色果肉而闻名。
- 试试墨西哥木瓜。该品种比 Capajo 木瓜大得多，果肉呈橙色或红色。墨西哥木瓜不如夏威夷木瓜甜，有人声称它有轻微的苦味。墨西哥黄木瓜比墨西哥红木瓜甜，但仍不如夏威夷木瓜甜。
- 尝试澳大利亚品种。 Bettina 和 Pearson 在昆士兰种植。他们的果实很大，肉很甜。 Sunnybank 和几内亚黄金原产于西澳大利亚州，具有明显的黄色果肉。
3 用蜂蜜和糖使奶昔变甜。 如果您使用苦味或中性木瓜，这将有助于提升奶昔的味道。添加一汤匙蜂蜜或糖，这取决于您想要奶昔的甜度，您可以多吃或少于一汤匙。总是从少糖开始，以避免让你的奶昔太甜。请注意，某些品种的木瓜可能非常甜。
- 不要只吃蜂蜜或糖。您可以添加任何您喜欢的甜味剂或甜味剂，例如龙舌兰花蜜、甜叶菊提取物和其他糖替代品。
4 使用冷牛奶。 您可以使用牛奶、杏仁奶、豆奶或任何其他牛奶，但请记住，其厚度会影响生成的奶昔的稠度。使用浓稠的全脂牛奶会产生浓稠的奶昔。如果您使用脱脂牛奶或无乳糖牛奶，例如大米，那么您的奶昔会很稀。您可以用一勺冰淇淋或酸奶、额外的冰块或更多的木瓜来平衡稠度。尝试多个选项以找到完美的组合。
5 使用冰块制作冰激凌。 如果您的奶昔太稀（例如，您是用稀释的牛奶制作的），碎冰会使饮料变稠，并使成品具有略微松脆的质地。首先，取3-4个冰块。如果你喜欢咀嚼，就多加一些，如果你只想加厚奶昔，就少加一些。搅拌机可以轻松粉碎冰块。
6 考虑加入一小撮黑胡椒粉。 黑胡椒会给奶昔增添风味，因为有些人喜欢苦涩的辛辣味与木瓜的甜味相得益彰。加入适量，不要过量，特别是如果你不太喜欢黑胡椒。你可以把胡椒粉混合到鸡尾酒里，或者把饮料洒在上面。

方法 2 of 3：如何准备木瓜

1 把水果洗干净。 水果的皮是不可食用的，但在食用前必须彻底清洗水果表面。未清洗水果的表皮可能含有细菌或化学物质，当您切水果时，这些细菌或化学物质会进入可食用的果肉。
2 冷藏成熟的木瓜。 虽然常温下的木瓜很好用，但冷藏后味道更佳。将整个木瓜或对半木瓜放入冰箱准备水果。您可以冷冻木瓜以使其更快冷却，但您需要在使用前将其解冻。当您准备好摇晃时，将木瓜从冰箱中取出。
3 将木瓜放在一边，切掉大约七厘米的果肉。 您应该会看到果实中央的种子。如果没有，切掉更大的一块。
4 获取种子。 将木瓜放在碗上。用勺子取出圆形的黑色种子以及将它们固定到位的粘合膜。
5 把水果剥掉。 将木瓜切好的一面放在桌面上。慢慢地小心地将皮肤向下切成薄片。尽量在水果顶部留下一小块皮肤，这样你就可以在不接触果肉的情况下握住它。然后把木瓜放在一边，切掉剩下的皮。
6 打开水果。 切掉靠近茎的水果顶部。将木瓜纵向切成两半。
7 去除任何剩余的种子和纤维。 检查木瓜的每一半以找到所有播种的鼻窦。用勺子舀出剩余的种子。去除所有白色纤维，使鸡尾酒的稠度均匀。
8 用锋利的刀将木瓜切成小块。 这些部分不必是均匀的和相同的大小。你做的越小，你的奶昔就越顺滑，但不要过度。研磨直到搅拌机刀片仍然能够夹住和切割木瓜片和其他成分，以获得完美的奶昔。

方法 3 of 3：如何调制鸡尾酒

1 首先，将木瓜与蜂蜜混合。 将 1 杯木瓜丁（每份）放入搅拌机中，加入约 1 汤匙蜂蜜。这将在添加牛奶之前平衡木瓜提取物的稠度。将木瓜在搅拌机中搅拌至光滑、多汁。
2 将牛奶倒入搅拌机。 您可以随时添加牛奶来调整稠度。在这个阶段，你可以补充或用冰淇淋或酸奶代替牛奶。
3 添加甜味剂。 1 汤匙蜂蜜、糖或其他甜味剂就足够了。如果你不确定你想要奶昔有多甜，把蜂蜜/糖放在一边，直到所有其他成分混合在一起。你总是可以添加更多的每种成分来调整味道。
4 添加您喜欢的任何其他成分。 考虑加入 1 ½ 香草精以获得甜味，或加入少许黑胡椒以获得辛辣味。如果您对此不确定，您始终可以选择在混合成分并品尝鸡尾酒后添加调味料。
5 调制鸡尾酒。 在搅拌机中混合所有成分 1-2 分钟，或直到光滑、光滑。当您对质地感到满意时，请关闭搅拌机。
6 加入冰块。 冰沙捣碎后可以加入冰块，然后再搅拌 30 秒。这将确保冰块混合到冰沙中而不会失去其质地。
7 将木瓜鸡尾酒倒入玻璃杯前先品尝一下。 您可以保持原样或添加更多成分来调整风味。
- 如果奶昔不够甜，你可以加入蜂蜜、糖或冰淇淋来调味。或者，如果您要制作甜木瓜奶昔，只需添加更多水果。
- 如果奶昔太甜，你可以加入冰块或牛奶来稀释一点。如果您还没有，请尝试添加黑胡椒以增加辣味。
- 如果奶昔太浓，你可以加入更多的牛奶来稀释它。
- 如果奶昔太稀，您可以加入冰块、冰淇淋或更多木瓜使其变稠。