作者:
Sara Rhodes
创建日期:
14 二月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
意大利面南瓜的薄的、意大利面状的肉经常被用作意大利面的健康替代品。它是一种低热量南瓜，每杯果肉（155 克）平均热量为 42 卡路里。这种南瓜还含有维生素A、钾和β-胡萝卜素等营养成分。这使它成为高热量意大利面的绝佳替代品，微波炉烹饪轻而易举！
原料
4-6 份
- 1 个中等大小的南瓜南瓜（1800 克）
- 水
- 2 汤匙酥油（30 毫升）
- 1茶匙盐（5毫升）
- 1/2 磨碎的黑胡椒（2.5 毫升）
脚步
方法 1 of 5：准备南瓜
- 1 冲洗南瓜。 用流动的冷水冲洗南瓜。用蔬菜刷轻轻擦洗以去除任何污垢。
- 冲洗南瓜后，彻底擦干。如果南瓜是湿的，切割时它可能会滑落，你可能会不小心割伤自己。
- 2 把南瓜从上到尾切成两半。
- 为了让您更容易在砧板上切南瓜，请先切掉顶部。然后将南瓜放在平坦的一端并开始切成两半。
- 使用大而重的菜刀。这把刀可以是锯齿状的，也可以是光滑的，但它必须坚固且非常锋利。
- 3 去除种子。 使用金属勺子，取出种子和粘稠的果肉。南瓜的内部必须彻底清洁。
- 您可以使用甜瓜勺或冰淇淋勺去除纤维。
方法 2 of 5：用水微波
- 1 把南瓜放在烤盘里。 将其放入微波炉安全容器中，切下一部分。
- 使用适合微波炉的容器，也可以盛放两个半南瓜。
- 2 将少量水倒入容器中。 用温水填充模具 1 英寸（2.5 厘米）。
- 3 在微波炉中煮 12 分钟。 用大火将南瓜煮至变软。
- 如果您的微波炉旋转，则烹饪时无需旋转南瓜。
- 如果它不旋转，则在 6 分钟后停止该过程并将南瓜旋转 180 度，然后继续剩余 6 分钟的烹饪过程。
- 当南瓜的外壳柔软到可以用叉子刺穿时，南瓜就做好了。
- 4 让南瓜冷却 15 分钟。 等待南瓜冷却到可以食用。
方法 3 of 5：微波炉不加水
- 1 把南瓜放在微波炉安全的盘子里。 南瓜应该切面朝下。
- 2 用塑料薄膜盖住盘子。 用它包裹盘子。在盘子的一侧留一个小孔，让一点蒸汽逸出。
- 确保塑料包装是微波炉安全的，因为并非所有类型和品牌都是为此而设计的。
- 3 将南瓜煮 7-10 分钟。 当外壳柔软到可以用叉子刺穿时，南瓜就做好了。
- 如果您的微波炉不转，请每 3 分钟停止烹饪一次，每次将南瓜转 90 度。否则，南瓜不会煮得均匀。
- 4 取下保鲜膜，让南瓜冷却。 用钳子从盘子上取下薄膜。从盘子的另一侧开始，这将使更多的热蒸汽逸出到您的另一侧。
- 小心——热蒸汽会烫伤你！
- 让南瓜冷却 10-15 分钟，或直到它凉到可以触摸为止。
方法 4（共 5 个）：烹饪整个南瓜
- 1 刺穿南瓜而不是切割。 使用锋利的刀，以彼此均匀的距离刺穿 10-15 个位置。
- 在烹饪南瓜之前打孔非常重要。否则，过度加热可能会导致它在微波炉中爆裂。
- 刺穿南瓜并不容易，您可能需要努力用刀刺穿南瓜。尽量小心不要在此过程中意外割伤自己。
- 不要按照南瓜准备说明进行切片。
- 2 将南瓜在微波炉中煮 10-12 分钟。 南瓜应该足够软，可以用叉子刺穿。
- 如果您的微波炉不旋转，请每 5-6 分钟将南瓜旋转 180 度，使其烹饪均匀。
- 3 让南瓜冷却几分钟。 您不必等待南瓜冷却到易于触摸的程度，但是这几分钟将使热蒸汽和果汁从南瓜的穿孔中流出。
- 4 把南瓜切成两半。 使用锋利的刀，将南瓜从底部到末端纵向切成两半。
- 用毛巾握住南瓜或戴上手套，因为南瓜仍然很热。
- 将南瓜切成两半应该很容易。但如果不是，您可能需要再用微波炉加热 2-3 分钟。
- 5 去除种子。 用金属勺子取出种子。粘性纤维也应该与种子一起脱落，但注意不要去除南瓜果肉。
方法 5（共 5 个）：饲料
- 1 将南瓜内部清洗干净。 用叉子将南瓜果肉与外壳分开，从墙壁移到中心。
- 在南瓜的周围移动，轻轻地分离南瓜的意大利面状果肉，就像是，将它“搅打”到中心。
- 如果您发现用一个叉子很难做到，请使用两个。用一个叉子夹住南瓜，同时用另一个叉子分离果肉。
- 2 将南瓜丝转移到上菜盘中。 用叉子轻轻地将南瓜意大利面从外壳转移到盘子里。
- 如果外壳仍然很热，您可能需要戴上手套或茶巾来握住它。
- 3 用酥油、盐和黑胡椒粉调味。 将这些成分添加到上菜盘中，并与意大利面南瓜一起轻轻搅拌。
- 您还可以通过其他各种方式供应意大利面南瓜。例如，如果你用它来代替真正的意大利面，你可以加入番茄酱和帕尔马干酪。
- 您还可以添加 2-4（30-60 毫升）新鲜切碎的香草，如罗勒、欧芹和大葱。
你需要什么
- 蔬菜刷
- 大菜刀
- 蔬菜削皮刀
- 金属勺或冰淇淋勺
- 微波炉容器
- 手套或厨房毛巾
- 聚乙烯薄膜
- 两个叉子
- 上菜
