内容

• 原料
• 烤橡子南瓜
• 微波橡子葫芦
• 鞭打橡子南瓜
• 橡子南瓜汤配苹果和辣根
• 脚步
• 方法 1 of 4：烤橡子葫芦
• 方法 2 of 4：微波橡子葫芦
• 方法 3 of 4：鞭打橡子葫芦
• 方法 4 of 4：苹果和辣根橡子南瓜汤

无论是咸的还是甜的，橡子南瓜都是一种美味且用途广泛的蔬菜。它非常适合搭配红糖或糖蜜等微甜的成分。阅读这篇文章，了解烹饪这个夏季南瓜的不同方法。

原料

烤橡子南瓜

• 1个橡子南瓜
• 1汤匙黄油
• 2汤匙红糖
• 2茶匙枫糖浆

服务： 2-4 |总烹饪时间：1小时30分钟

微波橡子葫芦

• 1个橡子南瓜
• 4茶匙红糖
• 牛油

服务： 2-3 |总烹饪时间：20分钟

鞭打橡子南瓜

• 4 杯橡子南瓜丁，未剥皮
• ¼茶匙盐
• ¼杯黄油
• 1汤匙红糖
• ½ 茶匙肉豆蔻粉

份量：6（面）| 总烹饪时间：30 分钟

橡子南瓜汤配苹果和辣根

• 3个橡子南瓜（约1.3公斤）
• 3 1/2 杯鸡汤
• 1 1/2 杯苹果酒
• 1汤匙新鲜磨碎的辣根
• ¾茶匙盐
• ¼ 茶匙现磨黑胡椒
• 2个史密斯婆婆苹果（约450克）
• 1个柠檬汁

份量：8（面）|总烹饪时间：75 分钟

脚步

方法 1 of 4：烤橡子葫芦

1. 1 将烤箱预热至 200 摄氏度。 在砧板上，将南瓜从茎往下切成两半
2. 2 从每一半的中心刮掉种子和细丝。 将每一面放在烤盘中，皮肤朝下。
   • 用油润滑煎锅或使用喷雾剂防止南瓜粘在煎锅上。
3. 3 在南瓜的每一半上涂上 ½ 汤匙黄油。 用红糖和枫糖浆均匀地撒上每一半。
4. 4 在烤箱里烤大约一个小时。 南瓜应该很软，边缘应该是金黄色的。从烤箱中取出并在食用前静置。

方法 2 of 4：微波橡子葫芦

1. 1 将南瓜放在盘子上，用微波炉加热 4 分钟。 取出盘子，将南瓜翻过来，再用微波炉加热 4 分钟。
2. 2 从微波炉中取出南瓜。 用一把大刀把它从茎到尾切成两半。用勺子从中心舀出种子和纤维部分。
3. 3 在每一半上涂上黄油。 在每一半上撒上 2 茶匙红糖。
4. 4 将南瓜皮朝下用微波炉加热 3 分钟。 从微波炉中取出。放凉即可食用。

方法 3 of 4：鞭打橡子葫芦

1. 1 把一个大平底锅装满水。 加入南瓜，煮沸。减少热量。
2. 2 继续煮 15 分钟。 南瓜应该是软的。
3. 3 沥干水。 在砧板上，切下每个南瓜块的皮。回到平底锅。
4. 4 加入黄油、糖和肉豆蔻。 用叉子捣碎并打至光滑。

方法 4 of 4：苹果和辣根橡子南瓜汤

1. 1 将烤箱预热至 230 摄氏度。
2. 2 将南瓜纵向切成两半，取出种子并放在烤盘上。 在将南瓜放在烤盘上之前，确保喷雾覆盖良好。将南瓜切面朝下放在烤盘上。
3. 3 烘烤 45 分钟或直到变软变褐色。
4. 4 在一个大平底锅中，混合鸡汤、苹果酒、1 茶匙辣根、盐和胡椒。 将配料煮沸。
5. 5 从外皮上刮下南瓜果肉，加入鸡汤中。
6. 6 使用手动搅拌机将原料混合物搅成泥。 确保揉捏所有大块南瓜。
   • 或者，如果您没有手动搅拌机，在将南瓜加入原料混合物之前，将南瓜和 1 杯鸡汤混合物放入食品加工机中。捣碎直到所有大块都完全消失。
7. 7 苹果去皮，去核，切碎。
8. 8 将切碎的苹果、柠檬汁和剩下的辣根加入一个小碗中。 搅拌均匀。
9. 9 在覆盖有橄榄油混合物的中型平底锅中，将切碎的苹果混合物炒至金黄色。 一出现金黄色就关火。
10. 10 将橡子南瓜汤放在上面放上苹果混合物。
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