内容

• 方法 2 of 3：使用烤箱
• 方法 3 of 3：使用锤子
• 提示
• 警告
• 你需要什么
• 使用烤箱
• 用锤子敲碎椰子

1 在椰子顶部打一个洞。 椰子顶部有三个小凹痕。通常其中之一是最柔软的。拿一把锋利的刀，试着把它戳进所有三个凹痕。找到最软的凹槽后，将刀插入其中，并在其上打一个直径约 1-1.5 厘米的孔。

• 您也可以用小刀或螺丝刀在椰子顶部打一个洞。

2 把椰子倒在玻璃上。 要收集椰子汁，您需要一杯。将椰子倒置在玻璃杯上，将果汁倒入其中。

• 您也可以使用碗来收集椰子汁。但是，使用玻璃杯更方便，因为您可以将椰子放在它的边缘，而不是握在手中。
• 量杯也可以很好地工作。

3 等待所有汁液从椰子中排出。 将倒转的椰子放入玻璃杯中，等待几分钟，让所有汁液流出。您可能需要轻轻摇动椰子以从中提取最后一滴果汁。

• 如果您打算将椰子放入烤箱中打开它，则必须先将其从汁液中取出，否则如果在烤箱中加热时间过长，椰子可能会爆炸。
• 如果您要用锤子敲开椰子，则无需将椰子汁倒出。但是，在这种情况下，您可能会冒着将果汁溅到厨房周围的风险，因此最好先将其沥干。
• 一个椰子应该倒入大约 ½ –¾ 杯（120–180 毫升）的果汁。
• 新鲜的椰子汁有甜味。如果果汁是油性的，那么椰子就变质了，应该扔掉。

方法 2 of 3：使用烤箱

1. 1 预热烤箱。 要用烤箱打开椰子，需要适当加热。将温度设置为190°C，等待烤箱预热。
2. 2 将椰子放在烤盘上，加热 10 分钟。 将去汁的椰子放在烤盘上，然后放入烤箱。等待大约 10 分钟，或直到椰子破裂。
   • 如果椰子在 10 分钟后没有破裂，请继续加热直到外壳破裂。每隔几分钟检查一次椰子，以确保它加热的时间不会超过必要的时间。
   • 如果你赶时间，你可以使用微波炉。将椰子放在微波炉安全的盘子上，中高火加热三分钟。
3. 3 取出加热的椰子，用毛巾包起来。 当外壳出现裂缝时，将椰子烤盘从烤箱中取出。等待 2-3 分钟让椰子冷却。然后用小厨房毛巾或抹布把椰子包起来。
4. 4 将椰子放入垃圾袋中，然后将其敲打在坚硬的表面上。 把用毛巾包起来的椰子放在一个大塑料袋里。把袋子翻过来，在坚硬的表面上敲打椰子几次，直到它碎裂。
   • 表面越硬，椰子就越容易破裂。混凝土表面是理想的。
5. 5 在椰子肉和壳之间放一把刀将它们分开。 当椰子碎成碎片时，将其从袋子中取出并展开毛巾。从毛巾上取下椰子，用刀小心地将白色果肉与壳分开。
   • 没有必要使用锋利的刀来分离椰子的果肉和壳。最好从黄油刀开始，只有在遇到麻烦时才换用更锋利的刀。
   • 将椰子肉与壳分开时，将切碎的椰子片压在厨房柜台上。
6. 6 从纸浆中去除纤维。 分离白色果肉后，上面可能会残留浅棕色纤维状外皮。拿一个土豆削皮器，用与削土豆和其他蔬菜相同的方式将纤维从果肉中分离出来。一旦从纤维中取出，果肉就可以食用或用于准备各种菜肴。
   • 如果你没有土豆削皮器，你可以用一把锋利的刀轻轻地把肉从纤维上剥下来。

方法 3 of 3：使用锤子

1. 1 用毛巾盖住椰子并用一只手握住它。 将椰子汁沥干后，用折叠的茶巾包住椰子的一侧。用你的非惯用手握住你面前没有毛巾的部分。
   • 如果你愿意，你可以把椰子放在厨房的桌子上。但是，椰子应该正确放置，因为它可以分解成几个部分。
2. 2 用锤子敲打椰子直到它破裂。 用锤子敲打用毛巾覆盖的椰子。这样做时，旋转椰子并继续敲击直到它分成两半。
   • 最好用金属锤子敲碎椰子。
   • 如果你没有金属锤，你可以使用木槌或木槌。
3. 3 将椰子切开，将切块放置，果肉面朝下。 当椰子完全裂开时，用手指将其分成两半，然后将它们放在柜台上，果肉朝下。
   • 如果用手很难掰开椰子，请重复上一步，然后用锤子再次敲击，使裂缝一直穿过椰子。
4. 4 用锤子敲打椰子的两半以松开果肉。 用锤子敲击桌子上两半的贝壳。这样一来，果肉就会落后于壳，你也更容易把它分开。
   • 用锤子敲打整个椰子半块，将果肉从壳中的所有地方释放出来。
   • 如果椰子两半分裂成小块也没关系。这样可以更容易地将肉与壳分开。
5. 5 在肉和壳之间滑动一把刀将它们分开。 用锤子敲打椰子两半并且果肉从壳上脱落后，拿一把黄油刀，将刀片滑入果肉和壳之间。小心地将肉与壳分开。用所有的椰子块做这个。
   • 使用黄油刀避免在工作时割伤自己。
6. 6 从纸浆中去除纤维。 将肉与壳分开后，薄的、纤维状的棕色外皮会留在壳的外面。拿一个土豆削皮器，轻轻地把皮从肉上剥下来。
   • 从纤维果皮上剥下的果肉可以食用或用于制作各种菜肴。

提示

• 椰子汁实际上不是牛奶，而是甜水。随着椰子的生长，这些水会积聚在椰子内部，随着坚果的成熟，它会改变颜色和味道。椰奶是通过从磨碎的白椰子果肉（通常为此在水中煮沸）中提取油制成的。你可以自己买椰奶。

警告

• 不要试图用牙齿劈开椰子。螺母不会开裂，你会折断你的牙齿。
• 不要用果汁加热椰子。如果加热时间过长，汁液会变成蒸汽，椰子内部的压力会升高，并且可能会爆炸。
• 用锤子敲碎椰子时要非常小心。你应该自信地击打，但不要太用力，以免失去对锤子的控制，否则你可能会不小心撞到自己的手。

你需要什么

• 锋利的刀子
• 玻璃杯、碗或量杯

使用烤箱

• 烤盘
• 厨房巾
• 塑料袋
• 牛油刀
• 马铃薯削皮器

用锤子敲碎椰子

• 厨房巾
• 金属或木锤
• 牛油刀
• 马铃薯削皮器