裱花袋的制作方法

视频: 自製烘焙紙裱花袋 DIY Parchment Paper Piping Bag

内容

方法 2 of 2：使用羊皮纸
你需要什么
从带扣的塑料袋
从羊皮纸

1 找一个带拉链的塑料袋和剪刀。 可紧密密封的塑料袋非常适合用作裱花袋，因为糖霜或酱汁只会从提供的孔中出来。根据您要使用的糖霜或酱汁的量选择一个塑料袋。

大多数塑料袋都列出了其容量。这将帮助您确定特定的包裹是否足够大。
如果您使用相对较厚的糖霜，则必须用力按压袋子才能将其挤出，而较厚的塑料袋（例如冷冻食品）更适合此用途。
如果您没有可重新密封的袋子，您可以使用普通的开口袋子，但在这种情况下，您必须在装满袋子后折叠顶部边缘，以免洒出糖霜或酱汁。这个袋子在压力下会爆裂，所以最好不要用它来做厚糖霜。

2 打开一个塑料袋，用勺子将糖霜或酱汁倒入其中。 将袋子和其他材料放在砧板上或其他水平的工作台上。解开塑料袋的拉链，用勺子浇上酱汁或糖霜。

使用塑料袋的好处之一是，当你装满它时，酱汁或糖霜不会从底部流出。
您还可以为袋子制作一个喷嘴：剪下一条柔软的纸板或铝箔，将其卷成圆锥形，然后用剪刀剪掉锋利的顶部。然后在填充之前将喷嘴插入袋中。然而，这种喷嘴可能无法产生完美均匀的喷雾。

3 将袋子紧紧地封在上面。 加入糖霜或酱汁后，用手指沿着扣子的两侧滑动以紧紧关闭袋子。如果袋子有拉链，只需拉上拉链即可。然后将奶油、糖霜或酱汁推到要修剪的角落。

如果您愿意，您也可以在密封袋子之前从袋子中去除多余的空气。这样可以更容易地从袋子中挤出糖霜或酱汁，但会更快流失。

4 用剪刀剪掉袋子的一角。 将剪刀分开，将袋子的一角放在刀片之间。将剪刀放到袋子里，使其边角伸出刀片 1.5-5 厘米。移动刀片并切开袋子的一角，在滚边袋中形成一个喷嘴。

你打的洞的大小将决定当你挤压袋子时有多少糖霜或酱汁从袋子里流出。洞越大，袋子里的东西流出的速度就越快。
提起袋子，以免酱汁或糖霜溢出。

5 将袋子放在盘子上并挤压它。 将您的非主要手放在袋子的顶部以移动它并控制压力。用你的惯用手轻轻挤压袋子的底部，让里面的东西开始流出。将酱汁或糖霜涂抹在盘子上时，袋子的开口应距盘子表面 3-5 厘米。

为了防止酱汁或糖霜从袋子里流出，只需停止挤压并将其倒置即可。

建议： 如果您想保存剩余的糖霜或酱汁，请将自制的裱花袋放入另一个塑料袋中，盖紧，然后放入冰箱。

方法 2 of 2：使用羊皮纸

1 从一张羊皮纸上剪出一个大三角形。 拿一张羊皮纸，从上面剪出一个等腰三角形。裱花袋的尺寸取决于纸张的尺寸。通常，一个 30 厘米的三角形底边足以涂抹酱汁或糖霜。
- 羊皮纸可以在药房、杂货店或超市购买。
- 羊皮纸的优点是价格便宜且易于切割。它还以卷装形式提供，因此您可以将任意数量的纸张倒回以制作尺寸合适的滚边袋。
2 将一个角向另一边的中间折叠。 用你的非主手抓住你面前的三角形的一侧。用你的惯用手抓住相反的顶点并将其弯曲到那一侧。将其稍微向任一侧倾斜，使一个孔小于另一个孔。用非惯用手抓住另一侧，将表面折叠在一起。
3 继续将角缠绕在三角形的边上，直到你有一个圆锥体。 将角轻轻压向一侧，并继续以小角度围绕轴扭转。这样做直到窄端的直径减小到 1-5 厘米。
- 窄端越宽，酱汁或糖霜从袋子里流出的速度就越快。
4 如果需要，用订书钉固定接头。 你可以不用这个，当你使用包的时候，用你的非主手抓住重叠的边。但是，如果您想防止袋子膨胀，请抓住订书机并在纸张边缘重叠的一侧放置一些订书钉。
- 如果您知道烘焙或烘焙时需要多个裱花袋，您可以提前准备。
建议： 如果您认为必须重新装满袋子，请用回形针固定，否则您将很难同时握住袋子和盛有酱汁或糖霜的容器。
5 用勺子在袋子里装满奶油、糖霜或酱汁。 拿起袋子的一侧，将酱汁或糖霜倒入其中。如果您要处理的填充物太液体，请捏住锥体尖端的孔，以防止内容物过早溢出。
- 您可以在纸糕点袋的窄端安装一个喷嘴。然而，这是相当不可靠的，并且喷嘴不会紧贴纸张上的孔。
6 折叠袋子的顶部边缘以将其关闭。 用适量的糖霜或酱汁装满袋子后，将顶部边缘折叠起来以盖住它。将纸折叠几次以固定它。然后提起袋子并向下压，将糖霜或酱汁从窄端挤出。
- 使用后将袋子扔掉。纸袋不要长时间存放，否则会漏水。