内容

• 脚步
• 提示
• 警告
• 类似文章

在本文中，您将学习如何成为餐厅中最好的服务员。你可以变得比其他服务员和女服务员更好。在最繁忙的夜晚，您将是您想在餐厅看到的那个人。一旦你被要求为感恩节工作，你就会实现你的目标。

脚步

1. 1 记住桌子和坐在桌子旁的人。 如果有人告诉你“清理桌子 24”或“把这个拿给戴眼镜的女人”，你最好知道你要去哪里而不是四处看看。
2. 2 看看门。 这将帮助您了解新客户何时到来，您可以立即为他们倒水和面包。然后你也可以去厨房说“两个！” （这意味着桌子上有两个人；如果有四个，那么你应该说“四个”）。厨师喜欢跟踪他们需要多少人来做饭，这有助于他们的厨房工作。
3. 3 与厨师交朋友，因为他们是整个过程中最重要的参与者。 他们正在准备食物。厨师可以和你开玩笑，你也可以开玩笑。然后眨眼。你将是你的。这非常重要。如果你没有那种倾向，至少在他们开玩笑和说话的时候笑一笑。
4. 4 做你肮脏的工作。 在你上班的第一天，解决清理脏盘子的问题。尝试尽快开始这样做。快点做（在厨房洗碗的地方）然后把碗拿回来（服务员工作的地方）。特别是如果你是一个女孩，用这样的技巧给男性洗碗工留下深刻印象。你会觉得更有信心。
5. 5 不要被羞辱，但继续做你的服务员工作。 每十分钟询问您的访客是否需要某些东西非常重要。但不要分散其他服务员的注意力。例如，通过眼神交流并询问您是否需要携带饮料。即使他们不需要它，他们也会很高兴你甚至提出了建议。
6. 6 注意并在桌子周围走动。 如果人们坐在空盘子前，则必须将盘子带到厨房。如果人们需要更多的水，就给他们更多的水。检查房间并查看面孔，因为有人可能需要一些东西。通常，游客会问服务员他们是否忘记了什么，所以要做好准备。
7. 7 做次要的工作。 清洁餐具，带上餐巾纸和玻璃杯，并在机器中装满冰块。当事情进展缓慢时，每家餐厅都有各种各样的事情要做；做次要的工作并使其完美。如果您没有空闲时间，请确保在轮班开始之前完成所有工作，如果事情进展缓慢，请确保在结束时完成。不要给任何人抱怨你的理由。
8. 8 最后，你该休息了。 在你完成了所有的辛勤工作之后，休息一下吧。当每个人都在厨房里玩得开心和开玩笑时，跳入乐趣。成为团队的一员，即使你必须得到它。

提示

• 理智地讲道理。如果你是客人，你希望服务员的表现如何？
• 与服务员/女服务员交朋友。也许他们会喜欢你，他们会在你的工作中帮助你。
• 尽可能多地向玻璃杯中加水。对于游客来说，没有什么比杯子里缺水更糟糕的了。
• 如果顾客坐在干净的盘子前，并且其中一个开始开玩笑，请大笑，就好像您从未听过这样的笑话一样。你会得到更多的提示。

警告

• 如果有一个无法够到的玻璃...不要够到它！礼貌地请人为您填写。
• 不要忘记盘子，因为没有什么比看到服务员或女服务员拿着您应该携带的盘子去厨房更糟糕的了。如果发生这种情况，请道歉，但不要气馁，因为您将收到下一个订单。

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