内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 2 部分）：有关模具的信息
• 第 2 部分（共 2 部分）：生长霉菌
• 警告

霉菌是一种多细胞真菌，用途广泛。模具无处不在；它的繁殖孢子存在于空气和各种表面上。霉菌会导致食物变质和健康问题，但它也可用于食品保存和药品制造。生长霉菌是研究这种有趣有机体的好方法。阅读本文以了解如何在家中种植霉菌。

脚步

第 1 部分（共 2 部分）：有关模具的信息

1. 1 找出什么是模具。 霉菌只是人类每天遇到的多种真菌之一。霉菌是一种多细胞生物（“蘑菇王国”）。由基因同质的细胞组成的单一生物体称为菌丝体。
2. 2 了解霉菌如何影响地球上的生命。 大多数人认为霉菌是面包或水果上的斑块。请注意，并非所有类型的霉菌都是危险的。某些类型的霉菌可以防止食物变质，例如某些类型的奶酪。多亏了其他种类（例如青霉素），世界上出现了抗生素，挽救了许多生命。在自然界中，霉菌和其他真菌起着重要作用——它们参与有机物的分解（分解动植物来源的细胞并从中提取营养）。
3. 3 注意三件你绝对应该知道的事情。 霉菌是生物，它们的细胞结构更像动物而不是植物。像所有生物一样，霉菌需要水、食物和栖息地。
   • 像动物一样，霉菌（和所有真菌）不能产生食物。他们正常运作所需的所有卡路里和营养都是从外部来源获得的。然而，霉菌是杂食性的。它可以在富含淀粉的食物或水果和蔬菜中找到。此外，它在湿式干墙和类似材料中表现良好。
   • 霉菌生活在潮湿的环境中。当然，大多数生物都喜欢生活在靠近水的地方，但霉菌完全依赖于水。与植物和动物不同，霉菌具有外部消化作用。在干燥的环境中，霉菌不能吸收必需的营养。因此，潮湿的环境对于霉菌来说是极其重要的。
   • 大多数模具也喜欢温暖的温度。霉菌用于外部消化和细胞内过程的酶仅在远高于冰点的温度下起作用。此外，霉菌是一种多细胞生物，具有简​​单的心血管系统。与寒冷条件相比，在温暖条件下，营养素更容易在细胞之间运输。
   • 尽管某些类型的霉菌对光非常敏感，但它们中的大多数对阳光没有反应。霉菌通常不会在阳光充足的地方生长，因为这些地方没有足够的水分。

第 2 部分（共 2 部分）：生长霉菌

1. 1 确定潜在的食物来源。 如上所述，几乎任何曾经有生命的（有时是无生命的）都是霉菌的潜在食物来源。但是，某些类型的模具比其他类型更常见。
   • 最常见的霉菌形式之一是青霉素，它通常生长在面包上。面包适合发霉的原因与人类相同。制作面包的谷物已经被压碎。因此，霉菌比谷物更容易消化面包。
   • 乳制品和奶酪也是霉菌的食物来源。霉菌的形成很容易追溯到奶酪品种，例如软马苏里拉奶酪。另一方面，一些奶酪的内外都含有霉菌。这些类型的奶酪是霉菌的食物来源和霉菌本身的来源。
2. 2 选择合适的容器。 霉菌会释放孢子，导致过敏甚至感染。虽然许多形式的霉菌都是无害的，但最好是保护自己。找到一个适合霉菌生长的容器。选择一个透明的容器，这样您就可以在不让自己处于危险之中的情况下观察霉菌的生长。容器必须密封防水。
   • 最好的容器选择之一是可重新密封的塑料袋。通过这种方式，您可以观察霉菌的生长。为此，请使用优质塑料袋。
   • 仅使用一次性容器。在容器中长出霉菌后，您不应打开容器。
3. 3 照顾理想的环境。 如前所述，霉菌不怕太阳，但强烈暴露在阳光下可以杀死霉菌。此外，虽然某些类型的霉菌可以在寒冷的条件下茁壮成长，但大多数在温暖的条件下生长得更好。找一个温暖、阴凉的地方，你可以在那里生长霉菌。
4. 4 将霉菌食物源放入容器中。 霉菌孢子无处不在；它们也在您放入容器的食物上。
   • 确保容器内的环境足够潮湿。你的目标是密封容器，永远不要再打开它。如果您看到食物来源干燥，您可以打开容器并加水。不过，不要过度使用 - 大多数霉菌不会在水中生长。
5. 5 每天检查霉菌生长的进度。 每天检查模具容器（如果可能）。如果霉菌食物源看起来干燥，请打开袋子并用水喷洒。
   • 如果您打算打开容器，请戴上一次性橡胶手套和口罩，以保护自己免受霉菌的有害影响。即使您看不到霉菌，它也可能已经在生长。大多数形式的霉菌并不危险，但有些会造成严重的伤害。不要让自己处于危险之中。
6. 6 检查你生长的霉菌。 查看霉菌并注意它的颜色和形状 - 它们表示您种植的霉菌类型。您可以在线进行其他研究。
7. 7 处理你长出来的霉菌。 不打开容器，将其扔进垃圾桶。

警告

• 在开始实验之前，请检查您是否有霉菌过敏或免疫力低下。如果是这样，请不要尝试发霉。霉菌过敏的症状包括咳嗽、打喷嚏、瘙痒、流泪、头痛和疲劳。在某些情况下，霉菌感染可能是致命的。