内容

• 方法 2（共 3 个）：第 2 部分：将玉米焯水
• 方法 3 of 3：第 3 部分：冷冻玉米
• 提示
• 警告
• 你需要什么

1 只使用成熟的玉米棒。 合适的玉米棒不应太小或太大。最好使用中等大小的棒子，摸起来有点丝滑，顶部是棕色的——它们是最成熟和最美味的。

2 从玉米中取出外壳。 坐下来，所有的耳朵并排。确保为您的目的收集足够的它们。去除所有外壳，将玉米放入桶中。完成后，丢弃所有碎片和外壳。

• 通常在村庄，它是在白天在阳光下的街道上进行的。

3 剥玉米。 用手揉搓玉米，去除残留在玉米上的丝质纤维。手边有一个装有水的器皿并定期将手伸入水中是很方便的。否则，你会觉得自己像蜘蛛侠：你的手会粘在你周围的一切。

方法 2（共 3 个）：第 2 部分：将玉米焯水

1. 1 在合适大小的平底锅中煮沸水。 制备玉米的方法有很多，但很多人认为这种方法可以保留玉米的所有风味。将玉米浸入沸水中，盖上盖子，再次煮沸。
2. 2 从沸水中取出玉米。 这必须尽快完成，以保持正确的纹理。从沸水中取出玉米，然后将其浸入冷的，甚至是冰冷的水中。
   • 如果您需要冷冻大量玉米，为此目的，可以将水槽用作第二个容器进行最终冷却，或者简单地将热耳朵放在溪流下，然后将其放在一边。
3. 3 把玉米从玉米棒子上切下来。 将玉米煮沸并冷却到足以触摸它后，用锋利的刀垂直切割所有玉米粒。花点时间尝试切掉大部分谷物，不要在核心上留下太多。

方法 3 of 3：第 3 部分：冷冻玉米

1. 1 冷藏玉米。 从玉米棒子上切下玉米粒后，将它们放在烤盘上进行初步冷冻。此外，蛋糕容器非常适合这种情况，因为玉米会均匀分布在其中，不会堆积成厚层，因此会快速均匀地散发热量。通过在托盘或托盘上冷冻玉米，每个玉米将被单独冷冻，因此解冻不会有任何问题。
   • 如果您要处理大量玉米，请尝试同时使用冰箱和冷冻室，以保持冷冻室中的温度足够低以便快速冷冻。不要将热玉米直接放入冰箱，因为这会提高温度并需要更长的时间来冷冻。
   • 一般来说，玉米在包装前不需要太多冷冻，只需将其冷藏好，然后装袋放入冷冻室即可。
2. 2 把玉米装在袋子里。 一旦玉米充分冷却或开始冻结，将其装入袋子中。所谓的 ZipLoc 包，带有特殊锁的包，非常适合这个，但普通包也可以。在关闭袋子之前尝试释放尽可能多的空气。
   • 不要把袋子塞满。无需将袋子装满袋子，放入足够的玉米以舒适地闭合袋子，然后检查玉米是否均匀分布 - 这些扁平袋子叠在一起更易于存放。
3. 3 将袋子放入冰箱。 把它们放在冰箱里，把它们压平，这样它们占用的空间就更少了。您也可以签署冻结日期。冷冻玉米可以储存几个月到一年。

提示

• 烹饪冷冻玉米，取出并放入微波炉安全的盘子中并盖上盖子。解冻约 6-8 分钟。加入黄油和盐，享用新鲜多汁的玉米！
• 另一个食谱：在平底锅中煎几片培根。加入洋葱（可选），煮至洋葱呈半透明状。加入玉米，煮至变软。
• 如果您自己采摘玉米，请在清晨开始采摘。早晨，当叶子上还有露水时，玉米是最多汁的。

警告

• 准备食物时要小心。

你需要什么

• 很多玉米
• 大玉米煮锅
• 锋利的刀子
• 6-8个空蛋糕盘
• 冰箱和冰柜有足够的空间
• 拉链袋