内容

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• 方法6之1：保留整个未熟的鳄梨
• 方法2之6：保留未切成薄片的鳄梨
• 方法3之6：保持整个成熟的鳄梨
• 方法6之4：将切成薄片的鳄梨切成小坑
• 方法5之6：用石头存放成熟的鳄梨
• 方法6之6：冷冻鳄梨
• 生活必需品

鳄梨是精致的水果，并且保存时间不长，尤其是切成薄片时，但以正确的方式保存鳄梨将使鳄梨尽可能长时间地保持美味。在本文中，您将找到有关存储未成熟，成熟，完整和切片的avocados所需的所有知识。

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方法6之1：保留整个未熟的鳄梨

1. 如果需要，将鳄梨放在纸袋中。 您可以跳过此步骤，但是将未成熟的鳄梨放在纸袋中将有助于水果早熟。
   • 如果没有纸袋，鳄梨最多可能需要7天才能成熟。
   • 有了纸袋，未熟的鳄梨会在3到5天内成熟。
   • 您可以通过在纸袋中放入苹果或香蕉来加快成熟过程。然后，鳄梨在2至3天内成熟。
   • 纸袋保留了果实成熟时释放的乙烯气体。苹果和香蕉在成熟时会产生大量的乙烯激素，因此将苹果或香蕉与鳄梨一起放入纸袋中会使袋中的所有水果更快地成熟。
2. 将鳄梨保持在室温下。 将鳄梨放在柜台上或厨房橱柜中，避免阳光直射。
   • 鳄梨的理想储存温度为18至24摄氏度。
   • 切勿将未成熟的鳄梨放在冰箱中。这样做会大大减慢成熟过程，而鳄梨可能根本无法完全成熟。
3. 每天检查鳄梨。 轻轻挤压鳄梨以确定水果是否已经成熟。轻轻挤压时，成熟的鳄梨应略带一点。
   • 未成熟的鳄梨可以在室温下放置大约一周。
   • 按下时，鳄梨应该只给一点点。如果您用拇指按压皮肤，并且不断看到凹痕或损坏，则鳄梨可能已经太成熟了。

方法2之6：保留未切成薄片的鳄梨

1. 用柠檬或酸橙汁盖住两半。 用足够的酸性汁液刷鳄梨的裸露表面，以将其完全覆盖。
   • 切开鳄梨会损坏水果内部的细胞壁，从而加剧了氧化过程。氧化是导致某些水果变成棕色的过程。
   • 酸含量高的介质会减慢氧化速度。
   • 除了柠檬汁和酸橙汁，您还可以使用橙汁，醋或番茄汁。
2. 将两半放在彼此的顶部。 通过将无石的一半放在有石的一半上，将两半尽可能地放置在彼此的顶部。
   • 目的是最大程度地减少暴露于空气中。如果鳄梨的两半都完好无损，则当您将两半彼此重叠放置时，所有裸露的果肉将再次被覆盖。您无法修复受损的细胞膜，因此无论如何都会发生氧化，但是此步骤将通过最大程度地减少与氧气的接触来减缓氧化。
3. 将鳄梨包在保鲜膜中。 将鳄梨紧紧包裹在保鲜膜中，制成不透气的容器。
   • 您还可以将鳄梨放在密封的容器，真空袋或可重新密封的塑料袋中。此步骤最重要的是停止空气流通。
   • 气密包装减少了与纸浆表面接触的氧气量，减慢了氧化过程。
4. 将鳄梨放入冰箱。 将包裹好的鳄梨放在冰箱中几天或直到果实成熟。
   • 将鳄梨放在水果架上或冰箱的后部，因为那是温度最低的地方。
   • 请勿将鳄梨在室温下放在柜台上或厨房橱柜中。一旦切开水果，将其冷藏以确保品质和风味。
5. 密切注意进度。 因为您将鳄梨放在冰箱中，所以鳄梨需要更长的时间才能成熟。
   • 切成薄片，未熟的鳄梨更难以储存。取决于鳄梨的成熟程度，鳄梨的成熟可能需要几天到一周的时间。有时，在鳄梨完全成熟之前，果肉开始氧化。
   • 一个成熟的鳄梨只在用手指按下时才可以给一点点。糊状的鳄梨太熟了。

方法3之6：保持整个成熟的鳄梨

1. 将鳄梨放入塑料袋中。 挤出尽可能多的空气并密封袋子。
   • 由于尚未切开水果且细胞膜仍完整，因此严格来说不必将鳄梨放在塑料袋或容器中。这样可以将水果的寿命延长大约一天，但是对此有不同意见。
2. 将鳄梨放入冰箱。 将鳄梨放在水果架上或冰箱的背面。
   • 即使水果仍然完整且完整，也不要在室温下将成熟的鳄梨放在柜台上。冰箱的低温会减慢成熟过程。结果，与保持室温的鳄梨相比，冰箱中的鳄梨变得太熟或变质的时间要长得多。
3. 定期检查鳄梨。 这样保存的成熟的，完整的鳄梨可以保存三到五天。
   • 如果鳄梨感到糊状，或者当您按下它时水果受到挫伤或凹陷，则鳄梨就太熟了，可能不再适合食用。

方法6之4：将切成薄片的鳄梨切成小坑

1. 用刷子在纸浆上涂些柠檬或酸橙汁。 用足够的酸性汁液覆盖鳄梨果肉的表面。
   • 切开鳄梨会破坏水果内部的细胞壁，从而加剧了氧化过程。氧化是导致某些水果变成棕色的过程。
   • 酸含量高的介质会减慢氧化速度。除了柠檬汁和酸橙汁，您还可以使用橙汁，醋或番茄汁。
2. 在果肉上涂橄榄油。 如果房子周围没有柠檬汁或酸橙汁，或者由于某种原因不想使用它，请用足够的橄榄油覆盖鳄梨裸露的果肉，以覆盖整个表面。
   • 油不会立即减慢氧化过程，但使用橄榄油将确保非常良好的气密性。如果鳄梨的果肉暴露于较少的氧气，则氧化过程将减慢。
3. 将鳄梨包在保鲜膜中。 将鳄梨紧紧包裹在保鲜膜中，制成不透气的容器。
   • 您还可以将鳄梨放在密封的容器，真空袋或可重新密封的塑料袋中。此步骤最重要的是停止空气流通。
   • 但是，如果您使用的是橄榄油而不是酸汁，则保鲜膜是必经之路，因为油和铝箔的组合可形成牢固的气密密封。
   • 气密包装减少了暴露于纸浆表面的氧气量，减慢了氧化过程。
4. 将鳄梨放入冰箱。 将包装好的鳄梨放入水果抽屉或冰箱的后部。
   • 请勿将鳄梨在室温下放在柜台上或厨房橱柜中，特别是如果鳄梨已被切开。冰箱的低温会减慢成熟过程，防止水果迅速成熟。
5. 定期检查鳄梨。 这样保存的成熟的，完整的鳄梨可以保存约两天。
   • 如果鳄梨感到糊状，或者当您按下该按钮时水果受到挫伤或凹陷，则鳄梨就太熟了，可能不再适合食用。

方法5之6：用石头存放成熟的鳄梨

1. 将石头留在鳄梨一半。 将石材留在鳄梨的一半中，以减慢氧化过程。
   • 将灯芯留在原位将减少细胞膜的破裂。另外，该凹坑通过不允许空气和光进入而保护纸浆，并且这减少了纸浆所暴露的氧气量并因此减少了氧化程度。
2. 将鳄梨包在保鲜膜中。 将鳄梨紧紧包裹在保鲜膜中，制成不透气的容器。
   • 您还可以将鳄梨放在密封的容器，真空袋或可重新密封的塑料袋中。此步骤最重要的是停止空气流通。
   • 气密包装减少了与纸浆表面接触的氧气量，减慢了氧化过程。
3. 将鳄梨放入冰箱。 将切好的鳄梨放在水果抽屉中或冰箱的后部。
   • 请勿在室温下保存鳄梨，尤其是鳄梨已被切开的情况下。冰箱的低温会减慢成熟过程，防止水果迅速成熟。
4. 定期检查鳄梨。 这样保存的成熟的，完整的鳄梨可以保存约两天。
   • 如果鳄梨感到糊状，或者当您按下它时水果受到挫伤或凹陷，则鳄梨就太熟了，可能不再适合食用。

方法6之6：冷冻鳄梨

1. 将鳄梨切开。 用锋利的刀将鳄梨纵向切成两半。
   • 开始之前，请确保水果清洁。
   • 将鳄梨放在干净，安全的表面上，并用锋利的刀切开。
   • 转动两半将它们分开。
2. 移开坑。 用大汤匙从果肉中除去石头。
   • 除了使用勺子，您还可以通过在坑上轻轻敲击小刀直到将刀连接到坑上来移出坑。然后轻轻转动刀片以松开并提起灯芯。
3. 鳄梨去皮。 用勺子从鳄梨中出果肉，或用手指将果皮从果肉上剥下来。
   • 要剥落皮肤，将鳄梨切成两半。用指尖抓住果皮的尖端，然后将其笔直向下拉，就像香蕉皮一样。
   • 您也可以通过在果肉和果皮之间滑动一个大汤匙来一次性去除果肉。一旦果肉脱离皮肤，就可以将其取出。
4. 将果肉制成泥。 将纸浆放入食品加工机或搅拌机中，然后将纸浆捣成糊状，直至感觉良好且光滑。
   • 首先必须将鳄梨捣碎，使其能够正确冷冻。整个，切成薄片或捣碎的鳄梨在冰箱中的外观，质地，风味和整体质量都会迅速恶化。
5. 在整个茶匙柠檬汁或酸橙汁中加入一半。 将果肉放入食品加工机或搅拌机和果泥中，直到达到光滑的稠度。
   • 酸减慢了氧化速度，使鳄梨酱的使用寿命更长。
6. 将鳄梨泥放在密封的容器中。 在容器顶部留出1-2厘米的空间，以使鳄梨酱在冷冻时膨胀。
   • 使用密封容器，真空袋或可重新密封的塑料袋。首先检查容器或袋子是否适合在冰箱中使用。
   • 在包装上写下其中的内容，冻结的时间和数量。
7. 将鳄梨酱放在冰箱中。 这样，鳄梨可以保存3到6个月。
   • 如果鳄梨变成棕色或以其他方式变色，则可能不再适用。

生活必需品

• 纸袋
• 苹果或香蕉
• 刷子或勺子
• 柠檬汁，酸橙汁或其他高酸含量的可食用物质
• 刀
• 金属汤匙
• 橄榄油
• 冰箱
• 冰箱
• 密封袋或容器
• 食品加工机或搅拌机