内容

• 踩
• 方法1之2：巧克力松露
• 方法2之2：自制巧克力棒
• 尖端
• 警示语

您当然可以在特殊情况下用商店里的巧克力给您所爱的人一个惊喜，但是为什么不自己做一个原创的点心呢？实际上，巧克力很容易制作，您可以将基本配方调整为独特的风味组合。在本文中，学习如何制作简单的巧克力蜡烛，松露或自制的巧克力棒。

踩

1. 收集成分。 这是制作简单的巧克力蜡烛所需要的：
   • 226克切碎的巧克力条或薯条
   • 可选装饰，例如坚果，干果或椰子
   • 可选地填充焦糖，花生酱或果酱
2. 选择您要使用的巧克力。 任何类型的巧克力棒或薯条都适用于此技术。选择牛奶巧克力，黑巧克力甚至白巧克力制作蜡烛。
3. 融化巧克力。 为此使用微波炉（高，30秒，再搅拌30秒，重复直到巧克力融化为止）。
   • 您可以搅拌坚果，厨师，干果或其他配料，以根据自己的喜好调节巧克力。
   • 加入几滴薄荷提取物制成薄荷巧克力。
4. 将热巧克力倒入模具中。 有各种形状和尺寸的模具，可以在每个厨房商店中找到。将模具填充到边缘。如有必要，请使用勺子的背面将巧克力涂抹到角落。
   • 如果您没有烘焙模具，请发挥创造力并自己制作。使用迷你松饼盒，纸箱，小玻璃杯或类似的东西。
   • 为了帮助压碎巧克力，将其提起几英寸，然后将其放到工作表面上。这样可以消除气泡并使巧克力光滑。
   • 要制作填充的巧克力，请将模具填充一半，并在中间添加一些焦糖，花生酱或其他填充物。将巧克力倒在馅料的顶部，以使模具充满边缘。
   • 如果需要，在巧克力上撒些装饰物。
5. 让巧克力冷却。 将它们放在工作表面上以硬化或放入冰箱中。让它们完全冷却，然后再尝试将其从模具中取出。
6. 小心地从模具中取出巧克力。 立即将它们吃掉，或在它们周围包裹一张纸，将其作为礼物送给巧克力。
7. 准备好。

方法1之2：巧克力松露

1. 收集成分。 这是制作松露巧克力所需要的：
   • 226克切碎的巧克力条或薯条
   • 1/2杯奶油
   • 1汤匙利口酒或调味剂
   • 可可粉或坚果装饰
2. 巧克力混合。 将巧克力块放在一个大的耐热碗中。将奶油放在一个小锅中，然后用小火煮至沸腾。将奶油倒在巧克力上，搅拌直至巧克力完全融化并与奶油混合。
3. 添加调味料。 如果要添加利口酒或其他调味品（例如香草或薄荷），请将其搅拌到融化的巧克力混合物中。
4. 让巧克力冷却，将其倒入蛋糕罐中，然后在柜台上冷却，直到混合物变稠为止。 再次搅拌并用保鲜膜盖好，然后将其放入冰箱。让巧克力冷却2小时。
   • 在继续下一步之前，请确保巧克力已彻底冷却。天气温暖时，要处理起来要困难得多。
   • 如果第二天要制作松露，可以融化巧克力并将其放在冰箱中过夜。
5. 用小冰淇淋勺将巧克力从锅中pan出。 用手指将其塑造成球形（在巧克力融化之前迅速工作）。将松露巧克力放在衬有羊皮纸的烤盘上，以防止其粘连。重复其余的巧克力，尝试使松露的大小均匀。
   • 如果在使用时巧克力立即融化，请尝试用可可粉给双手除尘，或将其在冷水中保持一会儿以冷却双手（请确保将其充分晾干）。
   • 您也可以将巧克力放回冰箱中冷却。
6. 粉松露。 将松露卷入可可粉，切碎的坚果，撒上或您选择的任何其他装饰。确保所有侧面均被均匀覆盖。
7. 存放松露。 如果您不打算立即食用它们，请将松露放入冰箱的密闭容器中。因为它们含有乳脂，所以最好不要将它们在室温下放置太长时间。

方法2之2：自制巧克力棒

1. 收集成分。 这是制作自己的巧克力棒所需的：
   • 1杯可可脂
   • 1杯荷兰工艺可可粉
   • 1/2杯蜂蜜，枫糖浆或龙舌兰花蜜
   • 1茶匙香草精
2. 将可可脂和甜味剂融化。 将可可脂和甜味剂（蜂蜜，枫糖浆或龙舌兰花蜜）放入碗中。放入微波炉中（高），直到可可脂完全融化，然后将所有成分一起搅拌直至均匀。
3. 加入可可粉和香草。 将它们搅拌均匀，直到成分完全混合，不再残留大块可可粉。
4. 将巧克力倒入模具中。 使用糖果模具或将混合物倒在烤盘上制成巧克力棒。
5. 让巧克力冷却。 这可以在室温下或在冰箱中完成（这样可以更快地准备好）。如果要制作巧克力条，请在巧克力中划上一行以表示巧克力条，然后将其切成两半，以便以后打碎。
6. 从模具中取出巧克力，或切碎并弄碎巧克力棒。 将您不吃的巧克力立即放在冰箱中。
7. 准备好。

尖端

• 将巧克力放入盒子中，并用缎带装饰作为生日或情人节礼物。
• 使用黑巧克力，牛奶巧克力和白巧克力可以使您的巧克力更加丰富多彩。
• 尝试使用不同的成分。

警示语

• 如果要在巧克力上撒些巧克力，则必须在巧克力冷却之前先这样做，否则它不会粘住。但是，如果要给巧克力上釉，则必须在冷却后再做。
• 从冰箱中取出巧克力，静置一会儿。一开始它们可能太冷且很难吃！