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• 方法2之1：去除整个外壳
• 方法2之2：制作一颗煤球

有很多人将脆皮和咸味干酪一起吃，但是，从口味和结构上看，很多人都不喜欢脆皮。问题在于，柔软，粘稠的奶酪会像胶水一样粘在外壳上，因此，如果不立即将一半的奶酪随身携带，就很难去除外壳。解决方案？在用锯齿刀切掉顶部，底部和侧面之前，先将法国干酪冷冻。然后在食用（或烘烤）之前使咸味干酪达到室温。

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方法2之1：去除整个外壳

1. 用塑料保鲜膜将干酪紧紧包裹。 这可以防止冷冻机烧伤，并确保保留其结构和风味。使用几片保鲜膜确保覆盖整个外壳。
2. 将法国干酪放入冰箱至少30分钟。 在这段时间内，干酪会变硬。这样可以更轻松地去除外壳。
   • 干酪变硬至少需要30分钟。如果您有更多时间，可以将干酪放在冰箱中几个小时甚至一整夜都没问题。
3. 从冷冻机中取出咸味乳酪，然后取下保鲜膜。 如果法国干酪的触感仍然柔软，请将其再放入冷冻室半小时。这种方法仅在贿赂完全困难的情况下才有效。如果法国干酪仍然感觉有点软，请将其放在切菜板上。
4. 切掉顶部和底部。 将法国干酪放在一边，然后用锯齿刀切掉法国干酪的两个圆形侧面。一旦有切口，就很容易进一步捡起地壳。如果法国干酪足够坚硬，则应该容易切断顶部和底部。
   • 如果很难切成干酪或从奶酪上除去硬皮，则将干酪包装在保鲜膜中，然后将其返回冷冻室。将法国干酪再留在这里30分钟，然后重试。
5. 切掉侧面。 将法国干酪平放在切菜板上。用锯齿刀将面包皮沿边缘切掉。切割时，一次一点地从侧面刺出硬皮。继续操作，直到去除了整个外壳为止。
   • 为防止法国干酪粘附在切菜板上，在将奶酪放到切菜板上之前，先在切菜板上放置一片无油脂或烘烤纸是很有用的。
   • 如果外壳粘在奶酪上，请再次用保鲜膜包住奶酪，然后将其放回冰箱。现在，法国干酪将变硬，使其在以后的切割过程中变得更容易。
6. 丢掉面包皮，上奶酪。 食用前，让冷奶酪达到室温。

方法2之2：制作一颗煤球

1. 用塑料保鲜膜将干酪紧紧包裹。 这可以防止冷冻机烧伤，并确保保留其结构和风味。使用几片保鲜膜确保覆盖整个外壳。
2. 将法国干酪放入冰箱至少30分钟。 在这段时间内，干酪会变硬。这样可以更轻松地去除外壳。
   • 干酪变硬至少需要30分钟。如果您有更多时间，可以将干酪放在冰箱中几个小时甚至一整夜都没问题。
3. 从冷冻机中取出咸味乳酪，然后取下保鲜膜。 如果法国干酪的触感仍然柔软，请将其再放入冷冻室半小时。这种方法仅在贿赂完全困难的情况下才有效。如果法国干酪仍然感觉有点软，请将法国干酪放在切菜板上。
4. 切掉顶部。 将咸味干酪放在切菜板上，然后用锯齿刀将咸味干酪的顶部切掉。一旦有切口，很容易将外壳进一步撬开。当法国干酪足够坚硬时，顶部应易于切割。
   • 如果只切掉顶部，则会留下一个“碗”，您可以在用餐或食用时将软奶酪捞出。同样的方法也可以用于咸味薄饼的切片。如果需要的话，可以在食用或食用前去除整个外壳。
   • 确保除去尽可能少的奶油奶酪。只需除去干燥的白皮。
5. 炒碗。 将法国咸菜放入烤箱中，然后在300度下烘烤15至20分钟。完成后，它应该看起来有光泽和乳脂状。
6. 顶部加果酱或果酱。 蛋糕，甜樱桃或果酱都可以与奶油咸味奶酪完美搭配。
7. 服务与烤面包。 全麦吐司和水薄脆饼干配烤咸奶酪搭配得很好。