吃一个仙人掌仙人掌

内容

原料
踩
方法2之1：吃仙人掌叶（胭脂树）
方法2之2：吃多刺的梨
尖端
警示语

仙人掌仙人掌已成为墨西哥和中美洲的主要食品之一，已有数千年的历史了。在美国部分地区，仙人掌作为一种异国情调的美味佳肴和健康的饮食补充剂，正日益普及。仙人球仙人掌有三个不同的可食用部分：盘状叶子（胭脂），可以将其视为蔬菜，将花蕾（可以添加到沙拉中）和花椒梨（金枪鱼），可以认为是水果。仙人掌在美国西南部的野生地区发现，从北部的加拿大到南部的南美都发现了。在荷兰和比利时，您可以常年在常客和市场上购买这些仙人掌。这些标本是商业种植的，来自仙人掌农场。

原料

Nopales（刺梨仙人掌的叶子）
刺梨（仙人掌的果实）
胡椒粉，盐和其他香料

踩

方法2之1：吃仙人掌叶（胭脂树）

从仙人掌果中购买或采摘一些叶子。 阅读文章底部的警告。该仙人掌不仅有大刺，而且还有许多小针（球状），它们可能会卡在您的皮肤上。
- 寻找带有明亮绿色的结实叶子。
- 早春采摘的幼小叶片通常多汁，味道细腻，刺少。叶子越厚，年龄越大。较老的叶子通常是纤维状的，并且含有较厚的汁液，有些人不喜欢。将那些叶子留给其他动物使用，这些动物可以在其他食物匮乏的时候生存。软叶有时也以“ babynopales”的名称出售。
- 戴上很厚的手套或用钳子自己摘叶子。将叶子从植物上拉出或在茎上切下。通过在茎上切下叶子，叶子的压力会减小，并且与撕裂或撕裂叶子相比，仙人掌可以更快地恢复。这将有助于保持仙人掌植物健康，以便您以后可以去除叶子。
用蔬菜削皮器从叶子上除去刺或 削皮刀. 戴上手套，直到叶子被完全冲洗干净，然后将被剥落的部分丢弃。叶子不仅有大的刺或刺，而且还有细小的看不见的针 针线虫 那会激怒您的皮肤，并且很难脱离皮肤。您也可以通过用小型燃烧器将其烧掉或用钳子将其固定在燃气燃烧器上来去除叶片上的刺和针线。另请参阅文章底部的警告。
将叶子放在冷水龙头下。 屏蔽或修剪掉所有变色的黑点。
将叶子切成薄片或切成小块，或将其完整切成薄片，具体取决于您使用叶子的目的。 切勿在每次切片后擦拭刀片，因为刀片上可能刺有小针。
煮沸叶子。 您可以将它们烹饪，烧烤或与其他食材混合在一起，制成独特，美味又健康的菜肴。
- 当您煮沸叶子时，有时需要将其沥干并再次煮一到两次，具体取决于汁液的稠度。叶子越厚，汁液越浓。
- 将叶子和铜薄荷（一种古老的墨西哥“ veinte”）煮沸在一起是稀释果汁并使其从未食用过仙人掌的人口感更好的一种常用方法。
- 然后将煮熟的叶子沥干，用冷水冲洗，并与切成丁的西红柿，洋葱和墨西哥胡椒胡椒一起作为色拉。沙拉用切碎的香菜，醋，盐和酸橙汁调味。
- 烧烤时，最好用胡椒粉，盐和其他香料大量覆盖。叶子柔软且略带褐色时已准备就绪。
- 可以用新鲜的柠檬汁和少许橄榄油调味烤制的仙人掌叶条。您还可以添加烤蘑菇。
- 尝试将煮熟的叶子搅拌成汤，将它们加入沙拉或煎蛋卷中，装在罐头中，或单独食用。
- “ Nopalitos en salsa verde”是一种流行的传统墨西哥菜，将叶子切成条，然后在水中煮沸（见上文）。然后将它们用传统的番茄酱煮熟，番茄酱（有时被误认为是绿色番茄，但实际上是完全不同的水果，生长在纸壳中），洋葱，大蒜，香菜和墨西哥胡椒（将原料捣碎成在搅拌机中将酱汁煮沸，然后将酱汁煮）。通常在软玉米饼，炸玉米饼或薯条中食用。

方法2之2：吃多刺的梨

购买或挑选一些花梨。
- 橘红色和紫色皮肤且内部呈深紫色的水果被认为是最甜的，但在墨西哥，白色水果最受欢迎。
- 您在商店里买的刺梨通常不再带有刺，有时可以用裸手抓住。未经处理的水果仍然含有 针线虫 如果它们进入您的皮肤，那会让您发疯。为了安全起见，请始终使用钳子或将塑料袋缠在手上作为手套。
- 如果您在野外寻找无花果仙人掌，请记住，即使所有水果都可以食用，它们中的一些也会成熟并且味道很好。当它们变成浅紫色时，就在它们开始褶皱之前就将它们选中。
去除所有的刺。
- 将五个或六个水果放在塑料漏勺中，然后在冷水龙头下运行漏勺。将刺梨倒入水中三到四分钟，而不会损坏它们。这样做会冲走任何细的浅色针头，因此您可以抓住水果而不会被刺破。
去皮刺梨。
- 当所有针都松开时，从水果的两端（底部和顶部）切开较厚的皮肤。需要进行一些练习才能弄清楚削减多少。通常，切开皮肤，不要到达充满种子的中心。
- 沿皮肤的中央纵向切开水果。使用该凹口用刀将皮肤向上推，然后将其从其余水果中取出。
将水果切成薄片或刺在叉子或串上，然后食用。
- 刺梨的果肉可用于制作果酱，果冻，冰糕，葡萄酒和“仙人掌糖”。
- 种子可以和刺梨一起食用或吐出来。请注意不要咬种子，因为它们很硬。
- 有些人将汤中的种子吃掉或晾干，然后将它们磨成面粉。
准备好。

尖端

您可以通过在篝火上烤树叶来刺它们。您也可以在短时间内将叶子喂给牲畜。
无花果仙人掌不仅在美国和墨西哥被食用，而且在地中海和欧洲也被食用。在意大利，水果通常用一碗冷水盛装；在马耳他，习惯上将水果在冰箱中冷藏几个小时后再食用。
有关更多的营养信息，以及要找出仙人球仙人掌所含的营养成分，请参阅文章底部的外部链接。
仅将新鲜的，有皱纹的叶子放在冰箱中。将它们紧紧包裹在保鲜膜中。您可以将叶子在冰箱中放置最多两周。
如果您经常使用仙人掌，您可能会注意到针刺并不那么糟糕，而且瘙痒只会持续很短的时间。属于仙人掌属的某些仙人掌的毛状线虫比某些其他物种的棘状线大。 Opuntia Engelmanii诉Texensis的针刺和棘刺可能特别痛苦。建议在使用树叶时戴手套。
先买树叶，不要自己摘。然后，您知道要查找什么。
刺梨仙人掌的味道已与猕猴桃进行了比较，但酸度较低。
不要试图用镊子将毛刺从皮肤中拉出来。而是在针头上铺一层薄薄的业余爱好胶。让胶水干燥直到变硬，然后将胶水从皮肤上剥下来。针头将与胶水一起移走。如果您不小心的话，针状刺的针刺会刺入您的皮肤。如果您没有手工胶水，也可以使用胶带或其他更坚固的胶带将针状结石从皮肤上清除。
煮熟的叶子和绿豆的味道差不多。它的质地类似于秋葵。
在许多情况下，您可以通过用厚布擦拭皮肤（例如旧的布）来轻松去除球状结石。 塞拉佩）不用于其他任何用途。根据这篇文章，印第安人用大仙人掌叶擦拭沙子以去除毛线虫。可能不是美国西南部的坚硬沙土，而不是沙子。