将水果加到明胶中

内容

带有水果的明胶甜点很受欢迎，而且很容易制作。水果和明胶的味道几乎无穷无尽。在明胶中添加水果时，最重要的是先使明胶变稠。然后可以搅拌各种水果而不会沉到底部或漂浮到顶部。

将明胶粉放入中等大小的碗中。 使用整箱85克的任何风味明胶。
向明胶中加入1杯（240毫升）开水。 准确测量水量。
将水和明胶一起搅拌直至粉末完全溶解。 这大约需要2分钟。最好用叉子，打蛋器或橡皮刮刀将粉末和开水混合。
加入1杯（240毫升）冷水并搅拌。 准确测量数量。
将碗放在冰箱中，直到明胶变稠为止。 这将花费大约90分钟，在此之后，明胶将具有与未搅打的蛋清一样的稠度。
用金属勺子将新鲜，罐装或冷冻的水果搅入明胶中。 将3/4杯切碎的水果加到1½杯（110克至226克）中。
- 注意不要在水果中添加多余的液体。否则，这可能会阻止明胶变稠，使您的甜点流鼻涕。如果使用水果罐头，请先沥干所有果汁或糖浆，然后用纸巾拍干水果。
- 在将冷冻的水果搅拌成明胶之前，将其解冻。
- 您不应添加某些类型的新鲜或冷冻水果。无花果，生姜，番石榴，猕猴桃，木瓜和菠萝可防止明胶变稠。但是，您可以添加这种罐头的罐头，也可以在明胶变稠后将这种水果放在明胶上作为装饰。
将装有明胶和水果的碗放回冰箱，等待明胶完全变稠。 这大约需要四个小时。