准备混合蔬菜

内容

原料
炒冷冻混合蔬菜
烤新鲜蔬菜
烤杂菜
清蒸杂菜
踩
方法1之4：炒混合冷冻蔬菜
方法2之4：烤新鲜蔬菜
方法3之4：烧烤新鲜的混合蔬菜
方法4之4：蒸新鲜混合蔬菜
生活必需品
炒冷冻混合蔬菜
烤新鲜蔬菜
烤新鲜混合蔬菜
清蒸新鲜杂菜

如果您厌倦了li杂的蔬菜，请尝试以其他方式烹饪。您可以烤冷冻的蔬菜，并用莳萝或龙蒿调味。或者，您可以切成自己的蔬菜，并在油炸之前先用油和香料调味。您甚至可以调味混合蔬菜，然后将它们扔在烧烤架上，以获得可口的烟熏味。您也可以选择蒸制混合蔬菜，以制成低脂，高营养的配菜。

原料

炒冷冻混合蔬菜

1大汤匙（15毫升）初榨橄榄油
1小葱，切碎
600克冷冻混合蔬菜
½茶匙干莳萝或龙蒿
¼茶匙盐
¼茶匙现磨胡椒粉

四份

烤新鲜蔬菜

1个中等大小的洋葱
1个中等大小的胡萝卜
1个西葫芦
1个茄子
2个小土豆
5个小西红柿
1个红辣椒或黄辣椒
2瓣大蒜
盐和胡椒粉调味
干香草（例如鼠尾草，百里香或迷迭香）调味
4至5汤匙（60至75毫升）橄榄油，再加些调味

六份

烤杂菜

1汤匙浅红糖
1 1/2茶匙新鲜罗勒叶
1/2茶匙盐
1/2茶匙大蒜粉
1/8茶匙黑胡椒粉
2汤匙（30毫升）橄榄油
8芦笋小贴士
1个中等大小的红辣椒
1个中西葫芦
1个中南瓜
1个小红洋葱

六份

清蒸杂菜

500毫升鸡肉或蔬菜汤
180克西兰花小花
1个中西葫芦
120克胡萝卜
250克去壳的四季豆
1/4头白菜

六份

踩

方法1之4：炒混合冷冻蔬菜

中火炒小葱一分钟。 将1汤匙（15毫升）初榨橄榄油倒入大煎锅中。将油加热时，将热量降低至中度并切成小葱。将葱加入油中并搅拌。将小葱煎至半透明并变软一分钟。
- 您可以用温和的橄榄油，花生，玉米，红花，大豆或低芥酸菜籽代替特级初榨橄榄油。
搅拌入混合的冷冻蔬菜。 将约600克的混合冷冻蔬菜和葱一起放在煎锅中。搅拌青葱之前，无需解冻蔬菜。
- 您可以使用经典的冷冻蔬菜混合混合物或您最喜欢的冷冻蔬菜混合物（例如炒菜混合物）。
将蔬菜煮四到六分钟。 将盖子放在煎锅上。将蔬菜煮四到六分钟，以便将其完全加热。
- 您可以将蔬菜搅拌一到两次，以均匀地炒菜。
调味并根据需要提供烤制的混合蔬菜。 从煎锅上取下盖子，在蔬菜上撒上1/2茶匙干莳萝或龙蒿，1/4茶匙盐和1/4茶匙新鲜胡椒粉。搅拌入混合的蔬菜中即可食用。
- 您可以将剩余的混合蔬菜在冰箱中密封保存三至四天。

方法2之4：烤新鲜蔬菜

预热烤箱，切洋葱。 将烤箱预热至180摄氏度。将洋葱去皮，切成四个大的楔子。将每个楔形物切成非常薄的切片（约1英寸厚）。将切成薄片的洋葱摊在大烤盘的底部。
洗净剩余的蔬菜，切成小块。 洗净其余的蔬菜并切开末端。用锋利的刀将蔬菜切成大致相同大小的立方体，以确保将它们均匀加热。将蔬菜切成约10毫米的立方体。
- 请记住，您可以忽略或混合本食谱中的所有蔬菜。最重要的是保持蔬菜量不变。例如，如果您不想使用胡椒和茄子，请使用额外的土豆，西葫芦或西红柿。
将蔬菜放入烤箱中调味，调味。 将蔬菜放在洋葱盘中的小方块中。在上面撒上盐和胡椒粉调味。您还应该在上面撒上自己喜欢的草药。
- 考虑使用鼠尾草，百里香或迷迭香。
将油倒在蔬菜上并搅拌。 将4-5汤匙（60-75毫升）橄榄油倒在蔬菜上，并将混合物搅拌均匀。
- 您可以用低芥酸菜籽油，花生，玉米，红花或大豆油代替特级初榨橄榄油。
将蔬菜烘烤45至60分钟。 将烤盘放入预热的烤箱中，然后将蔬菜烘烤30分钟。搅拌蔬菜，再煎15至30分钟。烘烤后，它们应该是柔软的金黄色。一切冷却后，即可食用烤制的混合蔬菜。
- 混合蔬菜可以在冰箱的密闭容器中保存三到五天，但随着时间的流逝它们会变软。

方法3之4：烧烤新鲜的混合蔬菜

结合草药。 在一个小碗中，将1汤匙（13克）浅棕色糖，半茶匙的新鲜罗勒叶，半茶匙的盐，半茶匙的大蒜粉和一小撮黑胡椒混合在一起。将草药放在一旁。
洗净切蔬菜。 切掉八根芦笋长矛的末端。从中等大小的红辣椒中取出种子，然后将辣椒切成六大条。您还需要将一个中等的西葫芦，一个中等的西葫芦和一个小的红洋葱切成12毫米的薄片。将所有切碎的蔬菜放在一个大的搅拌碗中。
将蔬菜和草药倒入油中。 将两汤匙（30 ml）橄榄油和香料混合物倒在混合的蔬菜上。用勺子将油和香料混合在蔬菜上，直到被均匀地涂上。这将防止它们粘在烧烤架或烧烤篮的烤架上。
- 您可以用温和的橄榄油，花生，玉米，红花，大豆油或低芥酸菜籽代替特级初榨橄榄油。
- 请记住，您可以删除或互换此食谱中的任何蔬菜。最重要的是保持蔬菜量不变。例如，您可以省略芦笋，但可以使用更多的西葫芦或添加一些大蘑菇。
把蔬菜串起来。 将每种蔬菜放在金属串上，然后放在铁丝架上。您可以将蔬菜混合在一起，以使每种串都变种，也可以仅用一种类型的蔬菜做串。如果您不想将蔬菜粘在烤串上，请将混合的蔬菜撒在烤篮中。
将蔬菜烤10至12分钟。 如果您使用的是烤串，请将其翻转一到两次，以使蔬菜均匀煮熟。如果您使用的是烧烤篮，则在烹饪时将其翻转一次。烤蔬菜应柔软并轻烤。在食用之前，让混合的蔬菜短暂冷却。
- 戴上烤箱手套或用钳子从烤架上除去烤串，因为它会使金属变热。
- 将剩下的烤蔬菜密封保存在冰箱中。蔬菜储存的时间越长，软化的时间就越长-因此请在几天内食用。

方法4之4：蒸新鲜混合蔬菜

准备好蒸笼和水分。 将500毫升的鸡肉或蔬菜汤倒入锅中。将蒸笼放在中温的锅中。准备蔬菜时，应将汤料加热。
洗净切蔬菜。 将西兰花切成小花，然后将四季豆切成小块。将白菜切成5厘米的小块，然后将胡萝卜切成2.5厘米的小块。切开西葫芦的两端，切成10毫米的切片。
- 如果需要，您可以将西葫芦切成两半，制成新月形。
- 您可以删除或换掉该食谱中的所有蔬菜。最重要的是保持蔬菜量不变。例如，您可以添加布鲁塞尔芽菜而不是西兰花。
将蔬菜放在蒸笼中，然后升高温度。 将所有混合蔬菜放在蒸笼中。将温度设置为中高温，然后煮沸。
盖上锅，将蔬菜蒸五分钟。 将锅盖放到锅上，以减少热量。将蔬菜放在篮子里蒸五分钟。小心地将蒸笼从锅中提起，并确保蔬菜在煮熟之前已变软。
- 剩余的混合蔬菜可以在冰箱的密闭容器中保存三到四天。
准备好！