作者:
Roger Morrison
创建日期:
2 九月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
由于菠萝一旦收获就不会成熟，因此重要的是要了解成熟的菠萝的外观。一旦您可以知道菠萝是否成熟，以及是否太熟，您可能需要保存菠萝以备后用。根据您希望菠萝保存多长时间，可以使用多种存储方法。
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第3部分（共1部分）：选择一个菠萝
知道你在找什么。 选择菠萝时，有两件事要牢记：成熟和过度成熟。成熟度是关于水果是否可以食用，而过度成熟则是关于水果腐烂的时间。 - 菠萝的成熟度可以从菠萝的皮肤呈金黄色的程度来推断。
- 如果水果过熟，皮肤就会起皱。
看看菠萝皮的颜色。 皮肤应该是鲜绿色和黄色，上面没有白色或棕色斑点。皮肤应该比绿色更黄，尽管这取决于菠萝的种类。 - 无论如何，金黄色应出现在水果的“眼睛”周围和底部。
- 尽管菠萝可以完全变绿就可以成熟，但您几乎无法检查。因此，当您购买全绿菠萝时，您会冒险。
- 金黄色越高，菠萝的味道就越均匀。
感觉菠萝是否成熟. 即使菠萝具有理想的颜色，也不必成熟。可以肯定的是，您将不得不感觉它在皮肤上有多牢固。 - 轻轻挤压水果。它应该感觉紧实，但是皮肤应该可以吸收一点。
- 不应有孔或软点。一个好的，成熟多汁的菠萝会感觉很重。
从上到下看一下眼睛的大小。 它们均应具有相同的尺寸，颜色和防霉性。您可以从眼睛清楚地看到菠萝是否成熟又甜。 - 选择眼睛最大的菠萝。眼睛的大小表明菠萝已经在植物上成熟了多长时间。
- 寻找平视菠萝。眼睛平直表明有甜美的水果。
闻一闻，听听你的菠萝。 虽然菠萝的气味和声音对成熟度没有决定性的作用，但是如果您还注意其他迹象，它们可以帮助您选择最佳的标本。 - 菠萝应该闻起来很甜，但是如果闻起来太甜，几乎是酒，那水果就太熟了。
- 成熟的水果发出沉闷，坚定的声音。未成熟的水果发出空洞的声音。
提防过熟的水果。 您正在寻找的水果已经有足够的时间完全成熟，但是您还需要提防太早采摘的水果。如果菠萝看起来不太好，那就太熟了，最好再选一个。 - 太熟的菠萝具有部分至完全皱纹的皮肤，并且触感柔软。
- 寻找水果中的泄漏或裂纹，这两种现象通常表明水果过熟。
- 太熟的菠萝的叶子是棕色和坚硬的。
第2部分，共3部分：短期存放菠萝
将菠萝放在柜台上。 菠萝不需要在头几天冷藏。实际上，如果您打算在购买菠萝的一两天内吃掉菠萝，将它放在柜台上就没问题了。 - 注意菠萝站立时是否显示出太熟的迹象。
- 最好在要吃菠萝的同一天买一个菠萝，以免太熟。
将整个菠萝放入冰箱。 如果您想将菠萝保留更长的时间，可以将其保存在冰箱中。请记住，即使冷藏，菠萝也不会保存很长时间，因此，即使使用这种方法，也要在3-5天之内吃完菠萝，这一点很重要。 - 将菠萝包裹在塑料中，然后放入冰箱。
- 每天检查菠萝中是否有斑点。
将切好的菠萝存放在冰箱中。 如果将菠萝切成薄片，然后放入冰箱，则可以保存一两天以上。切成薄片后，很难判断菠萝是否在变质，因此即使使用此方法，在购买后的六天内食用菠萝也很重要。 - 用锯齿刀切开菠萝的顶部和皮肤。
- 切掉菠萝的外部后，可以将其切成薄片，然后将其切成任意的厚度。然后，使用曲奇切刀或小刀将心脏切离光盘的中心。
- 将菠萝片存放在密封的容器（例如特百惠容器）中，以保持尽可能长的时间。
第3部分（共3部分）：将菠萝存放更长的时间
冷冻新鲜菠萝 保持很长一段时间。 如果将菠萝冷冻，则最多可以保存12个月。您将必须先切掉菠萝的皮肤和心脏。 - 从菠萝中取出皮肤和心脏后，请将菠萝放入不透气的容器中，例如特百惠容器。
- 在装有菠萝的容器中留一点空气。
如果要保留菠萝，请使用食物脱水器将菠萝干燥。 如果您碰巧有食物脱水器，则可以将菠萝片晾干，然后将其永久保存！在干燥过程中，所有水分都从菠萝片中去除，使其变得像“菠萝片”，但仍具有与未干燥的菠萝相同的营养价值。 - 用锋利的刀从菠萝上切下皮肤，取出心脏，然后切成菠萝。确保光盘的厚度均为1/2英寸左右。
- 放入食物脱水器中，并在制造商建议的温度或54摄氏度下干燥，直到水果呈皮革状但不发粘。
- 菠萝片可能需要12到18个小时完全干燥。
将菠萝放在罐子或罐子中。 可以将菠萝保存较长时间的最后一种方法是罐装。保存菠萝（罐装或罐装）可以保存一年或更长时间，但是出于安全考虑，最好不要保存超过一年。 - 再次切下菠萝的顶部和皮肤后，切下菠萝并取出心脏。这次，您可能需要将菠萝切成小块而不是切成薄片，因为这样会使制作起来更容易。
- 您将必须在保存液中煮菠萝，以使其充满罐中的剩余空间并保持菠萝块湿润。您可以使用苹果汁，白葡萄汁或罐装糖，您可以在任何超市或健康食品商店购买。
- 在保存液中煮熟菠萝后，将罐装满，在顶部留出约1英寸（2.5厘米）的空间。
- 将盖子盖在罐子上并盖紧。然后将锅放在比锅或罐顶部高2.5-5厘米的水锅中。
- 将½升广口瓶煮25分钟，再将1升广口瓶煮30分钟。将它们从锅中取出后，罐子中将没有空气，可以开始存放菠萝了。
