内容

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• 方法1之3：冷冻面包
• 方法2之3：存放在阴凉干燥处
• 方法3之3：制作自己的具有较长保质期的面包
• 尖端
• 警示语

保持面包新鲜可能很困难，尤其是在您的家庭较小或天气炎热潮湿的情况下。学习如何正确存储面包是防止发霉的最简单方法，这样您就可以享受到面包末的所有面包。

踩

方法1之3：冷冻面包

1. 购买切成薄片的面包或自己切成薄片。 冷冻时，您不容易切面包，如果只想吃几个三明治，也不想使整个面包解冻。
2. 把面包包好。 如果将面包用箔纸或烘焙纸包裹，则可以更好地保存其中的水分，并可以防止冰箱被烫伤。使用非常柔软的面包，您也可以在切片之间放羊皮纸，使它们不会粘在一起。
3. 将面包放在冷冻袋中。 通过在将面包包在面包上的同时将面包包起来，尽可能多地排出空气。这样可以使面包保持六个月的品质。
4. 让面包解冻。 如果您想吃它们，让三明治在铝箔纸或烘焙纸中解冻，以使包装中的水分可以再次被吸收。这样，您可以确定面包的味道与冷冻当天的味道一样好。

方法2之3：存放在阴凉干燥处

1. 投资于便当盒。 将午餐盒放在阴凉处，远离会促进霉菌生长的加热元件。
2. 保持面包干燥。 如果发现水分，请勿用湿手触摸面包或合上袋子。如果将面包保持在室温下，水分会加速霉菌的生长。
3. 不要将面包放在冰箱中。 冰箱中的温度可以防止发霉，但是面包的陈旧速度会更快。与冷冻机不同，冷冻机会影响面包中的淀粉含量，从而使质地迅速变化。

方法3之3：制作自己的具有较长保质期的面包

1. 将酸面团添加到您的面包面团中。 酵母是一种野生酵母，可增加面包的酸度，因此发霉的机会较小，并且面包的保鲜时间更长。
2. 烤一个更坚固的面包。 带有脆皮的硬面包（例如质朴的法式面包）发霉性较低。如果使用更多的面粉，则面包会变硬，如果使用植物喷雾器在烤箱中用水喷洒面包，则会得到脆皮。
3. 添加天然添加剂。 如果添加天然防腐剂，例如卵磷脂或抗坏血酸，则面包在抵抗霉菌的同时会保留更多的水分。大蒜，肉桂，蜂蜜或丁香等成分也可以帮助防止发霉，但当然会影响面包的味道。

尖端

• 您可以将旧面包放进烤箱一段时间，使它再次变好口味。重新烘烤陈旧的面包将恢复其原始风味，但是您只能这样做一次。
• 为了将敞口的面包存放好几个小时或一天，您可以将其放在最前沿并放在木板上，然后将其存放在室外。

警示语

• 不要近距离闻到发霉的面包，因为它会引起呼吸系统问题。
• 不要吃发霉的面包。