内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

腌蘑菇。 将胶囊（如有需要，也可以把茎）放在塑料拉链袋中。将腌料装满袋子，然后将腌料搅拌均匀，将蘑菇涂满。密封袋子的顶部，然后将蘑菇袋放在冰箱中30分钟。如果腌泡汁的腌制时间超过此时间，则蘑菇可能会吸收过多的腌泡汁，并且会变软。

• 您还应该不时把袋子翻过来。

蘑菇的初步加工。 用勺子刮掉蘑菇帽下面的棕色凹槽，然后将其丢弃。以及删除蘑菇体。

腌蘑菇。 在一个小碗中混合1/2茶匙油，2汤匙新鲜柠檬汁和2汤匙酱油；在蘑菇帽的所有侧面上加香料。

混合内核。 在一个小碗中混合2/3杯切碎的西红柿，1/2杯切碎的奶酪，1/2茶匙油，1/2茶匙切碎的新鲜迷迭香或1/8茶匙干迷迭香，1/8茶匙黑胡椒粉和1瓣蒜瓣。

塞入蘑菇。 使用金属钳将盖重新拧紧。将1/4杯番茄混合物倒入每个蘑菇帽中。盖上盖子并烤3分钟或直到奶酪融化。撒上香菜。

• 由于大蒜没有足够的时间煮，所以烤蘑菇会有强烈的大蒜味。如果您不喜欢它，则可以少用或不使用大蒜。
• 如果要提前准备，请除去蘑菇杆和蘑菇沟，然后混合馅料并放在冰箱中直到准备煮熟。

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方法3之4：香煎波多贝罗蘑菇

1. 

   
   
   清洁木耳。 用湿的或干的布除去真菌。分离蘑菇茎。您可以切碎蘑菇杆以使用或丢弃它们。
   • 要分离蘑菇杆，请用惯用的手握住蘑菇盖，然后用另一只手轻轻扭转茎杆。
   • 如果需要，还可以用勺子刮掉盖子底侧的凹槽。

2. 

   将蘑菇切成薄片。 将蘑菇放在切菜板上，用锋利的刀切成薄片。您应该切约半厘米厚的切片。
   • 切蘑菇时，请务必将手指移开一点。

3. 

   
   
   准备调味料。 用中火加热平底锅，并用1/4杯橄榄油将切碎的蒜瓣煮熟，直到蒜变软。将欧芹放入锅中。

4. 

   炒蘑菇。 将蘑菇片放入锅中，炒3-5分钟，翻面一次。撒上蘑菇1/4杯香菜，1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。
   • 当蘑菇变软变棕色时，它们就成熟了。

5. 

   试用香料的想法。 有趣的部分到了。您可以在面包屑上撒上面包屑或撒些香蒜酱。撒少许盐和胡椒粉，或在蘑菇盘中加几片炒茄子或甜椒。
   • 尝试使用您最喜欢的调味料混合物，使其清新并创造有趣的变化。

6. 

   做一个蘑菇汉堡。 烤，烤或炒的波多贝罗蘑菇是汉堡馅的理想成分。您可以将蘑菇夹在烤的汉堡皮中，佐以切碎的西红柿，切碎的马苏里拉奶酪，鳄梨和您喜欢的香料。

7. 

   做一个奇怪的沙拉。 将切成薄片的蘑菇混合到绿叶蔬菜，芝麻菜，生菜的沙拉中，或与炒芥兰或青豆混合。

8. 

   已完成。 广告

忠告

• 将蘑菇放在打开的塑料袋中，然后存放在冰箱中。购买后最好几天食用蘑菇。
• 选择购买波多贝罗蘑菇时，您需要检查的第一件事是查看蘑菇帽和蘑菇杆是否牢固。避免使用柔软或卷曲的蘑菇帽。接下来，向上翻转底面以查看蘑菇帽下方凹槽的结构。从光的角度看，这些凹槽应该是干燥且浅粉红色。如果它们是黑色的或看起来很湿，则蘑菇不再新鲜。
• 购买蘑菇时，请尝试购买蘑菇而不是预先包装的蘑菇，以便您可以彻底检查每个蘑菇盖。
• 去除蘑菇下的凹槽将使蘑菇的保质期延长几天。
• 尝试用辣椒，洋葱或适当的蔬菜烘烤或炒蘑菇，以增加蘑菇的味道。

警告

• 被弄湿的真菌会很快变质，因为它们很容易吸收水分。如果您必须洗净以除去真菌，请立即将其煮熟，以免变质。

你需要什么

• 组织
• 勺
• 金属钳
• 塑料袋
• 泛
• 烤盘