内容

• 资源资源
• 脚步
• 你需要什么

Puto是由米粉制成的小菲律宾蒸蛋糕（称为 加拉蓬）。该蛋糕通常与咖啡或热巧克力牛奶一起吃早餐。有些人还喜欢在蛋糕上添加磨碎的椰子或与 Dinugan -炖猪血。如果要制作自己的Puto，请查看以下说明。

• 准备时间：20分钟
• 处理时间：20分钟
• 总时间：40分钟

资源资源

• 4杯米粉
• 2杯糖
• 2.5汤匙的浮面粉
• 2杯椰奶
• 2.5杯过滤水
• 1/2杯融化的黄油
• 1个鸡蛋
• 放蛋糕的奶酪
• 食用色素（可选）
• 1汤匙面粉（可选）

脚步

1. 

   
   
   将干成分过筛。 筛分米粉，糖和发酵粉将帮助您将干燥的配料均匀混合，避免结块并使配料通气。只需将配料通过筛子倒入碗中，然后在配料掉落时在筛子的底部添加刷子，以便于筛分。充分混合成分。
   • 如果没有米粉，则可以用普通面粉代替，但它看起来不会像传统的米糕。
   • 如果您真的想制作一个普通食品，请将米粉在碗中加水搅拌，盖上盖子，使其在室温下放置过夜。如果这样做，则需要用1/2杯水搅拌约450克米粉。

2. 

   
   
   加入黄油，椰奶，鸡蛋和水，搅拌均匀。 用木勺搅拌或搅拌均匀。如果没有椰奶，则可以用两倍以上的炼乳代替，也可以使用纯牛奶，但不会有传统的普陀风味。
   • 如果您想使普陀糖更有嚼劲，可以在面粉混合物中加入1汤匙面粉。
   • 尽管不是严格要求食用色素，但它会使蛋糕具有很好的颜色。普陀最常见的颜色是绿色，黄色或紫色。如果您希望蛋糕是彩色的，则将面团分成四个部分，然后将1-2滴独特的颜色添加到三个部分中。您可能无法为粉末的一部分添加颜色，从而与“白色”颜色形成鲜明的对比。

3. 

   
   
   将面粉混合物倒入模具和小蛋糕盘中。 如果您不使用纸杯蛋糕纸杯，则可以在模具中涂抹黄油以防止其粘连。您将混合物倒入完全或稍微充满的模具中。蛋糕在蒸煮时会溶胀，因此您需要为其腾出空间。甚至有人建议您只倒入模具的3/4。

4. 

   将奶酪放在面团上。 将奶酪切成小方块，大小约为0.5美元的青铜，仅略大于25美分。如果您使用的是普通奶酪，则可以在蒸之前将其放入模具中。但是，如果您使用的是融化的奶酪，则仅在几乎完成蒸煮时才添加奶酪，即在蒸煮前2分钟添加奶酪。那就是您融化融化的奶酪所需的时间。

5. 

   准备蒸。 确保向蒸锅中添加足够的水，并准备蒸出蛋糕。您可以涂一块薄布来保护蛋糕模具，并用多余的布盖住蒸锅。或者，您可以使用常规盖子盖住蒸汽浴。在混合配料时开始准备蒸锅，以节省时间。

6. 

   将蛋糕模具放入蒸盘中，蒸20分钟。 蒸10分钟后即可检查蛋糕。当您使用牙签将蛋糕固定时，发现牙签不湿时，则完成蒸。如果您将融化的奶酪添加到蛋糕中，请确保在完成之前添加2分钟的蒸煮时间。

7. 

   从模具中取出腻子。 将蛋糕冷却1或2分钟，然后取出。当蛋糕不那么热时，可以安排一个盘子。

8. 

   请享用。 这个蛋糕在温暖的同时还是很美味的，所以您需要立即享用。您可以随时吃Puto，但是许多人喜欢一边喝咖啡一边吃蛋糕。你也可以一起吃 Dinugan -如果愿意，可以炖猪血。广告

你需要什么

• 小纸杯蛋糕模具或托盘
• 蒸