内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

• 当水要沸腾时，加1汤匙盐。在沸水中加盐不仅可以增加调味料，而且可以提高水温。这使食物更高效！

准备冰块浸泡。 当水沸腾时，用冷水在一个大碗中塞满几个冰块，并将碗中的水放在一旁。

布兰奇西兰花。 当水开始沸腾时，小心地将西兰花放入锅中。当水再次沸腾时，开始计算漂白时间。

• 对于约4厘米宽的西兰花茎，大约需要3分钟才能灼热。您可以根据分支的大小来调整热烫时间。
• 将西兰花从锅中取出时，它会变得轻而结实（尽管变软）。

凉西兰花。 您可以用汤匙或小筛子或沥水篮除去西兰花。然后，立即将西兰花放入冰中以降低温度。

• 30秒后，取出用冷水冷却的西兰花，倒入篮子中沥干。

准备并清洗西兰花。 将西兰花切成相同大小的茎，以均匀烹饪。

准备蒸。 将2.5-5厘米的水倒入平底锅中，然后在火炉上加热。将西兰花放在蒸锅上方，放在水面上方。盖上锅盖，并准备如上所述的冰块进行浸泡。

• 将西兰花切成一层，确保不会蒸散，以确保蒸均匀。

计算延迟时间。 蒸汽上升后，您将计算出漂白时间。

• 蒸西兰花大约需要5分钟。
• 煮一半时间后，打开盖子，确保西兰花不粘在一起并均匀蒸熟。

完成热烫。 将西兰花浸入冷水中后，将西兰花放入盛放的篮子中，然后食用或包装使其冷冻。广告

忠告

• 将变白的西兰花放入密封的塑料袋中，然后冷冻以备后用。
• 煮好的西兰花可以与酱汁或色拉调味料一起食用。
• 与其他菜肴一起食用时，将花椰菜加热1至2分钟。
• 在完成主菜之前，将西兰花拌入面食或翻炒。

警告

• 烫发超过2分钟会导致西兰花变色并变软。
• 没有使用足够的水，仅将西兰花的一部分浸入水中将无法均匀地蒸煮西兰花。烫发时，应将西兰花浸在水中。

你需要什么

• 锋利的刀子
• 切菜板
• 釜
• 国家
• 盐
• 西兰花
• 大碗
• 篮
• 带孔勺或长柄筛
• 蒸五花肉