作者:
Laura McKinney
创建日期:
6 四月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
布朗尼蛋糕是一种美味的甜点，您可以在特殊场合下欣赏，坐在电视上坐下或一边喝一杯牛奶，或者只是想吃蛋糕来满足自己的甜味。您可以制作传统的布朗尼蛋糕，软布朗尼蛋糕或尝试其他创意食谱。如果按照以下说明操作，布朗尼蛋糕非常美味且易于制作：
资源资源
传统布朗尼
- 55克面粉
- 直径225克
- 2个蛋
- 3汤匙可可粉
- 55克黄油或人造黄油
- 1/4茶匙发酵粉
- 170克苦甜巧克力屑
- 1/4茶匙盐
- 糖粉（糖粉）
软布朗尼
- 10汤匙（145克）无盐黄油
- 250克（1 1/4杯）砂糖
- 3/4杯和2大汤匙（65克）不加糖的可可粉
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 2个大鸡蛋
- 1/2杯（70克）通用面粉
- 2/3杯（75克）碎山核桃或核桃
脚步
方法1之3：传统布朗尼蛋糕
将烤箱预热至190ºC。
涂黄油并将模版放在尺寸为23 x 23厘米，深度为2.5厘米的烤盘上。 如果愿意，可以将箔纸放在烤盘上。
用低火将黄油或人造黄油在平底锅中融化。 黄油融化大约需要1-2分钟，如果在室温下烹饪，黄油会变得更快。在等待黄油融化的同时，完成以下两个步骤。
将直径和鸡蛋混合到碗中。 用糖和鸡蛋装满一个中等大小的碗，然后搅拌直到成分均匀匹配。此步骤大约需要1分钟。您可以使用木勺，打蛋器或电动搅拌器将各种成分混合在一起。
将面粉和可可粉倒入单独的碗中。 将两种成分倒入一个单独的碗中，并充分混合。
将融化的黄油倒入鸡蛋和糖的混合物中。 然后搅拌直至黄油均匀混合，形成光滑，乳脂状的浅黄色混合物。
将可可粉混合物慢慢筛入鸡蛋混合物中。 将可可粉倒入筛子中并轻轻摇动，使可可粉落入鸡蛋混合物中。您可以在筛子的底部刮叉子，以使筛子更容易。
将巧克力片加入混合物中。 现在，将巧克力片与其余成分混合。您可以根据需要使用常规的巧克力片或很小的巧克力片。或者，如果您想尝试改变新颖性，可以使用白巧克力片。
将混合物倒入烤盘。 涂有黄油的托盘已准备好将混合物倒在上面。用扁平的塑料刮刀或小刀均匀地涂抹混合物。也不需要均匀地散布混合物，而是尝试尽可能均匀地散布混合物以获得更均匀的厚度。
将烤盘放在烤箱中央的架子上，烘烤30分钟。 25分钟后，检查以确保蛋糕不燃烧。在等待蛋糕煮的时候，您可以打扫厨房，因为如果您四处走动看它变硬，您可能会感到更加渴望。
从烤箱中取出蛋糕，然后冷却。 等待至少5分钟，使蛋糕冷却并使它变硬。蛋糕等待冷却时切勿切块，因为切块不会整洁美观。
将布朗尼切成小块调味。 您可以将蛋糕切成小块，一口气品尝。或者，您可以切成更大的块，使蛋糕更美丽，更吸引人。要为大型派对做甜点，蛋糕越小越好。但是，如果您为自己，家人或朋友做蛋糕，请切成更大的块，这样每个人都可以享用。
- 您可以在蛋糕上撒糖粉以增加甜度。
方法2之3：软核仁巧克力饼
将烤箱预热到162ºC。 将烤盘放在底部的第三个架子上，准备软布朗尼。
准备一个20 x 20厘米的烤盘。 将箔纸或羊皮纸放在纸盘的底部和纸盘的侧面。确保在纸盘的相对侧留一些蜡纸。
在中号锅中加水2.5-5厘米。 把水烧开。
在碗中混合可可粉，糖，黄油和盐。 确保碗耐热。将成分混合在一起，然后将碗放入一锅开水中，使成分加热并使其易于混合，同时形成均匀而油腻的混合物。保持混合成分，直到混合物均匀和温暖为止。不用担心混合物是否有点结块，因为加入面粉和鸡蛋后会更光滑。
让混合物冷却约3-5分钟。 混合物应仍温热但不要太热。
填写香草提取物。 用抹刀或勺子搅拌香草，为巧克力蛋糕创造独特的风味。
加入鸡蛋。 将每个鸡蛋打碎，搅拌均匀。此步骤将使混合物更平滑。
倒入面团。 现在您可以添加面团并搅拌均匀。此步骤至少需要1-2分钟。面团混合物现在将非常稠，甚至可能比传统的布朗尼混合物更致密。正是这种一致性会使蛋糕变软。
倒入种子。 将核桃仁，山核桃，杏仁或任何种类的坚果倒入面粉混合物中。此步骤是可选的，但它将使布朗尼蛋糕更加美味。
将混合物倒入托盘。 您需要均匀地摊开面团，以使布朗尼均匀地变厚。
烤20-25分钟。 大约18分钟后，检查蛋糕。如果做完蛋糕，将牙签插入中间并将其拉出时，它不会粘在牙签上。 20-25分钟后，蛋糕尚未煮熟，请继续烘烤直至完成。
从烤箱中取出蛋糕，然后冷却。 在切块之前，让蛋糕冷却至少5分钟。
切布朗尼。 这个食谱将导致16个中等布朗尼立方体。但是，您可以根据自己的喜好将它们切成更大或更小的块。
请享用。 您可以品尝带有甜味的软布朗尼蛋糕，或撒上焦糖酱以获得丰富的风味。广告
方法3之3：其他布朗尼类型
做巧克力布朗尼。 您可以制作传统的巧克力布朗尼，焦糖布朗尼或粘性布朗尼，因为它们都很美味。
使奶油布朗尼。 奶油布朗尼蛋糕增添了节日气氛，非常适合生日或特殊场合。
Cake Brownie S’more。 只需在传统的布朗尼蛋糕上添加棉花糖和饼干，您将拥有一种像坐在篝火旁一样美味和刺激的甜点。
布朗尼不含麸质。 不含麸质饮食的人仍然可以自己制作无麸质布朗尼蛋糕，而且味道仍与传统蛋糕一样好。
做薄荷布朗尼。 在您的传统布朗尼蛋糕上加些薄荷糖，制成美味的假日甜点。广告
忠告
- 如果您真的喜欢布朗尼蛋糕，请在特殊情况下尝试制作布朗尼蛋糕，而不是传统蛋糕。
警告
- 注意，不要烘烤布朗尼太久。如果蛋糕烘烤时间过长，则会烧成黑色。
- 使用烤箱和融化黄油时要小心。从烤箱中取出烤盘时，请戴上耐热手套。
- 当黄油仍然很热时要小心不要添加鸡蛋，以免它们凝结。
你需要什么
- 秤
- 碗
- 烤箱手套
- 滤器
- 搅拌仪器
- 勺子混合成分
- 勺
- 烤盘
- 模板
- 碗混合成分
- 刀
