作者:
Lewis Jackson
创建日期:
10 可能 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
- 搅拌溶液直至水澄清。如果溶液浑浊或糖不能继续溶解，请用高温加热以使水沸腾。热水比冷水具有更高的饱和点，因此在火上写字将帮助您溶解其余的糖。
- 在继续下一步之前，请确保线绳完全干燥，并在继续将线绳添加到溶液中时注意不要让结晶芽掉下来。
- 您可以跳过此步骤，也可以通过将绳子弄湿并在白色的沙子线上滚动来加快过程（只需确保绳子干燥即可）。 完全地 在放入杯子之前，并且糖不会掉落），产生结晶的豆芽会使结晶糖形成得更快，并增加成功结晶糖的机会。
用铅笔在杯子的顶部将细绳放入糖溶液中。 弦线应垂直向下悬挂，且不要接触杯底或杯壁。用纸巾盖住溶液。您不应该用保鲜膜等材料密封杯子的口，因为蒸发是该过程的重要组成部分。
- 随着水的蒸发，溶液的其余部分将吸收更多的糖，水必须将糖推出。糖分子将附着在绳子上并形成糖果晶体。
- 用胶带将铅笔固定在适当的位置，以免在糖果冷冻时铅笔滚动或移动。
- 如果冰糖粘在杯子上，请融化杯子底部外侧的热水。这将减少糖的粘性，因此您可以轻松地将细绳拉出而不会打扰糖果。
方法3之3：用串烧制作冰糖
用夹子将叉的另一端夹紧，并将其水平保持在杯子的顶部。 should子应夹在晾衣夹的中央，并尽可能靠近弹簧。如果杯子的嘴大，则可以使用大的衣服夹。- with子应该用镊子固定在杯子的中央。
- 用纸巾盖住杯子。您可以撕开一个小孔，使针叶穿过纸。
将杯子放在安全的地方，不要轻易触摸。 音乐，电视或其他活动发出的声音可能会引起振动，从而干扰冰糖的形成或掉落。为了获得最佳成型效果，请将杯子放在阴凉或室温的地方，远离噪音和台阶。
等待1至2周，以形成晶体。 尽量不要触摸或敲打杯子，因为这会导致冰糖掉下棒子。当您对水晶糖的数量感到满意时（或当糖果似乎无法继续变大时），请小心地将串烧开，并将其放在羊皮纸上晾干。- 如果加糖溶液的表面有硬块，可以用刀轻轻将其弄碎，避免碰触冰糖串附近的区域。
- 如果冰糖粘在杯子上，请融化杯子底部外侧的热水。这将减少糖的粘性，以便您可以取出糖棒而不会变质。
已完成。 广告
忠告
- 该食谱可用于进行比较科学项目或科学实验。
- 如果一天后看不到线上有任何糖果，请移开铅笔和线，再将水煮沸一会儿，再加入更多的糖。如果必须添加糖，则在第一步中搅拌溶液时，没有添加足够的糖。现在，您可以用饱和的糖溶液制作糖果。
- 在此食谱中不要添加过多或过多的糖，因为它不会形成。
- 此食谱可能要花比预期更长的时间，因此请耐心等待。
- 用微波加热糖食时，请仔细观察，以免糖水沸腾。
- 您应将锅的把手保持在几乎不能触摸的方向，以免将热的糖水洒在身上。
警告
- 请勿将手混合或放在罐子/杯子中。这将干扰冰糖结构的形成。它不会破坏制作过程，但会导致难以形成糖果晶体。
你需要什么
做糖溶液
- 锅或锅
- 木勺子
用绳子做冰糖
- 冰淇淋棒，木制串，刀或铅笔
- 绳
- 回形针或圆形金属垫
- 高，深的杯子或广口瓶（无塑料材料）
用棍棒制作冰糖
- 烤串或冰棍
- 衣服挂
- 高，深的杯子或罐子（无塑料材料）
