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将红薯切成薄片。 最重要的是，切好的土豆片应大小相等。因此，新土豆均匀成熟。

• 切成粗三角形是一种流行的马铃薯切块，但是您可以将其切成任意形状。许多人喜欢棍状烤地瓜。
• 切成小方块的土豆片具有更强的焦糖味，这是因为暴露于热的更大表面积。如果在较低的温度下煮更长的时间，则切成三角形的地瓜将酥脆。

将土豆片倒入一个大碗中，并撒上香料。 添加的调味料将有助于突出甜味和可口的红薯风味。

• 如果要突出地瓜的甜味，可以撒一点肉桂粉或牙买加胡椒，再加入橙皮和橙汁（4份）。您甚至可以添加蜂蜜，红糖，糖醋辣椒酱等，但您需要将温度调低一点，并经常检查以确保糖不燃烧。
• 如果要增强地瓜的美味，则加入一瓣蒜末和一茶匙百里香和迷迭香混合物。

将油撒在调味的红薯上。 彻底搅拌，使油覆盖土豆的所有块。因此，马铃薯的表面在烘烤后将变成美丽的金色。

撒上香料！ 在烘焙之前，您不必总是腌制调味料。加工后可以撒上新鲜和较轻的香料。例如：

• 1汤匙（16克）香醋（或色拉调料）和盐和胡椒粉，食用前即调味。
• 切碎的香菜或罗勒，辣椒和一点柠檬汁撒在上面。

用刀或叉反复戳土豆。 这将使蒸煮期间蒸汽更容易散逸，并确保块茎不破裂。

选择一个烤盘并将箔纸放入其中。 如果您有高质量的不粘烤盘或金属砂锅，则可以。

• 地瓜含有大量的糖和水，因此很容易粘在未涂层的托盘上。

将烤箱预热至180ºC。 红薯可以承受许多不同的热量，因此，如果您要烘烤另一道菜，则可以在任何热量下烹饪它们，只是要记住调整烘烤时间。

将红薯放在烤盘上，然后放入烤箱。 在180ºC下，您可以烘烤1小时。烘烤45分钟后检查土豆。用叉子一下地瓜。如果您容易进入马铃薯，则该马铃薯已经成熟。

从烤箱中取出红薯，然后享用。 整个烤地瓜可以像烤土豆一样食用，只需将土豆切成两半，再撒一点黄油，盐和胡椒粉即可。您也可以将土豆削皮（待冷却后），将其捣碎，然后撒上香料。

• 为了增加土豆泥的甜度，请尝试添加少量的黑糖和肉桂粉，并加入一点黄油。这使土豆泥成为可口的配菜。

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忠告

• 如果您想快速简便地制作地瓜，请尝试用微波烹饪。
• 您可以将甘薯纤维磨碎，然后烘烤以制成甘薯面条。
• 地瓜非常有营养。在饮食中添加红薯，以添加抗氧化剂和β-胡萝卜素。

警告

• 由于其高糖含量，地瓜会比其他蔬菜变黄更快。密切注意马铃薯以确保马铃薯不燃烧。